鳳眼果的吃法和做法

1樓：惠企百科

鳳眼果燜五花肉的做法：主料：鳳眼果半斤（蘋婆果）、五花肉1斤。

輔料：豆腐乳1塊、豆瓣醬1勺、白酒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、薄荷適量、鹽適量、糖適量。1、準備鳳眼果。

2、用刀乙個個剝皮3、太嫩的果子不要，剝40顆左右足矣。 4、準備食材：五花肉、姜、蔥、蒜、薄荷。

5、準備食材2如圖：鹽、糖、豆腐乳、豆瓣醬、黃豆醬。 6、用醬油和酒先把五花肉醃漬10分鐘，放油鍋爆炒，炒至金黃放鳳眼果、蒜、姜。

7、上乙個步驟炒約大火30秒，放「豆瓣醬+鹽+豆腐乳+糖+醬油+水」的混合湯汁，過面，中火燜。8、燜約五分鐘，收汁。 9、加薄荷、蔥花，盛起來。

嘗一顆鳳眼果，又脆又糯，入口有種淡淡的清香！

2樓：幹萊資訊諮詢

鳳眼果的吃法有很多，以鳳眼果燜雞的做法為例：

1、雞洗淨剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後醃製15分鐘。

2、鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色。

3、倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鐘即可。

3樓：生活百事

鳳眼果的吃法和做法如下：

鳳眼果的吃法有鳳眼果煮糖水和鳳眼果燜雞兩種。

做法：

1、鳳眼果煮糖水

1）拿出一朵銀耳將其泡在溫水中，等將它泡開後，將其撕成一小朵一小朵的，之後將準備好的鳳眼果種子剝出來，用水洗乾淨。

2）將鳳眼果和銀耳都放入鍋中，再加入適量的水，開大火，將水煮開，之後轉小火進行熬製，當鍋中的銀耳被煮出膠，有點黏稠時，就可以將白糖、枸杞或是紅棗、桂圓放入其中，攪拌均勻後，就可以關火了，之後可以等其稍微冷卻了再吃。

2、鳳眼果燜雞的做法

1）將買來的雞進行清洗，之後用刀把它剁成塊狀，然後加入各種調味料進行醃製，時間約為15分鐘，調味料可以用醬油、蠔油、白酒、白糖、澱粉等。

2）之後**熱鍋，然後倒油，油熱後放入之前切好的蔥、姜、蒜，將其炒至金黃色就可以了。

3）然後倒入剁好的雞塊，開大火，將雞塊炒到顏色變成金黃色時就可以加入鳳眼果了，之後再進行翻炒一會，然後放入2碗水，水燒開後，轉中火再煮20分鐘，這道菜就可以出鍋了。

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