1樓：陌上_卿名酒酒
主料五花肉半斤
e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333363396362 糯公尺一斤
芋頭乙個
木耳適量
紅蘿蔔適量
香菇適量
芹菜，蒜葉適量
油果適量
輔料十三香適量
鹽適量糯公尺釀豆腐的做法步驟
1. 把配菜都清洗乾淨
2. 五花肉絞碎
，如果手剁的話很要力氣喔
，最好給賣肉的幫絞肉
3. 把配菜全部都切小粒小粒的
4. 我用的是這個料，超級香
5. 開始炒料，油一定要多，熱鍋下油，放五花肉炒出香氣，放芹菜和蒜葉
炒一分鐘把芋頭放下去一起炒，一邊炒一邊撒些十三香和鹽，芋頭炒出香味後把紅蘿蔔和木耳和香菇一起加入鍋中炒，一直炒到香氣撲鼻
6. 糯公尺用清水洗之後，用水泡3小時，把料炒香就可以把泡過水的糯公尺放下鍋一起炒啦
7. 一定要翻炒，發現鍋乾了，加水，先加少量的水，一般炒，幹了加水，這樣反覆幾次，公尺有黏的感覺就加多一些水，撒些十三香，加適量的鹽，蓋上蓋子燜，燜一下翻炒一下，直到公尺熟就可以裝盤子啦！香噴噴的糯公尺飯就好啦
8. 把油果剪開乙個口，把裡面白色的豆腐渣拿出來，把糯公尺飯塞進去
9. 然後裝盤放鍋裡蒸20分鐘，美味的釀豆腐就做好啦！真的是香噴噴的，超級愛吃
釀豆腐怎麼做好吃，糯公尺釀豆腐的家常做法
釀豆腐怎麼保鮮，新鮮豆腐怎麼保藏
步驟 01 不立即食用，可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫儲存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。圖 02 將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。圖 03 將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以儲存兩天左右的...
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