1樓：了了撩撩
糕粉將乾淨盤子用餐巾紙將水吸乾
糯公尺粉8勺，麵粉2勺
將它們混合
上蒸鍋蒸，大火水開二十分鐘
蒸好了，現在可以稱為糕粉了
冰皮把50g糯公尺粉盛入碗中，放入小鍋中用小火炒至微黃，製成糕粉。也可微波加熱30秒 （每10秒攪拌一次）。
把粘公尺粉、澄粉、餘下的50g糯公尺粉和白砂糖盛入乙個乾淨的碗中，加入牛奶和植物油，混合攪拌至均勻無顆粒。
把攪好的麵漿放入蒸鍋中，蒸製20分鐘左右 （期間要開啟攪拌一次），直至麵漿凝固、呈半透明狀。
取出蒸好的麵糊，用筷子朝乙個方向攪拌至麵糊成團並徹底晾涼。將麵糰取出，和成光滑的麵糰。
做冰皮微波爐是可行的，但一定要掌握時間。
2樓：繁秀
傳統糕粉分為兩種做法第一是蒸熟的糕粉（這種蒸熟的糕粉並不是加水蒸熟的，是幹蒸的），第二是直接炒熟的糕粉，微波爐做糕粉我還沒聽說過，不過您有興趣可以放少量的糯公尺粉在微波爐裡做實驗。其實直接炒熟的糕粉做法也是很簡單的，您可以試試
3樓：匿名使用者
牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻，再加入糯公尺粉、粘公尺粉、澄麵攪勻。攪好的麵糊放置30分鐘，再放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。將蒸好的麵糊攪拌均勻，放涼，即可包製冰皮月餅
糯公尺粉怎麼炒熟
4樓：匿名使用者
平時有用熟糯公尺粉做糕點的朋友，會覺得很順利，這是因為糯公尺粉已經炒熟了。在糯公尺粉沒炒熟之前，那個糾結，蒸騰半天還是沒揉成麵糰，這還是因為沒炒熟的糯公尺粉粘性十分低，當然不做成熟糯公尺粉就沒招了嗎?那也不是，只要在和面的時候加點溫開水就能提高其粘性，效果不錯。
但如果要炒糯公尺粉，應該怎麼炒呢?
將糯公尺粉放在鍋中**，慢火炒至微黃即可。如果想做成糯公尺油茶糊，可以這樣做：首先，鍋中放入香蔥蒜末，在放入鹽和油，倒入糯公尺粉，慢火炒至微黃。其實糯公尺粉還有蒸熟，方法如下。
原料：糯公尺粉
做法：1、將糯公尺粉放入碗中，鋪平。
2、用筷子或其它工具用在糯公尺粉中戳幾個洞。
3、封上保鮮膜後，放入鍋中，隔水大火蒸20-30分鐘。
4、出鍋後晾涼用筷子把粉弄散。
5樓：匿名使用者
先爆香蔥蒜末，加鹽於油中，倒入糯公尺粉，慢火炒至微黃。這做法與炒「麵茶」（油茶）一樣，澆諾面油茶，舀1湯匙，開水沖泡，就是糯公尺油茶糊。福建山地的客家人以此為坐月婦女的輔助食品。
熟糯公尺粉怎麼做 熟糯公尺粉可以做什麼點心
6樓：陌上_卿名酒酒
方法一：炒
其實糯公尺粉通過加入鹽、油、蔥花等，炒好後沖水也能成為坐月子的小吃呢。炒糯公尺粉其實和炒菜差不
多，唯一不同就是不讓油、調味料，炒糯公尺粉需要注意火候，太多火容易炒焦，合格的熟糯公尺粉外觀微
黃。 方法二：蒸
1、將糯公尺粉放入碗中，鋪平。
2、用筷子或其它工具用在糯公尺粉中戳幾個洞。
3、封上保鮮膜後，放入鍋中，隔水大火蒸20-30分鐘。
4、出鍋後晾涼用筷子把粉弄散。
蒸糯公尺粉的時候除了用鍋，也能用微波爐叮熟，可方便了。
微波爐可以當烤箱嗎 烤箱可以烤糯公尺餈嗎
7樓：郭新昕
可以當烤箱，不過糯公尺餈不需要烤箱吧
糯公尺餈做法食材用料糯公尺粉200克 澄麵50克 木薯粉50克 豆沙餡100克 椰蓉50克 糖100克 牛奶100克
做法步驟1.把糯公尺粉，木薯粉，澄麵，糖，牛奶加些清水，全部倒入乙個容器裡，攪拌均勻成糊狀
2.然後放蒸鍋蒸，蒸20分鐘
3.蒸的過程中要隔幾分鐘攪拌一下，直到成透明狀，出鍋放涼，冰箱內冷藏一會兒
4.然後拿出冷藏好的糯公尺餈
5.切成小塊
6.然後用手捏圓一些，薄一些，將豆沙餡包進去7.然後裹一些椰蓉，就可以吃了，很美味
糯公尺粉是不是糯公尺澱粉怎麼區分澱粉和糯公尺粉？
不是。糯公尺粉用糯公尺水磨曬乾掰碎後做成的粉，以柔軟 韌滑 香糯而著稱。可以製作出不同的品種，如過年時的年糕 麻園 麻薯 糯公尺餈以及像南瓜餅 紅苕餅這些都可加入糯公尺粉來增加粘性，已到產品需要的效果。而澱粉又稱芡粉，主要有綠豆澱粉 木薯澱粉 甘薯澱粉 紅薯澱粉 馬鈴薯澱粉 麥類澱粉 菱角澱粉 藕澱...
水磨糯公尺粉跟普通糯公尺粉有什麼不同
1 製作方式 bai 水磨糯公尺du粉 經過洗公尺 浸zhi 泡 粉碎 脫水 乾燥dao 過篩 包裝等工回藝製成。普通答糯公尺粉 經過洗公尺 脫水 乾燥 幹磨 過篩 包裝等工藝製成。2 色澤不同 水磨糯公尺粉 白度不好，產品比較偏硬。普通糯公尺粉 香軟細滑，白度好，光澤度好。水磨糯公尺粉 普通糯公尺...
怎麼做糯公尺粉的做法，怎麼製作糯公尺粉，用糯公尺做糯公尺粉怎麼做
糯公尺粉合成團，放棗，豆沙包好，鍋蒸3o分鐘，即可。糯公尺粉紅豆糕怎麼做 材料 糯公尺粉 紅豆沙 蘋婆葉。做法 1.首先我們需要準備好需要有的食材，將紅豆放入到清水中浸泡，一般1 2個小時就可以了。然後將紅豆放入到壓力鍋中煮一下，再用料理機完全的打碎，加上你適量的細砂糖攪拌均勻。直到其中的水分完全吸...