1樓：奇異果
材料：豬腳，姜，雞蛋，甜醋（甜醋一定要好，且一定要是甜醋，鎮江甜醋不錯的），片糖，大砂鍋乙個。1、豬腳砍成塊，洗淨，姜去皮洗淨，切片（大片），雞蛋（連殼洗淨），大砂鍋洗乾淨2、將水燒開，豬腳放在開水中煮一會，將豬腳的油份和粘在豬腳上髒東西去掉。
3、將鍋燒紅，把豬腳及薑片放到鍋裡炒一會，然後將炒後豬腳、姜放到大砂鍋加水煲，煲到豬腳完全熟透（要用幾個小時的）。3、雞蛋連皮用水煮熟（雞蛋在煮時，一定要是冷水時就將蛋放入，若水熱了再放蛋，蛋殼就會裂開）。4、豬腳、薑片熟透後將雞蛋連殼（蛋殼含豐富的鈣，若要去殼也可以）放入，加甜醋（看份量加，不時試味，乙個豬腳約要半瓶），糖（乙個豬腳加半片至一片，看你喜歡），鹽（適量）。
燒開，糖熔即可。
2樓：匿名使用者
先把姜把皮刮去，把白醋放進去，煲滾它在放紅糖，放1天在煲滾它在放1天，總之煲煲放放，讓它的姜入味，要在你生的前乙個月煲酸醋姜；還未得，到準備生的前幾天把豬腳弄好、斬好（不要太大太小）有開水燙一下，就放進酸醋薑裡，在煲煲它，煲好了在放它2~3天就行了，到吃的時候在煲熱它來吃，味道你自己要調好哦，（姜刮好皮後不要切片要乙個乙個大小合適就行了）
煲豬腳薑用什麼醋煲，煲豬腳薑用什麼醋煲
白醋即可。1 將配製好的醋連同製好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子 以防止蓋子上的水份入煲 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。2 乙個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子 以防止水份入煲 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，...
豬腳湯怎麼煲好喝，豬腳要怎麼煮，湯好喝，又營養
豬蹄湯 燉湯食材 1根豬蹄 咱們買的是新鮮的豬蹄，比較大個，不是那種凍豬蹄很小個。一般買豬蹄的時候別人會幫忙剁成大塊哈 一大塊冬瓜 乾紅花椒一把 一大塊老薑 2根大蔥 適量料酒 少許白醋 少許植物油 蔥花 一勺食鹽。蘸水食材 一勺熟油辣子 剁3個小公尺辣 剁2個紅皮獨蒜 一些蔥花 適量芝麻油 適量生...
雞肉和豬腳煲湯有什麼不好的嗎
可以，豬腳燉雞bai 的製作方法如下 du 主料 土zhi雞1只 豬蹄dao1只 輔料 黃酒50ml 生抽專 適量屬 姜適量 步驟 1 準備原材料 土雞處理乾淨，豬蹄先焯水。2 煲內先放入適量薑片，防止豬蹄粘底。3 先把豬蹄放在薑片的上面。4 再把土雞放在豬蹄上面。5 鍋內放入冷水，約至雞身的三分之...