1樓：東京沒***
首先復，土豆去皮洗乾淨，對半切制開。然後切成小片，平鋪切好的片，直接切絲即可。具體步驟如下：
1、把土豆洗淨去掉外皮備用。
2、把土豆從中間切成兩半，如圖。
3、把其中的一半切面向下放案板上，如圖。
4、用左手的三個手指(食指、中指和無名指)壓住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下來，切成土豆片，越薄越好，這裡要給刀身上淋少許涼水，切出來的土豆不沾刀而且薄，如圖。
5、把切好的土豆片整理好，傾斜擺成乙個長條，使兩片間的距離均勻，寬度約3公釐。
6、再用切土豆片的手法，快速的把土豆片切成絲狀，如圖。
7、然後用刀鏟起放入盤子裡，這樣土豆絲就切好了，看土豆絲很細呢！
注意事項：切好的土豆絲需要水洗，不然澱粉太多！炒了容易糊鍋。
2樓：匿名使用者
土豆抄絲的切法有很多種，也可以襲借助工具，如果身邊沒有工具，那麼可以直接手工來切，
材料：土豆乙個。
1、將土豆洗淨去皮，切掉上下突起的部分，使其成平面狀態，方便固定。
2、總中間位置，將土豆對半切開，如下圖所示：
3、將土豆切成片，這裡根據自身刀工情況，來決定土豆片的厚度。
4、將切好的土豆片整理好，擺放整齊，然後靠邊0.1cm，切成絲。
5、切好之後，放入盆中，倒入清水，浸泡十分鐘左右。
注意事項：1、注意安全，如果是新手，切得慢點，厚點也沒有關係。
2、在切完之後，一定要將切好的土豆絲放入清水中，避免氧化，否則影響口感。
3樓：集點生活
土豆絲也能這樣切？只需一根筷子，就能輕鬆切絲，既方便又安全
4樓：匿名使用者
大的劈開，再切片好切，薄。片薄，絲就細了。
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