1樓：匿名使用者
在我省的大部分地區，人們習慣將團頭魴、三角魴和長春鯿統稱為武昌魚。其實，團頭魴才是真正的武昌魚。現將人們最易混淆的團頭魴和三角魴作一比較，供大家參考。
體型。團頭魴的體型比三角魴高，團頭魴為菱形，三角魴為近菱形。
口頜部。團頭魴的口裂較寬，呈平弧形；三角魴巖激讓的口裂較窄，呈馬蹄形。
尾柄部。團頭魴尾柄的高度與長度相近，近似正方形；三角魴尾柄的長度大於尾柄高度，近似長方形。
背鰭硬棘。團頭魴的背鰭硬棘較短，約與頭部長度相等；三角魴的背鰭硬棘較長，顯著粗局大於頭部長度。
鰓耙數。團頭魴的鰓耙數為１３～三角魴的鰓耙數為１７～
鉛派６．鰾室。團頭魴鰾的中室顯著大於前室，三角魴鰾的中室顯著小於前室。
上眼眶骨。團頭魴的上眼眶骨小而薄，呈三角形；三角魴的上眼眶骨大而厚，呈長方形。
產地。團頭魴原產於長江中游所屬的湖泊，以湖北省梁子湖所出產的團頭魴最為著名；三角魴的地理分佈較廣，尤以東北地區和長江中下游地區的產量最大。
食性。團頭魴為草食性，三角魴為雜食性。
2樓：網友
真正的武昌魚？
定義為：在湖北省鄂州市樊口江河交匯處捕撈的鯿魚稱為武昌魚，或樊口武昌魚。就是在武昌魚章氏宗祠所在地。
成為武昌魚的條件是：
1）在湖北鄂州樊口江河交匯處捕撈的鯿魚；
2）在梁子湖水系生長到一斤左右的鯿魚；
3）從梁子湖水系長途遊幾十裡到樊口；則。
4）在江河交匯處生長一段時間，直到顏色變成銀白色。
反例1：在湖水中生長的鯿魚，長途遊幾十裡到長江口。很多地方具有這種情況，但不能產生樊口武昌魚。
反例悶亂2：從小到大在樊口生長的鯿魚，也不是武昌魚。因為沒伏罩裂有經缺閉過從湖水系長途遊幾十裡到樊口；
反例3：在其它地方長大的鯿魚，然後放到梁子湖進入長港長途遊幾十裡到樊口，也不是武昌魚。因為梁子湖水系營養成份特殊，生長環境不同。
反例4：在鄂州樊口江河交匯處捕撈的鯿魚不是銀白色，由此魚不是武昌魚。
3樓：匿名使用者
1,看魚鱗，如果顏色談此比較暗的就好侍前是家養的，亮一點的就是野生的。
2,聞，泥腥味重的是家養的，泥腥味不重的就是野生的。
3,看魚鰓友清，顏色偏黑的是家養的，鮮紅的是野生的。
4樓：匿名使用者
武昌魚學名團頭魴，是歲陵掘鯿魚的一種，原產地為鄂州樊口。樊口為梁子湖入江處，古稱武乎核昌。所以樊口鯿魚又稱武昌魚，它是梁子湖的特產，在形態和生理上，武昌魚頭圓、背厚、肉細，兩側呈凌形，口較寬，背鰭短，尾柄高，兩側各有十四根肋骨，比其他鯿多一根。
其他地方只有長春鯿、三角魴汪鄭，沒有團頭魴。
武昌魚是什麼魚？
5樓：紅星牛二鍋
武基遲昌魚是一種以中國湖北省武漢市培鋒滑為代表的配臘淡水魚類，屬於鯉形目、鯉科、細棘鱸亞科的中華細棘胖頭魚（學名：pelteobagrus vachelli）。它們生活在長江中下游及其支流的清澈河段和湖泊中，體型較大，肉質肥美。
因此，武昌魚也被譽為「江城第一味」。
武昌魚和鯿魚的區別
6樓：艾公尺
外形、生長環境、營養價值。1、外形：武昌魚身體扁平，側扁度較大，頭小、眼大、口大，外觀呈深棕色或黑色，有不規則的暗色斑點和橫紋。
而鯿魚身體較圓，側扁度較小，頭較大，眼小，口也小一些，外觀呈淡黃色或銀白色，有規律的黑色橫紋。
2、環境：武昌魚主要生侍鍵敗長於長江中下游的湖泊老顫和河段，如洞庭湖、鄱陽湖、魚嘴湖等，而鯿魚則分佈於全國各地的江河湖泊中。
3、營養價值：武昌魚是一亮神種高蛋白、低脂肪、營養豐富的食用魚類，肉質細嫩，味道鮮美，尤其是武昌魚的膏脂質量很高，味道濃郁。而鯿魚的肉質較為細嫩，味道也很好，但膏脂量比武昌魚少。
怎麼辨別武昌魚是否正宗？
7樓：巫馬昂然
武昌魚屬鯿魚的一種，也叫團頭魴。民間因其體形扁平，又叫它鯿魚（現在市場上賣的鯿魚是包括武昌魚的乙個大類）。正宗武昌魚產於鄂城（今鄂州）內的梁子湖，而最好的要數梁子湖樊口的。
該湖湖面遼闊，直通長江，江水可倒灌。由此使湖水水質好、餌料豐富，便於武昌魚的生長繁殖。三國時，孫權改鄂城為武昌，團頭魴又因地得名「武昌魚」。
正宗武昌魚體形呈扁平狀，這種魚肉嫩，蛋白質和脂肪含量豐富，屬名貴淡水魚類。
團頭魴有那些特點呢？易教授1955年在湖北水生生物研究所的《水生生物學集刊》第二期第115頁至122頁撰文：《關於魴魚（平胸鯿）種類的新資料》中，把團頭鯿同三角鯿進行了比較研究，團頭鯿具有以下主要特點：
一、團頭鯿吻端鈍園，同三角鯿比較，口寬些，上下曲頜曲度小；二、團頭鯿的頭長一般略短於三角鯿；三、團頭鯿尾柄最低的高度總是大於長度，三角鯿尾柄的長度和最低高度幾乎相等；四、團頭鯿膘的中室是最膨大的部分；五、團頭鯿腹椎和肋骨13根，三角鯿腹椎和肋骨10根；六、團頭鯿的體腔全都是灰黑色的，三角鯿為白色，帶有淺灰色的色素。還有目眶上骨、腮耙等方面的特點。通過比較分析研究後，易教授認為，團頭鯿與三角鯿區別非常明顯，應把原來魴魚的學名保留給三角鯿，另為團頭鯿定乙個新學名，應為團頭魴。
武昌魚清蒸的方法，武昌魚怎麼清蒸好吃
清蒸武昌魚的做法步驟 1 將武昌魚去膛 去鱗洗淨。2 在魚身上打上花刀。用精鹽 白酒抹在魚身上醃製入味。3 將一部分蔥薑切片。4 另一部切成絲備用。5 把蔥薑片放入魚身和膛裡醃製10分鐘。6 蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸製7分鐘，關火虛蒸5分鐘。7 把魚取出倒掉湯汁加入蔥薑絲和蒸魚豉油。8 炒鍋放...
武昌哪裡做的魚好吃啊？武昌魚有哪些好吃的做法？
最好找鏈尺的那家在武大正門靠近勸業場的口子那裡，另外兩家在東湖新村的巷子裡面，如果有心決定要去的話問路也不麻煩，祝你好運。群光有哦 不過好不好吃就要看你個人口味了 那人還挺多的去湯孫胡遲行去吃魚丸子撒 味道真是鮮美啊！武昌司門口那邊有個地方專門做烤魚的 味道很好！就在清江飯店傍邊的乙個巷子進去 你看...
鯧魚和武昌魚的區別，武昌魚與一般的鯿魚的區別是什麼？
1 外形 武昌魚體長165 456公釐，體高而側扁，為體高的2.1 2.2倍。體呈青灰色。鯧魚體長約20厘公尺。專體短屬而高，極側扁，略呈菱形。體呈銀白色。2 生活區域 武昌魚主要分布於長江中 下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。鯧魚常棲息於水深30 70m潮流緩慢海區內，主要分布於中國沿海 日本...