1樓：李和霖
用料 新鮮的蠶蛹 適量、蔥 適量、姜 適量、八角 乙個。
做法步驟 1 ] 準備好蔥，姜，八角；
2 ] 蠶蛹洗淨；
3 ] 鍋裡放適量的水 ，一起放入蠶蛹，蔥，姜，八角，大火燒開；
4 ] 轉至小火煮8分鐘左右，即可裝盤上桌。
小貼士。用料。
蠶蛹 180克、油 適量、鹽 適量、芝麻 適量、蒜 一瓣、蔥 三片、芹菜 適量、花椒 適量、澱粉 小半勺、幹辣椒絲 適量。
做法步驟 1 ） 芹菜切斷備用；
2 ） 蔥切片備用；
3 ） 蒜切片備用；
4 ） 芝麻放在碗裡備用；
5 ） 花椒粒備用；
6 ） 蠶蛹用清水洗淨備用；
7 ） 鍋加水燒開，放入蠶蛹，加花椒十粒，蔥三片，大火燒開，改中火煮十分鐘，撈出控幹水分；
8 ） 從中間一分為二，把裡面的黑東西去掉；
9 ） 把蠶蛹放入盆裡，加鹽和澱粉；
10 ） 蠶蛹均勻裹上澱粉；
12 ） 鍋加適量的油燒熱，放蔥，蒜鬥遊棚片，幹辣椒絲，爆香；
13 ） 放入芹菜炒變磨棚色；
14 ） 放入蠶蛹，快速翻炒均勻，撒上芝麻出鍋即可；
15 ） 炒好的蠶蛹裝盤即可。
小貼士 蠶蛹一定控幹水分再炸，防止油溢位來燙到；
蠶蛹下鍋快速翻炒均勻馬上出鍋，時間長了，蠶蛹就不酥脆了，口感不好吃了。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
蠶蛹倒入水中，抓洗乾淨。
多清洗幾遍，直到水清撈出控水。
姜刮皮，切皮鬧橋片再切細條、切蔥花。
幹辣椒擰斷，放入燃猛鍋中。
蔥，姜煸香、彎耐倒入蠶蛹煸炒。
加鹽炒勻即可。
蠶蛹怎麼做好吃 清水 水煮
3樓：網友
水煮蠶蛹的用料。
蠶蛹水煮蠶蛹的做法。
步驟1超市買的這份550g，我用滾水焯一下就撈出來了。這步為了吃的更放心。
步驟2目測加入可以蓋過蠶蛹的水，鍋里加入，蔥段可以不切開，薑片，八角。隨意。
步驟3水開後，倒入蠶蛹，料酒適量。鹽，正常的一倍，蠶蛹鹹點淡點都可以。
步驟4大火煮大概四五分鐘，蠶蛹上浮，就熟了，肉質比較細嫩。
步驟5非常簡單的煮熟啦，沒有油，還保留的原味。
鹽水煮蠶蛹。
主料<>
蠶蛹500g
輔料鹽適量。
蔥適量蒜適量。
花椒適量。大料適量。
料酒適量。麻辣鮮適量。
鹽水煮蠶蛹的做法。
把蠶蛹在清水中洗過。
鍋內倒入適量清水，再放入蔥、姜、蒜。
放入一顆大料，再倒入適量料酒。
倒入一小勺鹽。
蓋上鍋蓋小火煮，開鍋後煮10分鐘，再燜10分鐘。
滴入一滴香油即可出鍋。
將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。
小貼士。
4樓：網友
蠶蛹洗淨晾乾，熱鍋熱油爆炒，這樣做是最好吃的了。
5樓：清風獨畏
油炸是很不錯的選擇。
水煮蠶蛹煮多少分鐘?
