1樓：七里香說車
原材料：鴨腿；辣椒；大蒜；薑片；木薯澱粉；生抽；公尺酒；白胡椒；麻椒；作法1.將鴨腿肉片出來切割成條，將切成小塊的鵝肉，新增生抽、公尺酒、白胡椒、少量鹽、木薯澱粉翻拌醃漬大約20分鐘。
辣椒清洗切片預留。2.鍋內加點油（鵝肉自身會出了不少油，物餘油放少一點），將油熱，倒入麻椒和大蒜、薑片炒出香味。
放進醃好的鴨肉片滑炒。3.待鴨肉炒至完善，放進辣椒，炒勻至菜斷生，隨後加鹽調料後，就可以出鍋了。
原材料：長茄子4個、青椒4個、生豬肉100克、鹽油適當、蔥1段、姜1片、蒜頭2瓣、生抽醬油1湯勺、老抽王1/2湯勺、芡粉適當作法：1.
長茄子和青椒去蒂，清洗，將茄子切成比木筷稍粗一些的條2.將西紅柿放到碗中，再加上少量鹽，翻拌，醃漬10min，醃漬出水量，那樣翻炒時長茄子也就不會消化吸收不少油，也非常容易翻炒3.將新鮮豬肉切割成絲，青椒切割成絲4.
鍋加油熱，放入茄條爆鍋，將茄條翻炒稍變鬆，盛出來備用5.放入蔥段，生薑沫野銀炒出香味，再放入肉片煸炒，翻炒肉片色調泛白，淋入公尺酒、老抽王、生抽醬油炒勻，將肉片爆鍋著色6.放入茄條炒勻，新增半碗水，再倒入少量鹽，鹽儘量少放或沒放，醃漬時就已經放鹽了，燒沸，轉中火燒造進味7.
加溫至鍋中剩少量料汁時，新增青椒絲和蒜泥炒勻，淋入適當水澱粉勾芡，加溫至料汁越來越濃稠，料罩脊滾汁都裹在食物上就可以，熄火，盛出來擺盤。
原材料：雞蛋20個、水果罐頭毛筍25克、發制平菇25克、炒糖色少量、豬板油7克、雞精2克、公尺酒、生抽、芡粉各10克、毛薑水5克、生薑片25克、食用油250克作法1、鍋置火上，放進冷水和洗淨雞蛋，沸騰後，挪到文火上煮5min，把雞蛋撈入冷水中，泡2min，剝削皮；2、毛筍削掉筋、皮，切成薄片，用熱水氽透，撈起來，倒入冷水中太涼；平菇用大骨湯煨煮；3、鍋置火上，放進食用油，燒沸七成熱時炸雞蛋至金黃，撈起來，控除油；4、鍋裡留底油，煸姜蒜，烹公尺酒，新增豬板油、毛薑水、食鹽、雞精，用炒糖色把湯調為淡黃色，放進雞蛋、毛筍片、平菇，用慢火煨10min，用調稀水澱粉勾芡，澆上豬板油，起鍋既成。
2樓：時間帶給我們的快樂
酸菜魚就是非常經典的一道家常菜，酸爽開胃，製作也簡單，招待客納乎人也很有面侍慎，首先把魚洗乾淨醃製，然後把酸洞談悉菜魚的調料在鍋中煮熟，再把魚放進去。
3樓：韓諾諾
我認為可以做酸菜魚和肉末豆角。這兩道菜都帶酸味，是開胃首選。
味道超級好吃，香鮮酸甜特別開胃，真是又香又下飯的家常菜有哪些？
4樓：建蘿雅
原材料：長茄子1根、蛋1個、食用油1湯勺、食用鹽1/2茶勺、小麥麵粉80克、木薯澱粉1湯勺、水適當作法：1、長茄子清洗，瀝乾水，長茄子不必削皮哦，營養成分都是在茄子皮裡，將長茄子切成片2、茄片中加入適當鹽，醃漬10分鐘，扔掉長茄子水3、清潔盤子裡倒進適當小麥麵粉4、打進乙個雞蛋，並兌入適當涼開水5、再加入1湯勺木薯澱粉6、將小麥麵粉同木薯澱粉、雞蛋攪拌成麵漿7、電餅鐺刷過適當食用油，插上電源，上下開關一同開啟，隨後加熱8、茄片掛到麵漿，放進電餅鐺哦，隨後蓋上外蓋，挑選「雞蛋灌餅/煎餅果子」功能9、電餅鐺語音播報茄餅煎好啦，就開啟外蓋，給茄餅刷一層油，翻過來，再炸1分鐘即可。
