1樓：匿名使用者
大豆含有豐富的營養物質，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對****有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。 有關專家指出，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利於消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己製作豆漿。
早晨將浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鐘後就可以飲用美味的豆漿了。做豆漿後所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱儲存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米麵，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟後食用。
豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養物質的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米麵做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血症和肥胖有益。 大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增至96%。
在家中自制豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養更為均衡。 喝豆漿的時候要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。
豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應注意的是，自制的鮮豆漿要在24小時內喝完。
2樓：玲玲散散
首先鍋裡不要放油炒黃，然後在清水泡一會！然後炒乾魚仔
怎麼做水煮五香黃豆莢才好吃 水煮五香黃豆莢的做法
3樓：炎仌王
主料黃豆莢
500g
幹辣椒5個輔料油
適量鹽適量八角
少許花椒
少許香葉
少許陳皮
少許桂皮
少許小茴香
少許雞粉
少許步驟
1.整棵黃豆莢。
2.香料：幹辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。
3.用剪刀剪下黃豆莢，浸泡片刻、用清水反覆清洗幾遍。
4.撈起瀝乾水。
5.鍋中放下大量清水，倒下黃豆莢、加上香料。
6.調人鹽、雞粉。
7.遮上鍋蓋、大火煮開後調成中火煮20分鐘左右。
8.煮至鍋裡的水半乾狀態。
9.撈起即可食用。
黃豆芽怎麼做好吃，魚和黃豆芽怎麼做好吃
原料 綠豆芽400克。輔料 青椒1個。調料 蒜 蔥 花椒粒 醋 雞精 鹽 油。做法 1 熱鍋放油，爆香花椒粒，入蔥花蒜瓣。2 放綠豆芽和切成絲的青椒，翻炒至即將出水，放雞精，鹽，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火，簡單不失滋味。黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非...
豆渣怎麼炒好吃，黃豆渣怎麼做好吃？
很多人打完豆漿，會把過濾出來的豆渣給扔掉，認為豆渣沒什麼營養，其實這是很大誤區和浪費。那麼，豆渣有什麼營養價值呢？豆渣中含有豐富的營養物質，包括大豆中大部分的膳食纖維 蛋白質 鈣 大豆異黃酮，還含有可以降低血膽固醇的植物固醇 對大腦有好處的卵磷脂 維生素b1 維生素b2 菸酸 輔助降血壓的鉀，鐵 鋅...
清煮羅非魚怎麼做好吃,紅燒羅非魚怎麼做好吃
主料羅非魚1000g 油50g 北豆腐50g 蔥50g 姜 香菜 清燉羅非魚內的做法步驟 清燉羅非魚的做法 11.羅非魚洗乾容淨,切花刀,抹上鹽十三香胡椒粉一點生抽醃製五分鐘 清燉羅非魚的做法 22.蔥薑切絲,香菜切段清燉羅非魚的做法 33.準備好足量開水清燉羅非魚的做法 44.熱鍋涼油,把魚煎至定...