1樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
2樓：匿名使用者
芋圓這一款寓意吉祥的鄉土圓子，芋香濃郁，細膩爽滑，逢年過節飯桌必備。芋圓在丈夫老家湖北黃梅既是過年過節時的年節菜，也是家裡人...
評分煮 鹹鮮味1小時15分鐘 較低熱量
初中水平 8人做過
主料 4人份
芋頭400克、紅薯粉絲300克
調料白糖2克、胡椒粉少許、高湯適量、食鹽5克
芋圓步驟1
將芋頭刷洗乾淨，連皮放入鍋中隔水蒸制，蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出
步驟2
將芋頭剝去外皮放入大盆中，趁熱用擀麵杖搗成泥狀，調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻，將芋泥攤涼後分次新增紅薯粉
步驟3將紅薯粉與芋泥混合搓揉，紅薯粉份量的新增以芋泥團和到不粘手時為準，將芋泥團充分搓揉均勻，稍加靜置後，捏出一團掌心搓圓即成芋圓，依次將全部芋泥團製成芋圓，用高湯煮熟可直接食用(最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食)
芋圓成品圖
烹飪技巧
製作芋圓要挑選粉糯的芋頭，做出來的圓子芋香濃郁口感彈牙
苕粉的選擇很重要，一定要選用純度高的苕粉，市售的苕粉(紅薯粉)很多都摻雜有面粉，這樣的苕粉製作出來的芋圓下鍋一煮容易攤軟，粘糊，口感很糟
製作好的芋圓，最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食。做好的芋圓一次吃用不完的，可以放入冰箱冷凍室，冷凍定型後再入保鮮盒或保鮮袋中存放，就像速凍餃子一樣，隨取隨用很方便
芋圓怎麼做才會q彈好吃，芋圓怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
用料主料du
木薯粉zhi700克
芋頭1個輔料水
適量dao
白糖200克
紅薯糖水
適量澱粉
適量芋圓的做法
1.芋頭切塊，專放高壓鍋裡面調屬到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水
2.將準備好的量木薯粉，到倒入盤裡
3.倒入水和糖，將木薯粉搓成團，然後等芋頭熟
4.開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀
5.將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團，如果搓的過程水太多了，可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以，然後搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了
6.此步驟用料
將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘，就可以吃了，將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就是完成了
烹飪技巧
1、芋頭可以換成紅薯、南瓜等，可以根據自己口味做不同的芋圓；
2、這裡我是做了很多芋圓，多的芋圓可以放到速凍冰箱儲存，想吃的時候就可以拿出來吃。
芋圓怎麼做才好吃
4樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
5樓：南希飽飽
用紫薯，紅薯，山藥就能做出好吃的芋圓
6樓：徐州食創小吃培訓中心
芋圓大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用調配奶了
怎樣煮芋圓好吃又簡單
7樓：w裡姑娘
芋圓先稍微來退凍下，在水燒
自開後，將芋bai圓入鍋，待芋圓漲
du大浮出水面後3分鐘zhi
左右就可以撈起來dao（因為紫薯含有花青素，會溶於水，使水變藍綠色，有些親們會介意哈）想吃q一點就泡一下冷水，想吃軟一點就不用泡冷水，然後再撈起來泡進湯底中，湯底可以是椰汁、牛奶等甜湯湯底，然後再依據自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之類的一起吃。要吃冰的可以事先將湯底放冰箱冷凍哦。煮好的芋圓請儘快食用完，放久了容易變硬，千萬不要放冰箱哦！
芋圓糖水 的做法步驟圖，芋圓糖水 怎麼做
芋圓糖水的來做法步驟 1.把番薯上鍋蒸熟，椰汁芋圓糖水怎麼做 用料木薯粉 適量 冰糖 適量 紫薯 2個 綠豆 適量 薏公尺 適量 純牛奶 一瓶 椰汁芋圓糖水版 的做法綠豆，薏權公尺提前一晚浸泡 紫薯蒸熟後去皮加入適量白糖，攪拌均勻。待涼了之後加入木薯粉 少量多次 揉成均勻的麵糰，放置一邊。將麵糰分成...
芋圓怎麼做有嚼勁，芋圓怎麼做才有嚼勁 只
原料 材料芋頭或番薯300克 番薯粉400克。調味料水8杯 糖1 2杯。製作方法 重點提示用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條 3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的...
牛奶煮芋圓的做法，牛奶煮芋圓怎麼做好吃，牛奶
食材主料 糯公尺粉500g 芋頭餡400g 輔料白砂糖 適量牛奶 適量步驟 1.糯公尺粉 2.加開回水攪拌成雪花答 狀3.和成團 4.芋頭餡 5.用手心搓成圓型壓遍 6.包上芋頭餡，依次全部包好，包了50個 這個步驟沒拍 全部放冰箱冷凍隨吃隨取 7.鍋放水煮開放幾個下去煮來試試 8.煮到湯圓浮起來加...