原材料：剁椒魚頭1個、姜蔥蒜適當、郫縣豆瓣醬1勺、小麥麵粉1碗、耗油1勺、公尺酒1勺、生抽醬油1勺作法流程：1、剁椒魚頭清洗對半分割開，再劈成小長塊，用一小勺鹽勻稱塗上醃漬30min；2、將油炸小魚勻稱裹薄薄一層小麥麵粉，6分熟的鍋中文火慢炸，炸至兩面金黃色後撈出瀝油；3、生薑切成片，蔥切割成段，大蒜切片，提前準備乙個碗倒進耗油、郫縣豆瓣醬、公尺酒與生調動成味汁預留；4、涼鍋油熱，倒進蔥姜爆炒香，下剁椒魚頭炒勻，再放入炒好的味汁燒開；5、熱石鍋，裡邊刷一層很薄的油，把剁椒魚頭所有遷移倒進，後放小半碗沸水並蓋上蓋子；6、中火漸漸地燉魚頭，直至水份收幹，聽見底鍋傳出滋滋聲後加蔥並蓋上蓋子燜5分鐘即可。
食物萵筍300克，豆乾3塊，蒜泥、食用油、鹽、味精、白砂糖、生抽醬油、啤灑、冷水各適當作法：1、芹菜香乾清洗切完。2、鍋裡燒水，先焯一下萵筍30秒，然後放入豆乾再30秒，撈起來衝冷水備用。
3、少量油爆香蒜泥，放入豆乾炒香，再放入萵筍，煸炒一會兒。加入鹽，味精，少量白砂糖，生抽醬油，啤灑，冷水適當，炒均後走紅10秒左右就可以出鍋了。
5樓：魚記娛吧
醋溜土豆絲、蒜苗炒肉、醬肉絲。這幾道家常菜都是味道非常好，超級下飯，而且做法也非常簡單。
6樓：一張不夠花歲月
白菜炒辣椒，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，可樂雞翅，糖醋排骨，都是非常好吃的家常菜，特別美味。
7樓：阿斯達歲的說
魚香肉絲，糖醋里脊，京醬肉絲，這幾道家常菜的做法非常的簡單，但是卻特別的好吃。
酸甜開胃爽口，能增加食慾，清爽開胃，好吃到停不下來的家常菜有哪幾道呢？
8樓：可追憶
酸菜龍利魚這道菜，酸辣開胃，嫩滑無刺，很受大家歡迎。這道醋溜白菜色澤誘人，酸辣適口。
9樓：豆豆情感煩惱
比較好吃的家常菜品有很多種，比如涼拌黃瓜，涼拌土豆絲，青椒炒臘肉，土豆燒茄子，麻婆豆腐，肉末酸豆角等。
10樓：慧慧答題
糖醋魚，糖醋排骨，番茄炒雞蛋，酸辣豆腐湯，甜椒豌豆蝦仁 ，等等食物都很不錯。
你吃過哪些特別開胃的菜
麻婆豆腐，想一想，在軟硬適度的公尺飯上，扣上鮮辣香燙的豆腐，豆腐裡的肉末 香蔥，烘雲託月。醬料襯著豆腐的豆香，緩緩散開。不少人焦急咬開豆腐的剎那間，舌尖都會被小燙一下，隨即又被辣了一把。豆豉冬筍炒臘肉 臘肉去皮切片備用 然後將冬筍焯水 在水中加入鹽調製底味，把筍下入鍋中後當水再次燒開時焯一分鐘即可撈...
適合微波爐的家常菜，用微波爐可以做出哪些美食？
微波爐家常菜做法 菜心香菇 原料 水發香菇100克 青菜心150克 色拉油2湯匙 鹽1茶匙 味精2茶匙 高湯1杯。做法 青菜心洗淨用水燙後，加鹽 味精拌和，放入盤周圍。水發香菇洗後去根，放入碗中，倒入高湯用高火煮沸1分鐘，撈出加入鹽和味精，放入盤中間。再淋入色拉油後，罩上保鮮膜，用高火加熱3分鐘即可...
家常菜有哪些好吃的，有哪些簡單又好吃的家常菜？
我de思念終成殤 番茄炒雞蛋 青椒炒肉丁 宮爆雞丁 醋溜排骨 紅燒鴨掌 清蒸鯽魚 八寶雞湯 油燜茄子 草也憂傷 請問你老公是什麼地方的人 良子美食 今日份家常菜，好吃美味 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇...