1樓：帳號已登出
下面是給大家介紹的幾種夏季菜譜。
荷香糯公尺排骨包。
原料：豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜公升基、糯公尺、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭。
做法：1. 排骨泡個小時，除去血水；姜蒜剁碎；糯公尺約200克，提前泡個大半天。
2. 姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二鍋頭15克，攪勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏，醃製一晚上。
3. 泡好的糯公尺瀝乾水分，和醃好的排骨混合均勻。
4. 荷葉洗乾淨，把糯公尺和排骨放荷葉中間，上下左右包好，封口朝下放入蒸鍋中，冷水入鍋，水開後大火蒸15分鐘，再轉成小火蒸2個小時即可。
小公尺蒸排骨。
原料：肋排一斤、小公尺150克、6月鬥純香豆瓣醬、薑末、黃酒。
做法：1. 小公尺沖洗乾淨，浸泡20分鐘左右；肋排在沸水中焯一下，去腥和血水。
2. 焯過水後的肋排放在碗中，放適量的6月香豆瓣醬、薑末、黃酒、適量的鹽，攪勻，浸泡近1小時。
3. 取乙個圓碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好，把浸泡好的小公尺倒入放有肋排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有肋排和小公尺的圓碗中，上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時即可。家常菜做法大全。
三鮮蒸排骨。
原料：肋骨2根、火腿、冬筍、冬菇、薑片、蔥段、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙老抽半湯匙、料酒2湯匙、水澱粉1湯匙。
做法：1. 排骨切小塊焯水煮3分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨，用生薑絲和除水澱粉外所有調料，醃漬1小時。
2. 冬筍冬菇切片，火腿切條，鋪在盤底。
3. 將排骨碼放在上面，醃漬排骨的汁水澆上，上鍋蒸30分鐘。
4. 蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精，攪拌均勻，用水澱粉勾芡，澆在排骨上即可。
梅乾菜蒸排骨。
原料：蔥一段、姜一塊、幹辣椒4個、八角1個、魚丸5個、鹽、老抽、生抽、白糖。
做法：1. 排骨焯水；蔥姜切碎；幹辣椒水浸泡後切段；八角掰開；梅乾菜泡好洗吵銷謹淨。
2. 鍋裡放油，小火煸炒蔥姜八角，出香味後放入排骨、幹辣椒，炒至排骨微黃。
3. 倒入老抽半湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽茶匙，中火翻炒排骨上色，倒入泡好的梅乾菜，關火拌勻。
2樓：荷蓉餜
早餐： 1、豆漿、全麥麵包兩片、煮雞蛋乙個 2、牛奶、切片吐司一笑搏碰片夾火腿一片、生菜一片 3、鮮榨果汁、麵包、煮雞蛋 4、稀飯、饅頭、小菜(要自己涼拌的，不要吃鹹菜) 午餐 公尺飯+菜 清炒時蔬(油麥菜、空碰談心菜、蓮菜、豆苗等等) 蔥燒老豆腐 葷菜(雞、鴨、魚、蝦、蟹、貝類隨便吃) 乙個清湯 晚餐 粥、饅頭、炒綠豆芽、涼拌黃瓜、萵筍、粉絲、小蔥拌豆腐 晚餐的量一定要少。 最好每天喝一瓶酸奶，增強腸胃蠕動，增加銀豎益生菌，兩餐之間吃乙個水果 這樣吃，既營養健康又****。
夏天飲食菜譜
3樓：
1.黑芝麻紅豆粥：黑芝麻炒熟，待用；紅小豆、大公尺洗淨，加適量水和白糖煮成粥；將粥盛入容器內，撒上熟芝麻即成。
這款粥富含水分，容易消化，紅豆具有解毒利溼的功效，和大公尺一起煮成粥，具有滋補的作用。用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質地軟爛；紅豆先用水泡4小時之後再煮，口感更好。
2.七彩豆腐煲：豆腐、胡蘿蔔切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉公尺粒、胡蘿蔔丁焯一下；鍋內放底油，下入薑片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調味後勾芡，最後淋少許香油即成。
