1樓：
木耳在水裡泡久了有毒，很多人已經中招了，學會趕緊分享給家人，今天分享乙個快速泡發木耳的妙招給大家。
黑木耳中含有多種礦物質和氨基酸，還含有抑制一些具有天然抗癌作用的酸性異葡聚醣。它可以涼拌著吃，也可以炒著吃，也可以煲湯吃。就是因為它營養豐富，所以很多人都喜歡吃黑木耳。
越來越多的訊息報道，有人吃了泡久了的木耳中毒。為了您和家人的身體健康安全，所以木耳千萬不要泡的太久了。想吃木耳的朋友有福音了，今天給大家分享一種快速泡發木耳的小妙招。
只要您每次煮菜之前3分鐘操作，就可以得到完全泡發好的大木耳。
【第一步】需要準備乙個密封比較好的盒子。
家裡經常備有一些密封性比較好的微波爐加熱盒，收納盒，還有一些鋼化玻璃盒。像這些盒子都可以用得上，
【第二步】把幹木耳放入密封盒。
您需要提取今天要吃的幹木耳，然後再把這些幹木耳全部放入這個密封盒裡面。最好的方法呢，就是您吃多少泡多少，千萬不要泡多了，泡出來就有一大盒。吃不完又怪可惜，又把它留著，但是呢泡久了的木耳又有毒，這樣子非常的矛盾，吃也不是，扔也不是。
【第三步】加入一勺白糖
快速泡發木耳，加入白糖可以讓您的木耳非常快的膨脹開來。這足以說明木耳也非常喜歡吃甜食，甜食吃進去之後讓他心情愉悅，也就快速會脹開啦。
【第四步】加入一勺澱粉
木耳在生產的過程當中，又或者是在運輸的過程當中佔附上了非常多的灰塵和一些雜質，在泡發木耳的時候，我們加入一勺定粉，可以非常快速的讓定粉把木耳上的灰塵和雜質全部吸附乾淨。
【第五步】加入半盒溫水，大約在30°到40°之間。
想要快速的泡發木耳，那麼就要有一定溫度的水才可以讓它快速的吸入進去。這裡要提醒大家，水的溫度大概是在30到40°之間。
【第六步】蓋上蓋子，瘋狂搖3分鐘。
想要讓木耳快速的吸入水分膨脹開來，那麼我們需要給他做一下被動式運動，就是給他瘋狂的搖動三分鐘足矣。前後搖，左右搖，上下搖，把木耳搖昏頭啦，它就膨脹開來了木耳上的髒汙以及灰塵也全部被吸走落入水裡。
封面開啟盒子蓋來仔細看一看。
1.所有的木耳已經完全膨脹開來。
2.所有木耳上的灰塵和雜質全部已經脫落到水裡面，水已經變得非常黑混色。
3.我們把木耳在清水下面去沖洗兩遍。
在加入涼水，等待您煮菜再撈出就可以啦！
2樓：呱呱小如侃社會
把木耳放進溫水裡，加入糖和麵粉泡發最快。具體做法：把木耳放入帶蓋子的盒子裡，加入三分之二溫水，水量要漫過木耳。留出三分之一左右的空間，給木耳留出發脹空間。
3樓：kelly說故事
木耳浸泡時間不能超過四個小時，用溫水浸泡只需半個小時。木耳用冷水浸泡只需要一到兩個小時，木耳浸泡的量不能過多，泡後的木耳需要聞一聞泡後的味道，不能發酸。
4樓：律政先鋒達人
首先，我們將木耳拿出放入盆中，加入少量的鹽，放入溫度較高的環境中，這樣才能讓我們的木耳快速泡發，還可以加入一些白醋讓木耳分子結構改變，也能快速泡發
木耳如何泡發，木耳怎樣泡發是正確的
木耳用溫水泡發就可，一般三到四個小時就泡開了，也可以加點鹽起到消毒殺菌作用，而且不易泡壞，對身體不能造成傷害，這是我的個人看法僅供參考謝謝！用冷水泡發 木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質。經過3 4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水 浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率...
木耳泡發多長時間，黑木耳泡發時間超過多長時間有毒
泡發1 2小時就可以了。用冷水泡1 2小時就可以達到木耳最佳泡發狀態，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。如果是浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。因為木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖...
黑木耳泡時間久了吃會不會中毒，木耳泡久吃會中毒？
科學闢謠 freeram 最近到了盛夏，天氣越來越熱，各種細菌也加快了自己的繁殖速度。據 報道，在溫州，有乙個50多歲的陳先生平時身體健碩，最近他與家人出門旅遊了3天。回家後，他發現家裡還有去旅遊之前泡下的黑木耳沒吃，就做了一盤木耳炒蛋。他自己吃了半盤，女兒吃了少量，妻子沒吃。當晚，陳先生和女兒均出...