家庭版的香辣烤魚,應該怎麼做?

2024-12-30 14:15:07 字數 2930 閱讀 6168

1樓:窗外的雨霧時濃時淡

引言:生活條件的越來越好,智慧型家電也慢慢地出現在人們的眼前。所以越來越多的人就開始在自己的家中,研究和製作各種各樣的美食。

而吃到美食之後,就會給人的身心帶來一種幸福感和滿足感。如果想要在家裡邊製作香辣烤魚的話應該怎麼做,今天就來給大家講一下。

香辣烤魚這道美食吃起來非常好吃,而且製作起來也非常的簡單,這道美食麻辣鮮香,而且湯汁也非常的濃郁,如果想要喝酒的話,用來做下酒菜是非常的合適。首先就需要準備一條草魚配料準備一些玉公尺澱粉,土豆,洋蔥,蒜,姜,花椒,還有紅辣椒和青辣椒。醬料就可以準備一些豆瓣醬,辣椒油。

準備好材料之後就是開始進行製作了,製作的過程也是非常的簡單。首先就是將草魚洗乾淨,然後處理好,在草魚的身上劃幾刀,然後撒上一些鹽,進行醃製30分鐘。接著就是將洋蔥和土豆洗乾淨,削成片放在一旁備用。

將青辣椒和紅辣椒洗乾淨,切成辣椒圈,蔥薑蒜剁碎。接著就是將醃好的魚身上的水分給擦乾,在魚的兩面都塗抹一層玉公尺澱粉,然後再將多餘的澱粉拍掉。

等到鍋裡面的油燒熱到七成熟的時候,將魚放進去,炸到兩面金黃色的時候撈出來放到電熱鍋中。再將一些配料和配菜放到鍋裡邊進行爆炒,炒到聞見香味的時候,就加入一些豆瓣醬和辣椒油。最後再將洋蔥和土豆進行翻炒,炒熟之後將辣椒圈放到鍋裡邊,加入一些蠔油,再加上醬油進行翻炒。

最後就是加入調味料了,這個就是加入一些水,在水中滴入一些麻油之後煮開。煮開之後再將這些做好的配菜澆到魚的身上,之後就可以出鍋食用了。

2樓:小友學姐

準備好新鮮食材,魚、蔥薑蒜、配菜、豆瓣醬、香辣醬、花椒、香菜、鹽、生抽、白糖,幹辣椒。將魚打一字花刀,把脊骨剁開,用蔥姜和鹽水醃製20分鐘去腥提味,將準備好的食材和魚炸熟,炒醬料,最後和魚一起煮就可以了。

3樓:阿公尺巴

家庭版的香辣烤魚應該先把魚用油炸一遍,然後放入水中進行烹煮,最後撒香料就可以了。

4樓:群群群群

先把魚進行煎炸,然後把再辣椒,蔥,姜,香料和魚放進鍋裡一起燉。

家庭版的麻辣烤魚是怎樣做的?

5樓:賈軍美食

家庭版烤魚來了!不烤不炸而是煎,效果味道槓槓的。

6樓:匿名使用者

食材鱸魚 一條。

豆瓣醬、大蒜、香葉、花椒、生薑、白糖、黃油、蔥、鹽、食用油、幹辣椒、小公尺椒、白蘭地 50克、 兩瓣、兩片、適量、兩片、適量、一塊、適量、適量、適量、適量、適量、適量。

方法/步驟。

小公尺椒切碎大蒜切片,鱸魚處理乾淨撒鹽醃製15分鐘。

魚身切口,將黃油融化加入豆瓣醬蒜片生薑大火炒香。

加入剩餘香料,攪拌均勻後淋在鱸魚上,用錫紙包好。

放入烤箱,20分鐘後開啟錫紙,再次烤制20分鐘即可。

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另外一種做法,食材不同。

主料草魚1條。

輔料洋蔥1個黃豆芽150克 金針菇150克 蔥適量 薑片適量 蒜片適量 重慶火鍋底料適量 油適量鹽適量 乾紅椒適量。

麻辣烤魚的做法。

1.草魚去內臟後,清洗乾淨。從中間剖開。

2.擦乾表面的水份,抹適量鹽,醃製20分鐘。

3.烤箱預熱,230度,烤1小時左右。至魚熟,表面金黃。

4.烤魚的時候,準備配料。洋蔥爭小塊。

5.姜蒜切片,蔥切段,乾紅椒切段。

6.黃豆芽和金針茹去根後清洗,瀝乾水分。

7.鍋燒熱,放適量油。

8.放入蔥薑蒜和乾紅椒,小火炒出香味。

9.加入適量重慶火鍋底料。

10.炒出香味。

11.加入適量清水,燒開。

12.倒入黃豆芽和金針茹煮熟,嘗一下湯的味道,淡了加點鹽。

13.把烤好的魚取出,去掉錫紙,放入烤盤。

14.把菜和湯倒入即可。

烹飪技巧。1.我的魚太大,切了一半。小點的可以整條烤。2.魚要擦乾水分,再進行醃製。不然魚皮烤不脆。3烤制時候根據魚的大小調整,把魚烤熟,魚身烤至金黃即可。

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7樓:賈軍美食

家庭版烤魚來了!不烤不炸而是煎,效果味道槓槓的。

家庭版的烤魚應該怎麼做?

8樓:東北小廚來哥

魚從後背切開,蔥姜精鹽雞粉胡椒粉醃製下鍋炸,下入魚燉,放入生抽蠔油老抽。

9樓:賈軍美食

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家庭版的烤魚如何做?

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13樓:愛別等

家庭版香辣烤魚、調汁不放鹽,口夠用,喜歡的給個關注吧。

怎麼做家庭版烤魚?

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家庭版的烤魚怎麼做更好吃?

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