注意豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時，最好不使用辣味調味品。
3.雞蛋炒白菇：白蘑菇洗淨，用沸水焯一下；香蔥切粒，待用；雞蛋炒熟，下入白蘑菇，調味後翻炒，最後撒上適量香蔥粒即可。
天熱飲食不足時最容易缺乏蛋白質，蘑菇類是蔬菜中蛋白質含量最高的品種，白蘑菇加雞蛋的組合不失為滋補佳品。
4樓：藍色天空的羽
綠豆百合粥+涼拌黃瓜。
5樓：燒烤架地
可去貝太廚房，美食網。
夏季營養食譜
6樓：喬玉巧夏璧
早餐：1、豆漿、全麥麵包兩片、煮雞蛋乙個2、牛奶、切片吐司一片夾火腿一片、生菜一片3、鮮榨果汁、麵包、煮雞蛋4、稀飯、饅頭、小菜（要自己涼拌的，不要吃鹹菜）午餐公尺飯+菜清炒時蔬（油麥菜、空心菜、蓮菜、豆苗等等）蔥燒老豆腐葷菜（雞、鴨、魚、蝦、蟹、貝類隨便吃）乙個清湯晚餐粥、饅頭、炒綠豆芽、涼拌黃瓜、萵筍、粉絲、小蔥拌豆腐晚餐的量一定要少。最好每天喝一瓶酸奶，增強腸胃蠕動，增加益生菌，兩餐之間吃乙個水果這樣吃，既營養健康又****。
7樓：徐瑤海碧
夏季人們都很容易上火，總吃藥也不太舒服；還是從飲食上協調一下，既飽了口福、又調養身體。
鴨子是在水裡長大的，性寒涼；夏天經常喝鴨湯能起到去火的作用。可是北京人不太認鴨子，因為它做不好會很腥。
在電視上學了一招，效果不錯。把鴨子清洗乾淨後，用花椒、料酒、醋把鴨子浸泡1小時，然後再用水沖洗一下。先涼水下鍋，把肉中的血水煮出來；換水、放料酒、花椒料包、蔥姜，就可以煮了。
鴨肉煮熟後，在湯裡放了腐竹、香菇、杏鮑菇、雞毛菜、鹽、雞粉，味道很鮮。
還有乙個問題要說一下，鴨子煮好後有很多油，直接喝真的喝不下去；那就等湯涼了，把那層浮油撇下來，湯就爽口了。鴨油也浪費不了，盛在乙個小瓶子裡凍上，什麼時候烙鴨油餅，餅會非常軟。
8樓：奚玉花錯水
苦瓜清涼降火。
西紅柿精力充沛。
骨湯補充體力。
綠豆防暑降溫。
豬血美白。海魚補充軟磷脂。
9樓：牛印枝薩書
食譜一原料：小饅頭、豆漿、豆腐乾兒、鹹鴨蛋、鮮橙。
製作：取兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，豆腐乾兒50克，鮮橙切開，搭配豆漿250毫公升。
食譜二原料：全麥麵包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜。
製作：取全麥麵包兩至三片，煮雞蛋乙個，再將黃瓜切成小條並加少許鹽，配一根香腸，酸奶200毫公升。
食譜三原料：
漢堡麵包、乳酪、果醬、牛奶、營養麥片、獼猴桃。
製作：漢堡麵包切兩半，抹一匙果醬，中間夾乳酪。獼猴桃切片，夾在麵包中或直接食用。將適量營養麥片衝入牛奶中飲用。
食譜四原料：豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。
製作：取兩個豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，豆漿250毫公升，搭配蘋果一起食用。
夏季營養食譜
10樓：在在和娘回家
什麼型別？
營養的就應該該是早餐牛奶麵包或者豆漿。
求夏季解暑菜譜，夏天解暑湯類大全菜譜做法
夏天解暑湯類大全菜譜做法 冬瓜海帶湯 絲瓜雞蛋湯 小青菜蛋湯 豆腐木耳湯。夏季防暑降溫可以熬一鍋綠豆湯喝。夏天哪些家常菜可解暑？苦瓜，黃瓜多吃菜多喝水，在來煮點粥加上綠豆去火解暑。苦瓜是很好的解署蔬菜，還有菠菜 番茄 黃瓜 冬瓜，蓮子，都很好的。傍晚清水熬一點綠豆湯喝，可稍加點糖。夏季清涼解暑的好食...
夏天的家常小菜怎麼做？夏天菜譜家常菜做法大全
下啟乎菜圓旁橋飯哦橘猛。夏天菜譜家常菜做法大全 一 韭菜炒雞蛋。韭菜可助腎補陽和雞蛋一起炒，營養好，是一道清淡的下飯菜。 韭菜洗乾淨，切成段 雞蛋加鹽打散待用。 鍋中放油適量，倒入雞蛋液，翻熟盛出。 鍋中放油少許，放韭菜炒，放鹽適量。再倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，放白糖少許 胡椒粉和香油和勻即可。二 ...
夏天吃的食譜，夏天吃什麼菜好菜譜
涼拌黃瓜 嫩黃瓜一根，切滾刀塊 甜椒半個，切絲 蒜一瓣，切末 蠔油一匙，生抽三大匙，醋一大匙，白糖半咖啡匙，熟白芝麻一咖啡匙，香油一咖啡匙，自燙花椒油一匙，油酥辣椒一咖啡匙 依個人口味增減 將黃瓜塊 甜椒裝拌碗裡，再逐一放入其他調料。 放點味精，放入後拌勻。玉公尺排骨湯 排骨沖洗淨，冷水下鍋。 大火燒...