1樓：匿名使用者
酸辣皮肚 原料：漲發肉皮、青
2樓：匿名使用者
酸辣肚尖的做法詳細介紹 菜系及功效：湘菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味 工藝：炒 酸辣肚尖的製作材料：主料：豬肚250克
輔料：泡菜50克,辣椒(紅,尖,幹)30克,青蒜25克,玉蘭片25克,澱粉(玉公尺)20克
調料：味精1克,鹽1克,香油2克,豬油（煉製）75克 酸辣肚尖的特色：此菜色彩調和，又酸又辣，鮮嫩爽口。
教您酸辣肚尖怎麼做，如何做酸辣肚尖才好吃1. 將肚尖洗淨，剔去油筋，外表朝下，裡面朝上，平放在砧板上，每隔0.2厘公尺的距離，先剞直刀，再剞橫刀，深度達肚尖的三分之二，然後切成長2厘公尺、寬2厘公尺的菱形塊，盛入碗中，用溼澱粉、精鹽調拌抓勻；
2. 酸泡菜、鮮紅椒、青蒜洗淨，與水發蘭片均切成公尺粒狀；
3. 炒鍋放在旺火上，放入熟豬油，燒至八成熱，將肚尖下鍋氽一下，連油倒入漏勺瀝油；
4. 鍋內留油，先將酸泡菜、玉蘭片、鮮紅椒下鍋煸炒，接著再放肚尖、青蒜、味精拌炒，溼澱粉調稀勾芡，淋入芝麻油出鍋裝盤即成。
酸辣肚尖的製作要訣：備熟豬油500克，耗75克。
熗皮肚老爸的味道的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：地方歇後語
熗皮肚老爸的味道的做法
木耳，肉皮，筍泡發好以後，熱水下過煮1-2分鐘，過涼水備用
菜花掰小朵
黃瓜和萵苣切菱形，開水焯一下，馬上取出放入涼水（桶裝水）中浸泡備用
菜花，在開水中焯一下，應該比黃瓜的時間稍微長一點，涼水中浸泡備用
把所有焯過的食材放入乙個小盆中備用（我們家這個菜都用盆來盛，是因為太好吃了，少了不過癮，一大盆，轉眼見底）放入適量的食鹽，雞精，攪拌備用
鍋內放入比炒菜多一點的花生油，燒熱後，放入一大把花椒，使勁煸炒，把花椒的香味逼出
花椒變色後，放入大蔥和薑絲繼續煸炒
注意花椒不能煸炒過度，否則會發苦
蔥薑和花椒炒好以後，把鍋內的熱油到入之前焯好的食材中去，這時會聽到好聽的榨油聲
然後鍋內放入少許水，少許鹽，滾開後，到入食材中
這一步是增加菜的湯汁，但也不是越多越好，有湯汁是想讓肉皮等吸附一定的味道，光有花椒油是不夠入味的
最後攪拌，淋入香油，放涼吃口味更佳，伴有花椒的麻香，味道槓槓的！
美味的皮肚牛肉雞蛋面怎麼做好吃又簡單
羊肚菌湯的做法
羊肚菌煲湯步驟如下 1 將羊肚菌洗淨後用溫水泡發備用。2 排骨斬塊後洗淨，放入鍋中焯去血水備用。3 將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。4 倒入泡羊肚菌的水，再加入適量清水。5 放入生薑和料酒，燉煮。6 大約燉小時後湯就成了。7 根據自己的口味加入食鹽調味即可。羊肚菌雞湯的做法如下 主料 羊肚菌...
柚子皮的做法，醃柚子皮的做法
材料 柚子1個 挑圓形一點的，不要選有青色的 蜂蜜 最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半 冰糖半包。做法 1 首先要把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。2 用小刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據...
炒羊肚絲的做法家常做法
私房祕製炒羊肚絲的做法 1.倒入1茶匙白醋，浸泡10分鐘 2.羊肚1個放在冷水盆裡，使水面沒過羊肚表面，放入1 2茶匙食鹽 3.用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液 4.用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液 5.羊肚洗好後把盆裡的水倒掉 6.準備好玉米粉 7.在羊肚表面撒一層乾...