1樓：馬壯實
原料：童子雞、彩椒、酸、紫洋蔥、白洋蔥、番茄、橙子、姜
2樓：匿名使用者
非洲雞的做法：
非洲雞主料：雞大腿肉 1塊。
輔料：洋蔥1顆，姜1塊，蒜3瓣，雞醬15克，清水100ml，鹽 2克，料酒5克，植物油10克。
製作過程：
1、蒜頭及洋蔥切碎。
2、起鍋熱油，加入蒜頭及洋蔥炒香，加入雞醬翻炒，盛入碗裡備用。
2、雞腿肉洗淨瀝乾後去骨，用刀在沒有雞皮的那一面劃上幾刀， 加入醃料醃製30分鐘左右至入味備用。
3、熱油鍋，以中火將雞腿肉煎至8分熟，加入所有材料煮滾至濃稠狀即可。
4、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。
非洲雞的營養價值：
雞肉性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。
適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。
3樓：默念之殤
材料雞胸肉 1/2塊，非洲雞醬 5大匙，水 100cc，蔥 1根，姜 1小塊，鹽 1/8茶匙，料理酒 1茶匙
做法1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。
4樓：匿名使用者
非洲雞是澳門的一種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫三比克（有人說是安哥拉）傳入澳門，經當地的廚師的改良後，成為澳門獨有的非洲雞。非洲雞是葡國菜裡一般都有標準的菜式。傳統葡人料理的非洲雞較為乾澀，而改良後的非洲雞則醬料豐富。
料理非洲雞前，先將半隻鮮雞用香料醃半天，再將椰汁、鮮奶、椰蓉、花生和紅椒、洋蔥等二十多種材料混製而成的醬料鋪滿雞只表面，再拿去焗，即成獨具風味的料理。
雞脆骨的家常做法，雞脆骨怎麼做
第一種方法 用料 薑片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒 胡椒粉 味精 生粉各適量。醃製方法 雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片 蔥段 料酒 精鹽 胡椒粉 味精等醃約15分鐘，揀去薑片 蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。說明 此法是最簡單 最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片 蔥段...
清蒸整雞怎麼做，家常蒸整隻雞怎麼做
主料 雞1500克 輔料 口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克調料 胡椒粉1克,味精2克,鹽8克 2.撈出用冷水洗淨剁去嘴尖和腳爪切掉下頜割除尾臊用刀背砸斷大腿骨整雞放入釉瓦缽內加精鹽 5克 入籠先乾蒸約1小時再加入清水 1000克 蒸至軟爛止 3.火腿切薄片 4.口蘑 墨魚用斜刀切成...
黃燜雞怎麼做才正宗呢，黃燜雞怎麼做才最正宗？
秘制黃燜雞怎麼做？油熱了下雞塊，加入薑片 蒜片 小公尺辣，豆瓣醬 黃燜雞料 生抽 料酒 冰糖，翻炒均勻倒入香菇鹽，炒上20分鐘加入青辣椒。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法 懶人版的黃燜雞你...