1樓：匿名使用者
香酥鴨的做法
1從鴨的背部切開，掏。淨裡面的殘餘雞肺、血塊和脂肪塊，然後沖洗乾淨，裡面放入醬油、香料、鹽、糖、蔥、姜和黃酒等。
2用手把鴨按摩一遍，搓勻調料。
3搓勻後把蔥薑香料塞入鴨膛裡，上面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製8小時。
4然後取出放入蒸籠蒸30分鐘。
5把鴨蒸熟後取出稍晾，在此期間合好蛋粉糊，把鴨晾到不燙手時倒入蛋粉糊抹勻。
6抹好蛋粉糊後，下入七成熱的油鍋中開始炸製，在炸的時候，要不斷用手勺舀熱油澆在的鴨表面，使之盡快定型。
7待鴨皮定型後進行兩面翻炸，把鴨的外皮炸至焦脆紅潤便可撈出。
8然後控淨油份。
9趁熱用刀斬件碼盤，此菜製作完成
香酥知了的做法，香酥知了怎麼做好吃，香酥知了
主要食材 500g知了口味鹹 配料適量油適量鹽 目錄1製作步驟 2小貼士 摺疊編輯本段製作步驟 1.知了用清水浸泡，沖洗乾淨 瀝乾水分，剪去翅膀 2.新增沒過的水以及鹽和八角，大火煮開 關火浸泡30分鐘 3.撈出瀝乾水分，在室外晾乾表面的水分 4.在廚房專用紙吸過油後，裝盤即可。摺疊編輯本段小貼士 ...
香酥魚塊的做法，香酥魚塊怎麼做好吃，香酥魚塊
香酥魚塊的做法 1.草魚處理好，洗淨瀝乾水 2.生薑去皮洗淨，切厚片拍扁 拍一下容易出薑汁 剁碎也行 3.瀝乾水的魚塊用大盆盛起，放入薑片 調入鹽4.調入香蔥粉 雞粉 5.端起盆子拋均勻食材和醃料，讓其充分滲透入味，醃製30分鐘左右6.用一碗盛起一些澱粉，將醃製過的魚塊放入澱粉中7.澱粉均勻裹滿魚塊...
香酥芝麻條的做法，香酥芝麻條怎麼做好吃，香酥
主料飛餅皮 180g 輔料白芝麻 適量步驟 1.將飛餅平鋪在案板上解凍專。2.將芝麻均勻的灑滿整張飛餅，屬並用手掌將芝麻按進飛餅麵皮裡面。3.用刀子將鋪滿芝麻的飛餅皮切成小條狀，一張飛餅大概七八條的樣子。4.將每乙個長條卷成螺旋狀。5.烤盤上鋪上油紙，將螺旋長條放在油紙上，烤箱預熱到180度，然後用...