6樓：鷹志說生活
水煮蠶蛹一般需要5分鐘。
煮蠶蛹時，需要先將鍋中的水燒開，隨後再將蠶蛹放進鍋裡邊，新增大蔥及其八角等食物，最終新增鹽份開展煮5分鐘就可以了。
水煮蠶蛹應在溫水的時候下鍋，這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻，口感更好。若是開水下鍋的話，蠶蛹裡面水分很足就會熱脹冷縮，這樣蠶蛹肉平白無故就要縮小了，新鮮度全都跑出去了，就吃不到蠶蛹的真諦了，且其裡面的肉口感也發生了變化，不好吃。
蠶蛹的選購技巧
蠶蛹是一種口感獨特的食材，其本身富含豐富的蛋白質、維生素，可以幫助提高身體抵抗力，蠶蛹在市場上十分常見。
在挑選蠶蛹時，最重要的一點是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮，冬天外面賣的蠶蛹可能會由於溫度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心裡，過一會兒會動的就是活的：在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些。
至於蠶蛹的大小建議根據個人的喜好，如果家裡食用的話沒有必要買個頭過大的蠶蛹。
蠶蛹的正確吃法
7樓：生活家啊然
主料：小黃蠶蛹500克。輔料：植物油適量、鹽一勺。
步驟：1、凍的小蠶蛹。
2、不需要解凍，直接到鍋裡焯一下，就不用洗了啊。
3、焯水開鍋就撈出來。
4、用漏勺控出水分備用。
5、冷油下鍋炸，一定要保持小火炸，偶爾還會爆一下水分注意別燙傷了。
6、炸變色，浮起來就撈出鍋撒點鹽，或者喜歡吃麻辣的料撒上就行了。
8樓：
摘要。您好，1.蠶蛹沖洗乾淨，入鍋。
2.新增水蔥姜八角。 3.
新增鹽料酒。 4.煮好的蛹浸泡在滷水中，隨吃隨取。
您好，1.蠶蛹沖洗乾淨，入鍋。 2.
新增水蔥姜八角。 3.新增鹽料酒。
鹽比平常做菜多一點就行。
一般這種做法，口感清淡，吃起來會更健康。做法也很簡單，平時在北方，特別是冬天時，吃得比較多，他們經常都是在貴客來的時候才拿出來吃的。在做之前，首先，要準備好材料，調料鹽、八角等，這些都纖譁辯可以去腥，讓口感更好。
然後將它們洗乾淨，放入鍋裡，倒入清水，最好水要沒過蟬蛹，再放些八角、姜等。一般大火煮開，5分鐘後，再加些酒和鹽，就可以關火了。再把它放入滷水裡，平時想吃，隨時可以蘆肆拿出來吃。
在做毀缺的時候，如果想吃起來更嫩，一般用大火煮，但不用煮太久，吃起來，肉會更緊緻。如果想更軟，也可以煮久一點。
在煮的時候，可以放一些蒜進去，但要提前準備好，把它剁碎衝孫。把它放在簡判渣陰涼的地方，等它裡面的大蒜素充分釋放出來，再放進去煮。但不要立刻放，要等它涼一點再放，如果溫度太高，蒜很容易變成綠色。
在買的時候，最好買那些新鮮、生的蟬蛹，攔悄不要買已經壞了的、如果它死了，就很容易變質，有很多細菌、發黴，慢慢會有很多毒素。雖然它很好吃，營養也很多，但有些人是不能吃的，比如對尖頭昆蟲過敏的人。
蠶蛹怎麼水煮好吃
9樓：旅行書桌
水煮蠶蛹的具體做法如下：
材料：蠶蛹550g、蔥段適量、薑片適量、八角一顆、料酒適量、鹽適量。
1、超市買的這份550g蠶蛹，用滾水焯一下就撈出來。
2、目測加入可以蓋過蠶蛹的水，鍋里加入，蔥段可以不切開，準備好薑片，八角。
3、水開後，倒入蠶蛹，料酒適量，將蔥段、薑片、八角一起放入鍋中。根據個人喜好放入適量的鹽，蠶蛹鹹點淡點都可以。
4、大火煮四五分鐘，蠶蛹上浮，就熟了，肉質細嫩的水煮蠶蛹就做好了。
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幹煸蠶蛹家常做法,正宗幹煸蠶蛹怎麼做
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