1樓：火兒
油少 放點辣椒 酸菜多洗幾遍
酸菜肉絲麵是怎麼做的？
2樓：童夢·遙
做面材料：bai
酸菜心5片，瘦du
肉150克，香菇4朵，辣椒zhi2支，蔥dao2根，拉麵酌量，料酒1茶匙回、醬油1.5大匙
3樓：匿名使用者
先下面，然後，在炒肉絲，然後就澆在面上
酸菜肉絲麵的做法？
4樓：匿名使用者
肉絲即為切成絲抄狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。豬裡脊肉350克，青紅椒各30克，水髮香菇30克，生薑10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，溼澱粉15克，色拉油1000（約耗40克）。
將豬裡脊肉切成絲，入水中漂去血水，控幹水後，加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、溼澱粉抓勻漿後，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時出鍋控油備用。 青紅椒、水髮香菇均切成絲；把鮮湯與餘下的精鹽、味精、雞精、料酒、溼澱粉調勻成碗芡汁備用。鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、薑絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進豬肉絲，快速滑炒至熟，裝盤即成。
色彩美觀，肉質細嫩，鹹鮮適口。
5樓：生死幻滅不朽
酸菜和肉蒜末醬油 花椒八角
麵館裡的酸菜肉絲麵的湯是怎麼做的
6樓：愛飛雪菲菲
主料bai
麵條300g
紅椒1個
四川酸菜
200g
豬肉du
100g輔料油
適量zhi鹽適量
醬油dao
適量生菜
適量步驟專
1.酸菜切丁屬
2.紅椒切丁
3.肉切絲
4.鍋中放油炒肉絲
5.肉絲炒熟後加入酸菜、紅椒
6.翻炒至香味出來，放入生抽
7.入食鹽
8.放入適量的水
9.煮開後煮麵
10.面熟後放入生菜汆燙，即可
7樓：春天在我手掌裡
一般是把水煮開，然後放點雞精進去
酸菜肉絲麵怎麼做，酸菜肉絲麵家常做法，正宗酸菜肉絲麵怎麼做
du風雲 1 酸菜片薄，切絲。小米辣切段，泡薑切片待用 2 裡脊肉切細絲，加少量鹽 味精碼味 3 鍋裡多放點油，熱至九分時，下酸菜 酸蘿蔔 薑片 辣椒段炒香，一定要炒到能聞到酸溜溜的味兒才好 4 鍋裡放高湯或清水，大火燒開後，調小火熬十五分鐘 5 等熬到滿屋香氣四溢時，放肉絲下鍋 撥散，同時在湯里加...
酸菜肉絲炒香乾的做法，酸菜肉絲炒香乾怎麼做
1.把酸菜和bai豬肉洗乾淨，然du 後把酸菜切成段，豬肉切成絲zhi備用 2.把香乾洗乾淨dao，切成片備內用 3.鍋裡放油，切適容量蒜頭放入鍋中 4.把切好的肉絲放入鍋中，然後不斷翻炒 5.待豬肉變色後把酸菜放入鍋中 6.然後不斷翻炒 7.把香乾倒入鍋中，然後不斷翻炒 8.放調料 鹽，料酒，醋和...
家常青菜肉絲麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料來瘦肉 適量 源肥肉 適量 油 適量 蔥段 適量 薑片 適量 蠔油 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 黃酒 1勺 白胡椒粉 一點 青菜肉絲麵的做法 五花肉清洗乾淨，去血水 廚房用紙擦乾淨表面水分 順著紋路切點肉絲 瘦肉下面的肥肉也切一些 切些薑片，蔥段 將肉，蔥，姜放入碗中，倒入蠔油生抽，...