1樓：敲響世人命運
油渣小蝦，你可以將蝦放在麵粉裡面知念謹過一圈，然後再去進行油高伏炸，這樣的話就會沖淡蝦的腥味，而且還會不油搭基膩。
2樓：回憶
將蝦頭去掉蝦背劃開，放點姜一起炸，炸好瀝一瀝乾。還有就是用豬油炸，菜油很沾肉會膩。
3樓：休究紹
把蝦洗乾淨，拍生粉、拍吉士粉炸，油溫不能過高也不能過低，炸至金黃，炸過後的蝦用香辣酥炒，放點椒鹽。
4樓：小月有愛
把蝦儘量炸焦一點，這樣油汁不容易殘留，口感也更好，炸好的蝦不要在油鍋停留，一定要濾油。
5樓：深遠還鮮明的榜首
那就是不要放太多的油，在油炸的時候不要炸時間太久就不會特別的油膩，比較的酥脆。
6樓：牟盼凝
那就是炸了以後一定要把油瀝乾，然後再吃，這樣就不會油膩了，不會吃了，感覺肚子很油膩。
7樓：炒蛋哥
就是你山空雜的時候一定逗搏瞎要找到他的外表皮是金黃色，然後裡面一定不要炸空了，有經驗的廚師就會能把握不銀罩油膩的程度。
8樓：阿qi棄
就是一些油炸的東西，就是你可以在下鍋之前加一點澱粉麵粉什麼之類的，把他和在一起，然後就會很鮮。
9樓：和樂蕊
油炸的食物怎麼吃都會覺得有一點點油膩，如果是想要不油膩的話，吃完可以喝一點點茶來解膩。
10樓：賣萌
油炸小蝦，一款極為簡單方便又好吃的小菜，補鈣，炸好後可放置於吸油紙上，這樣能吸走一部分油。
炸小蝦怎麼炸的酥脆
11樓：
摘要。親親您好<>
炸小蝦酥脆的方法：1.把小蝦洗淨，然後放入麵粉，鹽，泡打粉。
起發的作用，蘇打也可以）然後攪拌均勻，稍加點水，稠度以夾起來能慢慢地滑下來為準。 2.下面就是炸了，注意的是油溫不能高，否則會外糊裡不熟，油溫太低會吃油下面就是炸了，注意的是油溫不能高，否則會外糊裡不熟，油溫太低會吃油（面裡吸進較多的油，口感不好，對身體也不好，還浪費油)
炸小蝦怎麼炸的酥脆。
親親您好<>
炸小槐舉胡蝦酥脆的方法：1.把小蝦洗淨，然後放入麵粉，鹽，泡打粉。
起發的作用，蘇打也可以）然後攪拌均勻，稍加點水，稠度以夾起來能慢慢地滑下來為準。 2.下面就是鉛攔炸了，注意的是油溫不能高，否則會外答則糊裡不熟，油溫太低會吃油下面就是炸了，注意的是油溫不能高，否則會外糊裡不熟，油溫太低會吃油（面裡吸進較多的油，口感不好，對身體也不好，還浪費油)
親親<>
小蝦中含有豐富的蛋白質，鈣質和磷等，能補充人體的營養，促李賣進身體發育，還能幫助產婦通乳生乳，補身昌擾銷耐遊體，促**的功效。
小蝦怎麼炸好吃酥脆
12樓：網友
小蝦怎麼炸又酥又脆技巧：加蛋液。
1、先把買來的小蝦放在水裡靜泡一會，清洗乾淨。
2、把洗乾淨的小蝦瀝乾水分後放在乙個盤子裡，裡面打二個蛋心，攪拌均勻，放些鹽、放點料酒、放點十三香、在放點澱粉然後把攪拌均勻。
3、鍋裡放些油，油七成熱倒入小蝦炸到金黃色撈出。
4、小蝦炸一遍後再炸一遍，這樣做出來的小蝦特別香酥脆。
小蝦怎麼炸又酥又脆技巧：加麵粉。
1、小蝦洗淨控水，水控得越幹越好，漏盆控了一會水後我又用廚房紙巾吸了吸水。
2、先加鹽攪拌均勻，再加麵粉均勻攪拌。
3、油溫約七八十度加入小蝦，根據自己倒的油量多少放入蝦，500g蝦我用了約200ml油分了兩次炸。
4、中大火炸，中間用筷子攪拌一下，炸七八分鐘就好了。
小蝦怎麼炸又酥又脆技巧：加澱粉。
原料：小蝦400克，白酒半瓶蓋，雞蛋1個，幹澱粉、鹽、胡椒粉適量。
1、處理好的小蝦加白酒半瓶蓋、雞蛋1個、幹澱粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘入味。
2、平底鍋內加油燒至6成熱時，放入小蝦中火炸制，用筷子翻動，使每個蝦儘量不粘連，定型以後小火炸至小蝦外皮金黃焦脆即可出鍋。
小河裡的蝦是最為有營養的，小河蝦外殼薄且軟，它的蝦皮補鈣效果也是非常好的。別看小河蝦個頭嬌小，但裡面的蛋白含量不遜色低於海蝦，鈣質含量還是很高的，小河蝦鈣質含量高。
因為小河蝦鈣含量最高的要屬蝦皮，帶皮吃小河蝦是補鈣的上品。小河蝦含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等等多種礦物質。要比其他肉類纖維細，水分多。
做出來的口感細嫩。非常容易消化吸收，特別適合老人和孩子吃。
吃完油炸小蝦公尺可以吃橙子嗎，油炸小蝦公尺怎麼做好吃
乾炸小蝦公尺的bai家常做法 主料小蝦du 200g 輔料zhi 澱粉dao 20g鹽2g油 300ml 料酒10ml 步驟1.小蝦去須和頭部堅硬的內部位，洗淨 2.加入料酒，姜容絲，鹽，澱粉 3.抓勻後醃製十分鐘 4.鍋中燒熱油，放入蝦，炸製 5.變色後翻面繼續炸 6.炸到蝦變得很輕，都飄起時撈出...
炸大排用什麼粉，油炸大排怎麼炸用什麼炸
炸大排用麵粉，炸大排的做法如下 準備材料 豬大排6塊 料酒2湯匙 鹽2茶匙 生抽2茶匙 生薑5片 胡椒粉1茶匙 雞蛋1個 麵粉3湯匙 麵包糠1碗 步驟 1 把大排洗淨吸乾水分。2 用刀背敲松大排。3 放入蛋清 料酒 鹽 生抽 蔥薑抹勻醃一小時以上。4 準備蛋液 麵粉 麵包糠。5 兩面沾上麵粉。6 再...
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可以加一些醋進去，這樣的話就是不會粘著鍋頭。自然不會讓魚碎了，吃著口感也好很多的，所以香香脆脆的。炸帶魚的時候，首先要把帶魚洗乾淨然後把落魚的水分瀝乾，煎鍋保持乾燥，先加熱再放油，可以加入少許的鹽。這樣更能把帶魚炸得金黃不脆。炸帶魚的時候保證不碎，首先就要用熱鍋涼油，這時候把帶魚裹上一些面，放進油中...