1樓：洋中小洲
回答吹糖人的熬糖配方如下：
準備材料：紅糖165克、水300克
製作步驟：
1、準備用料，稱好紅糖
2、紅糖放入鍋中加水
3、熬製會兒，
待紅糖融化敲碎
4、紅糖全部融化後開小火，最小火，一邊攪拌一邊熬製5、熬好出鍋，放入保鮮盒，冷卻（熱的時候不太粘稠，水水的，冷卻後在放入冰箱冷藏，就會變粘稠了）
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吹糖人的熬糖配方 50
2樓：撿心事的兔子
吹糖人的熬糖配方如下：
準備材料：紅糖165克、水300克
製作步驟：
1、準備用料，稱好紅糖
2、紅糖放入鍋中加水
3、熬製會兒， 待紅糖融化敲碎
4、紅糖全部融化後開小火，最小火，一邊攪拌一邊熬製5、熬好出鍋，放入保鮮盒，冷卻（熱的時候不太粘稠，水水的，冷卻後在放入冰箱冷藏，就會變粘稠了）
3樓：暖心的田老師
回答親親你好～ 稍等下吹糖人的熬糖配方如下：
準備材料：紅糖165克、水300克
製作步驟：
1、準備用料，稱好紅糖
2、紅糖放入鍋中加水
3、熬製會兒，待紅糖融化敲碎
4、紅糖全部融化後開小火，最小火，一邊攪拌邊熬製5、熬好出鍋，放入保鮮盒，冷卻（熱的時候不太粘稠，水水的，冷卻後在放入冰箱冷藏，就會變粘稠了）
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4樓：祝福傑艾
回答吹糖人的熬糖配方如下：
準備材料：紅糖165克、水300克
製作步驟：
1、準備用料，稱好紅糖
2、紅糖放入鍋中加水
3、熬製會兒，
待紅糖融化敲碎
4、紅糖全部融化後開小火，最小火，一邊攪拌一邊熬製5、熬好出鍋，放入保鮮盒，冷卻（熱的時候不太粘稠，水水的，冷卻後在放入冰箱冷藏，就會變粘稠了）
5、涼後拿小刀把糖畫從塑料切菜板上切下即可。
看您用什麼方法
不過老手藝都是麥芽糖
看您什麼條件允許
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5樓：匿名使用者
要吹糖人的話，你必須要用飴糖
飴糖就是麥芽糖，一般是由一些含澱粉高的穀物蒸熟後再加上切碎的麥芽一同發酵分解出來的醣類，是蔗糖的同分異構體
但是麥芽糖的質地與蔗糖相比是有很大差別的。熬蔗糖如果熬得太濃了，會自動返砂，變成極細的糖粉
而麥芽糖則不會出現這種情況
麥芽糖比蔗糖更易溶化，並且有著良好的延展性
白糖怎麼熬吹糖人的糖稀
6樓：賈隊長的小科技
所需工具：水200克，白糖100克。
1、往鍋中倒入200克水。
2、往鍋裡倒入100克白糖。
3、開中火，一邊熬，一邊用勺子在鍋裡攪拌。（注意不能用大火，大火活力過猛，很容易把白糖熬過火，變成焦糖色，而且熬出來的糖稀可能有苦味。）
4、熬到用勺子攪拌時有明顯粘稠感，鍋裡滿是小泡時即可。
5、然後倒入碗中即可，這樣白色的糖稀就製作好了，可用它製作其它的食物。
7樓：匿名使用者
糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬製，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。
製作時把糖稀熬好，用一根麥秸杆挑上一點糖稀，在對這麥秸杆吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型。最後用竹籤跳下，冷卻後成型。
畫糖人是在石板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。
因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成味的糖人攤，製作過程很時精彩。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤，稍候凝結即成。
8樓：洋中洲
回答吹糖人的熬糖配方如下：
準備材料：紅糖165克、水300克
製作步驟：
1、準備用料，稱好紅糖
2、紅糖放入鍋中加水
3、熬製會兒，
待紅糖融化敲碎
4、紅糖全部融化後開小火，最小火，一邊攪拌一邊熬製5、熬好出鍋，放入保鮮盒，冷卻（熱的時候不太粘稠，水水的，冷卻後在放入冰箱冷藏，就會變粘稠了）
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9樓：匿名使用者
白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。
吹糖人的糖怎麼做?
10樓：知道行家小度
材料冰糖，水（比例是1：1）
做法1、水煮沸後加入冰糖，邊煮邊攪拌。
2、煮止金黃色後小火
3、找一塊塑料切菜板，一定要是塑料的。
4、拿勺子挖一勺糖漿在塑料切菜板上，澆出你喜歡的圖案，並拿一支簽子按到糖漿上。
5、涼後拿小刀把糖畫從塑料切菜板上切下即可。
11樓：洋中小洲
回答吹糖人的熬糖配方如下：
準備材料：紅糖165克、水300克
製作步驟：
1、準備用料，稱好紅糖
2、紅糖放入鍋中加水
3、熬製會兒，
待紅糖融化敲碎
4、紅糖全部融化後開小火，最小火，一邊攪拌一邊熬製5、熬好出鍋，放入保鮮盒，冷卻（熱的時候不太粘稠，水水的，冷卻後在放入冰箱冷藏，就會變粘稠了）
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12樓：龍魘紀
吹躺人的製作最關鍵還是在吹和捏的步驟上醣人製作是先捏起一小撮飴糖,把它放在手心上壓扁.然後握起拳頭，用另一手的手指從手心穿過,把糖塊推成管狀.再把
13樓：小眼睛迷人
麥芽糖在鐵鍋裡小火慢慢加熱，融化後不停地攪拌
14樓：匿名使用者
把麥芽糖熬成糊狀就可以做啦
15樓：
無需熬糖，牛軋糖的哪個做法簡單易學
不粘鍋裡放上黃油，要小火烤化。黃油徹底融化後倒上棉花糖，攪拌均勻，讓棉花糖徹底融化。這時再倒上奶粉攪拌均勻。把準備好的花生 蔓越莓和芝麻一併倒進去攪拌均勻，火一定要小，動作要快！倒進一個方形容器裡，定型！儘量不要太厚，要不一會兒不好切塊兒！涼10分鐘後切成塊兒，再繼續涼透！徹底冷透了可以裝袋，隨時可...
麥芽糖做法，麥芽糖的做法
用料主料 大麥帶殼的大麥500克 糯公尺10斤 麥芽糖的做法 1.把大麥清洗乾淨，放在水中浸泡24小時左右，撈出控水，放在白色的布上裹好，放置陰涼處，用物品隔住光線。每一天淋兩到三次水，這個過程大約4 6天，溫度高時間就稍短些，溫度低時間稍長 2.生好的大麥芽，我猶豫了兩天是用紅薯還是用糯公尺做麥芽...
熬糖做拔絲地瓜，糖和水的比例是3 1，但是最後卻結成塊兒，請
比例1 1 火候不到 你那城翻砂了 在熬一會 稍微變黃色 即可離火 翻炒 出鍋 做拔絲地瓜，熬糖時，白糖 水的比例是多少？熬糖詳細的步驟及方法？1 炒糖時鍋必須擦乾淨，防止粘鍋發苦。2將鍋燒熱，用油滑鍋，再下糖和水，防止粘鍋3各種炒糖方法的投料比例要正確，否則會導致操作失敗，水炒法，糖和水的一般比例...