1樓：有點複雜啊佛祁
主料糯米粉250g
地瓜餡糯米糰的做法
1.將粉類倒在一起，加適量的水和成麵糰鬆馳15分鐘；
2.取一面團，用手弄個窩窩；
3.這樣的大小就差不多了，把餡料放在窩窩內；
4.用手收緊口；收口向下
5.放在洗好的芭樂葉上；
6.排在籠屜上；
7.上鍋蒸15分鐘後即可食用
2樓：水調歌頭
原料： 外皮：紅心地瓜半個，糯米粉適量，糖粉適量，綠色葡萄乾或者蔓越莓幹8-10顆。 內餡 ：椰蓉15g、黃油15g、糖粉10g（紅豆沙、果仁都是不錯的內餡選擇）
做法： 1、將半個地瓜洗淨，大火蒸15-20分鐘，將地瓜蒸熟
2、將蒸熟的地瓜去皮後放入大碗中，用擀麵杖搗成泥狀，當然也可以放在一個保鮮袋裡用擀麵杖擀成泥狀，總之，弄成地瓜泥就可以了
3、倒入一杯（240ml）糯米粉至地瓜泥中，攪拌均勻，再往地瓜泥中不斷地加入糯米粉（每次加15-20ml，不要太多），直至地瓜糯米麵團不粘手但可以揉搓為止。因為不同地瓜的溼度、不同糯米粉的吸水程度不盡相同，所以不太好確定糯米粉的用量，只好靠手感來判斷了。此步驟中也可加入適量的糖粉，依個人口味而定。
4、將地瓜糯米糰分成10-15個像普通湯圓大小的小麵糰，將小麵糰搓圓後按扁，包入內餡材料，封口後揉圓。
5、用叉子在小麵糰上劃出一道道的紋路，並在頂端插入一顆蔓越莓幹（其實用綠色的葡萄乾做出來視覺效果更像南瓜），一個個迷你的小南瓜就做成了。
6、蒸籠底部刷上少許色拉油，將小南瓜放入蒸籠，大火燒開水後，放入蒸籠蒸3-5分鐘（時間不要太長，蒸熟即可，否則水份過多影響彈牙的口感） 蒸熟的小南瓜趁熱食用，口感最佳
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