1樓：匿名使用者
你問一下釣魚 你旁邊掉魚的。或在買魚食店問一下老闆。
鯽魚怎麼吃
2樓：戴蒙崗居
鯽魚作為一種淡水魚來說，在全國範圍都有分佈，而且物美價廉，成了很多人們餐桌上必備的食品，其餘的營養價值豐富，比如說富含一些優質的蛋白，還有一些礦物元素等，可以補充我們身體中所需要的能量，還有一些營養，那鯽輪粗鄭魚應該怎麼吃呢？怎麼吃更好？
鯽魚吃法是有非常多種的，而且中華飲食文化博大精深，比如說鯽魚可以用來清蒸，還可以來做湯，還可以用來燒烤等，首先來跟大家介紹一道鯽魚蒸蛋的做法，首先我們將新鮮的鯽魚清洗乾淨之後，可以在他的身上塗抹一層薄薄的鹽，然後在兩邊劃幾道口子，我們往鍋中倒入食用油，等油加熱之後，將鯽魚放進去，兩面均勻煎成金黃色的時候，再放入一點料酒，還有蔥薑蒜等完全煎好，等魚煎好之後，我們將它撈出來，放入乙個碗中，然後再往碗中打入雞蛋，攪拌均勻，再撒入一些食用鹽，再將雞蛋倒入盛有鯽魚的碗中，放入鍋中蒸幾分鐘就好了。
再來跟大凳跡家介紹一道鯽魚蘿蔔絲湯的做法，我們將新鮮鯽魚清洗乾淨之後，可以用紙把它的水分擦乾，然後往沙鍋中倒入一些臘頌食用油，等油加熱到六成熟的時候，可以首先放入一些薑片，再將鯽魚慢慢的劃入鍋中，然後用中火把魚的兩面煎成金黃色，再倒入一些足量的溫水，大火燒開之後再轉入文火慢慢熬製。我們將白蘿蔔去皮，切成絲狀，然後再到進去加入一些食用鹽和白胡椒粉調味，撒上一些香菜就可以了。
以上就是為大家介紹的鯽魚怎麼吃，中華飲食文化博大精深，鯽魚的吃法也是有非常多種的，不僅可以用來做湯，清蒸，還可以燒烤，我們在家就可以自己嘗試。
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鯽魚怎麼做著吃
3樓：生活百事通小
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
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1.清燉鯽魚湯。將鯽魚去鱗、去內臟，洗去血水。
切好蔥段、生薑片、大蒜片，將魚背上斜切幾刀，用鹽把魚表面和內裡抹均勻，把生薑片塞進那幾道口子裡，放入燉鍋，倒入料酒，加水，大火燒開後轉小火慢煮。等到魚肉發白、熟透之後，關火，加少許味精，撒上蔥段即可。
2.鯽魚豆腐湯。鯽魚收拾乾淨，豆腐切塊備用。
鍋內倒油，將鯽魚先略煎一下，兩面開始發黃時加水、生薑、大蒜、料酒煮沸，下入豆腐，加鹽，小火慢燉。等到魚湯有些發白時，關火，放入蔥段，加味精即可。
3.紅燒鯽魚。鯽魚收拾乾淨，鍋內倒油，將生薑大蒜爆香後撈出，接著將鯽魚煎至兩面金黃色。倒入老抽、適量水，放入鹽、姜蒜，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮片刻，放入蔥段、味精即可。
4.蘿蔔絲燉鯽魚。鯽魚收拾乾淨，白蘿蔔擦成絲。
鍋裡倒油，將蘿蔔絲炒熟，撈出。爆香姜蒜，撈出，煎鯽魚。兩面金黃後倒入老抽、水、鹽，大火煮開後放入蘿蔔絲，中小火慢燉。
等到蘿蔔絲變軟後，放入蔥花、味精即可。
5.香菇鯽魚湯。香菇用開水泡發，在傘部劃十字刀。
鯽魚收拾乾淨，在魚身斜切幾刀，用鹽、料酒、姜蒜醃製入味後，加水，放入香菇，大火煮開後加入幾粒枸杞，小火慢燉。等魚肉發白、香菇變軟之後，加蔥段、味精即可。
鯽魚的吃法大全 鯽魚怎麼吃
4樓：懂視生活
1、清蒸鯽魚。
食材：鯽魚1條，姜1塊，蔥1根，紅椒1根，蒸魚豉油1湯匙，食油1大勺。
