1樓：dudu的每一天
1.涼拌海帶：
食材：海帶，蒜末，食醋等。
2樓：匿名使用者
1 熗拌土豆絲
土豆是大家喜愛的食材，做法也是很多的，但你嘗試過涼拌土豆絲嗎?其實很簡單，我們需要換乙個方法，還是同樣的步驟，先把土豆去皮，切成絲，放在清水裡多清洗幾遍，把澱粉都去除，還可以浸泡10分鐘，口感更加清脆。然後把土豆絲焯水，水開煮一下就趕緊撈出來過涼水，然後切一些胡蘿蔔絲和辣椒絲也放在開水裡飛一下就撈出，在土豆絲上加入鹽，雞粉，調味料，辣椒粉不要拌，鍋內加油，放入花椒，八角，乾辣椒薑絲爆香，把油倒在土豆絲上，再加入一些麻油和醋，拌均勻就可以上桌了。
香辣可口又下飯，吃起來清涼脆爽，非常美味。
2 麻醬豆角
做這道菜需要乙個特殊的調味料，那就是麻醬，所謂的麻醬，其實就是芝麻榨油之後剩下的材料，非常的香。夏天是豆角大量上市的季節，所以我們來涼拌一下豆角。先把豆角切斷，放在水裡焯水，這個火候很重要，水還沒開的時候就倒入豆角，水一開煮半分鐘就可以撈出來了，過涼水放在盆裡，加入鹽，雞粉，蒜泥，然後倒入麻醬一起攪拌均勻，放點辣椒塊點綴就可以上桌了。
非常的香，豆角要跟麻醬一起吃才好吃。保證你吃了這道涼拌豆角，從此不再炒豆角。
3 黃瓜拌辣椒
夏季少不了黃瓜和辣椒，黃瓜解暑，辣椒開胃。先把黃瓜和辣椒都切成塊，沒有紅辣椒可以用青辣椒，然後加入鹽醃製10分鐘，把醃出來的水倒掉，這樣更容易入味，然後加入鹽，雞粉，麻油，蒜泥，生抽一起攪拌均勻，如果有香菜可以放一點點綴一下，就可以上桌了。清爽可口，最適合夏天吃，如果辣椒辣一點才能下飯哦。
4 涼拌洋蔥
洋蔥的好處很多，殺菌，助消化，夏天很容易吃壞肚子，而且容易消化不良，多吃點洋蔥對身體有好吃。洋蔥炒起來很香，但今天我們直接生吃洋蔥，可能有些人吃不習慣，但我們每到夏天經常這樣吃。如果你嫌生吃太嗆了，可以先把洋蔥切成絲，然後加入一些食鹽使勁的揉搓一下，然後醃製5分鐘，把醃製出來的水倒掉，就會好一些。
再加入鹽，雞粉，蒜泥，少許白糖，生抽，麻油一起攪拌均勻，就可以上桌了。這道菜不僅下飯還下酒，夏天就著啤酒，味道非常好。
涼拌菜是什麼，涼拌菜有什麼
過年在家這樣做涼拌菜 水晶冰菜 又名冰菜 冰草 冰柱子，番杏科，冰葉日中花 mesembryanthemum crystallinum 在非洲 亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名水晶冰菜 iceplant...
過年炒什麼菜，過年吃什麼菜？
雞1 雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裡焯水撈出瀝乾 2 熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，乾辣椒，花椒，蔥薑片煸香 3 放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色 4 加入開水，沒過雞塊即可，燒開後加番茄醬 檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒 鹽，胡椒粉，大火收汁。珍珠藕圓 1 糯公尺用水浸...
炒什麼菜需要放生薑，炒什麼菜需要放薑
1.糖醋薑片 準備食材 鮮薑600克 食用鹽2 3芍子 使用公尺醋150克 綿白糖適量 以上為參考用量，可以根據實際情況酌情新增，但最好以這個為標準 具體做法 首先購買新鮮的生薑帶回來，然後對食材進行處理，建議用清水清洗乾淨之後不要把皮去掉，因為生薑皮會大大增強食材本身對人體的功效 然後將清水洗乾淨...