1樓:陌上_卿名酒酒
主料羅非魚1000g 油50g
北豆腐50g 蔥50g
姜 香菜
清燉羅非魚內的做法步驟
清燉羅非魚的做法**11. 羅非魚洗乾容淨,切花刀,抹上鹽十三香胡椒粉一點生抽醃製五分鐘
清燉羅非魚的做法**22. 蔥薑切絲,香菜切段清燉羅非魚的做法**33. 準備好足量開水清燉羅非魚的做法**44.
熱鍋涼油,把魚煎至定型翻臉,煎至發黃清燉羅非魚的做法**55. 倒入足量開水,大火,不放任何調料,煮開十五分鐘,即可煮出奶湯
清燉羅非魚的做法**66. 十分鐘後,湯色已經開始變白!加入豆腐塊!再煮五分鐘即可調味出鍋!調味用鹽和胡椒粉足矣!
清燉羅非魚的做法**77. 出鍋
紅燒羅非魚怎麼做好吃?
2樓:白雲悠悠
1、首先收拾好
bai的魚,魚身斜著割du幾道,控乾zhi水分之後再擦乾dao。魚身擦一些鹽,回再抹一些油,這樣答可以防止煎魚粘鍋。
2、接下來把蔥薑切碎,蒜切片 。乾辣椒切碎。
3、然後把煎鍋預熱,放大約4湯匙的油,油熱之後把魚鋪到鍋裡,兩面煎金黃色。
4、接下來把煎好的魚取出。換乙個深底中式炒鍋。先不用**,鍋裡倒一點油,放入花椒,然後再**。花椒跟油一起加熱至冒煙。
5、在放蔥薑末、蒜片、辣椒碎,煸炒一下。再放1大匙蠔油煸炒幾秒鐘。
6、最後加兩小碗水,到1湯匙醬油、2湯匙醋、2湯匙白糖,煮開後放入煎好的魚。湯汁沒過魚身一半就可以了。然後灑兩大匙黃酒,加入適量的鹽、胡椒粉。
在轉中火,開蓋煮15分鐘,煮的過程中,可以用湯勺不停的舀湯汁往魚身上澆,這樣可以從上而下把味道注入魚身。煮15分鐘之後再開大火煮個3-5分鐘,把魚取出裝盤。
羅非魚營養價值:
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20.5克,脂肪6.
93克,熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素b1 0.1毫克,維生素b2 0.12毫克。
羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
3樓:我家有菜
紅燒羅非魚怎麼做?把魚清理乾淨倒入鍋中,加入蔥薑料酒去腥,然後鍋中起油,加入蔥薑蒜沫,把魚倒入,加入豆瓣醬生抽耗油。
4樓:五吉侍修德
前言羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質專。無論屬是紅燒還是清烹,味道都非常鮮美好吃,今天的這條羅非魚好大,就用來紅燒著,味道好極了。
材料主料:羅非魚1條;
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、小蔥適量、姜適量、蒜適量紅燒羅非魚
1把魚洗淨在魚身上切幾刀
2鍋內熱油下魚煎
3煎黃一邊後把魚番過來煎另一邊
4煎兩邊都好後下姜和蒜在魚旁邊爆香
5往鍋內加水
6加點生抽
7蓋上蓋子大火煮到收汁
8開蓋下蔥出鍋
小貼士在熱油的時候就往鍋內撒上鹽,這樣煎魚的時候那個油就不會四處賤。
紅羅非魚怎麼做的好吃，羅非魚怎麼做好吃
羅非魚的話其實紅燒清蒸都是很好的做法，但是紅燒會更好一些，因為湖北人口味重一些，在武漢念書的時候最常吃就是紅燒武昌魚，所以紅燒會更好，做法 輔料 蒜瓣 蔥段 乾辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 白糖 醋 生抽 水澱粉。做法 1 把魚去鱗，掏去內臟，然後用刀把背部斜切幾道，塞上薑片 塞上薑片主要是為了去腥喲，...
羅非魚怎麼做好吃為什麼很少人吃，羅非魚 小的，應該怎麼做，才好吃？
1 南方特有，不易得。羅非魚俗稱 非洲鯽魚，非鯽 越南魚 南洋鯽等。此魚在南方才有，因為高溫才能存活，低溫基本上都是死，溫度在20攝氏度以下就很難存活。2 羅非魚可能攜帶細菌。羅非魚是上世紀八十年代引進的，因為生長迅速，繁育能力強，迅速擴充套件到國內各大水域。而且越是在城市排汙口，這種魚就越多。羅非...
羅非魚怎樣醃製，烤羅非魚怎麼醃製好吃
羅非魚以紅燒 清蒸為最好。巧去魚腥味 將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美 鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味 吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。紅燒紅燒羅非魚用料 羅非魚 蔥 姜 老抽 紅塘 醋 鹽 味精 蒜做法 把魚洗淨,...