做法：準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的），將魚洗淨，放盤裡放幾片姜魚身上，放蒸鍋上大火蒸8分鐘，紅椒，姜和蔥切成絲，將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁，然後放上切好的薑絲和蔥絲和紅椒絲，將食用油殲返褲放鍋內燒滾，然後將滾油淋在鯽魚上，再淋上蒸魚醬油即可！
2、紅燒鯽魚。
食材：鯽魚1條，食鹽5克，醬油5克，雞精3克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，細香蔥5克，白糖3克，植物油20克。
做法：炒鍋燒熱倒植物油，下入蔥薑蒜爆出香味，下入魚煎至兩面金黃，淋入適量料酒和醬油、鹽，衝入適量開水持平魚身，開大火將湯汁收幹，江浙口味的話可以適當的撒點白砂糖進去。出鍋前撒入適量雞精和細香蔥花即可！
3、鯽魚豆腐湯。
食材：薑片氏簡適量，鯽魚1條，蔥段適量，世滑嫩豆腐250克，油適量，水750毫公升，料酒3克，胡椒粉1克，雞粉5克，鹽3克。
做法：鍋中倒油，翻入薑片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面，鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚，加入薑片、蔥段、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克、嫩豆腐250克，大火煮沸轉至中火，加蓋燉煮15分鐘，出鍋，完成！
4、蔥烤鯽魚。
食材：鯽魚500克，蔥100克，水澱粉適量，色拉油適量，醬油2湯匙，醋1湯匙，味精1茶匙，姜1塊，白糖少許，黃酒2湯匙。
做法：將鯽魚去鱗去內臟，剞斜刀，用蔥、姜、醬油醃製4分鐘，將醃製好的鯽魚下油鍋，煎炸至皮脆骨酥，出鍋濾油，鍋內留油少許，加蔥、姜、醬油、糖、黃酒、味精、醋炒出味，.然後下炸好的鯽魚用中火燒烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出鍋裝盤。
怎麼做鯽魚好吃，怎樣做鯽魚好吃
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃 腎，具有和中補虛 除羸 溫胃進食 補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2 4月份和8 12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一 如何把鯽魚做的更美味？鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥...
鯽魚怎麼做好吃，燉鯽魚的家常做法
用料主料 鯽魚3條 調料色拉油 適量食鹽 4克醬油5克蔥 5克姜5克料酒 適量白糖 2克胡椒粉適量水 少許燉鯽魚的做法 1.鯽魚三條，去鱗，內臟和肚子裡的黑膜，因為腮有點發白，所以連頭也去掉了，好在自己吃，不在意外形 2.公尺技爐7檔預熱煎鍋2 3 分鐘，倒入油，燒至七成熱，下蔥薑絲爆出香味後撥到鍋...
糖醋鯽魚家常做法，正宗糖醋鯽魚怎麼做
食材用料 鯽魚一條相剋食物 鹽適量生薑適量相剋食物 蒜適量相剋食物 生抽適量 老抽適量 蔥花適量 糖適量相剋食物 醋適量相剋食物 菜籽油適量 料酒適量 糖醋鯽魚的做法 1.魚洗淨瀝水，背部打上花刀 2.鍋燒熱放適量的油，油燒九成熱放入魚，煎至兩面金黃色3.轉中小火放入生薑蒜 料酒 生抽 老抽 糖醋慢...