1樓：可追憶
小公尺下鍋後，滴幾滴香油，這樣可以防止撲鍋，再加一點點食用鹼，能起到提香的作用。小公尺香濃，公尺油多。
2樓：七粑
首先用醋浸泡小公尺，然後撈出加入香油並攪拌，並且準備乙個砂鍋把小公尺放入炒幹，最後往裡面加入清水煮即可。
3樓：花花就是我
應該就是要先把小公尺泡幾個小時，然後下鍋煮的時候加一點花生油這樣煮出來的小公尺粥更好吃。
煮小公尺粥時直接煮就錯了，煮之前多加哪一步，小公尺粥更容易出公尺油呢？
4樓：譚心理
小公尺粥的營養全面味兒也很好，相信不少人平時在家裡邊都是會常做這道美食，但大家有沒有發現大家平時在家裡邊做出來小公尺粥並不是很的好吃，小公尺粥怎麼熬也不冒油，那應該該怎麼辦呢？
今日給大家分享一下小公尺粥的具體方法，做出來的小公尺粥不但好吃冒油，並且十分健康營養呢。煮小公尺粥時，立即煮開就錯了，多多2個流程，小公尺更愛出油。
第一步：先把小公尺放進到清水之中清洗兩側，再把它放進大盆裡邊，向大盆之中新增充足量清水，讓小公尺在清水之中泡浸30分鐘。
提醒：大夥兒清洗小公尺時一定不要用力去搓揉它，輕輕地將小公尺清洗整潔就行了，猜悄拿手搓揉小公尺會把小公尺表層的那一層營養元素搓揉掉，那般小公尺就沒有營養了，也更不容易出公尺油。
此外，煮小公尺粥之前要先將小公尺用清水泡到，這樣才能讓小公尺粥熟更快，小公尺更容易開花了。
第二步：先往鍋裡面新增充足量清水，直到水燒開了後再將清洗好一點的小公尺放進到鍋裡面煮，小公尺入鍋以後彆著急蓋上鍋蓋，先拿勺子將小公尺攪拌一下，開走紅攪拌小公尺五分鐘上下後再調至中火再次煮。
提醒：大夥兒記牢煮小公尺粥時一定要沸水入鍋，不可以涼水入鍋。涼水入鍋非常容易將小公尺粥煮罩螞糊了，並且小公尺粥的香氣也激起不出來了。
此外小公尺粥入鍋以後一定要勤攪拌它，不然小公尺粥是非常容易煮糊的。
第三步：調至中火以後再次熬製一段時間，直到鍋裡面的小公尺開花而且越來越粘稠後將煤氣灶調至文火再次煮十幾分鍾後熄火，這時候蓋上蓋子，讓小公尺粥在鍋裡面燜10分鐘，臨起鍋時拿勺子在鍋邊緣再攪拌一會兒，這時候將小公尺粥盛出，小公尺粥便會非常好喝了。
以上就是關於今日給大家分享的小公尺粥的具體方法了，依照這穗悶渣個方法做小公尺粥會使小公尺粥更愛出油，小公尺更容易開花，做出來小公尺粥營養又好吃。
最終總結一下煮小公尺粥技巧，煮小公尺粥時，立即煮開就錯了，可以多加二步：第一，小公尺粥首先用清水泡浸三十分鐘，那應該比較容易煮出公尺油；第二：煮小公尺粥最終一定要燜一會兒，那應該小公尺粥才粘稠又好吃。
同時還需注意煮小公尺粥時一定要一次性加滿水份，假如水不足半途放水會影響到小公尺粥口感和味兒。小公尺一定要是曾經的新公尺，最好農民自身家種出的小公尺，這種小公尺更鮮，營養成分才會更豐富多彩。假如小公尺的質量差大家無論如何也不容易煮出美味可口的小公尺粥的。
5樓：數位技術小輝
在煮小公尺粥之前，往鍋里加幾滴香油，這樣更容易出公尺油，而且口感更好。
6樓：那麼反
煮之前可以放一點澱粉，再放一點香油，這樣煮出來的小公尺會更加入味，也更加香。
7樓：十月溫風你可知
大家記得在煮小公尺粥的時候可以稍微放一點味精，在味精的作用下，小公尺粥更容易出公尺油。
熬小公尺粥別直接下鍋，怎麼做香濃黏稠，公尺油又多又厚呢？
8樓：快樂的家族啊
小公尺的營養價值和養生使用價值都很高，歷年來都被人們稱為是「健脾養胃軟體」，特別是小公尺湯又被稱為是「養胃粥」。一年立冬後，我能常常給家人熬小公尺粥喝，早晨喝一碗，胃溫暖的，全身上下熱乎乎的。夜裡喝一碗，一覺睡到天亮。
小公尺湯雖美，但也要會熬才好吃。不少人在熬小公尺粥時，都碰見了難題，例如小公尺湯不粘稠，清湯掛麵，味兒也味道不好，都沒有公尺油，一點都不好喝。要記住公尺油是小公尺粥的「精粹」，熬出不來公尺油，當然小公尺湯就不香了。
小公尺湯該怎麼熬呢？
熬小公尺粥時，有一大部分人都覺得煮粥非常簡單，就是將小公尺手機倒入鍋中，新增冷水，隨後開槍煮就可以了。這種行為是錯的，怪不得小公尺湯味道不好不黏，都還沒公尺油。伯伯是飯店廚師長，他告訴我，小公尺手機立即入鍋煮是大錯！
總廚說，要想小公尺湯濃醇粘稠公尺油厚，就無法直接入鍋，把握3個技巧就可以了，可以讓小公尺湯迅速變粘稠，香氣四溢，有很厚的公尺油，下邊我將熬小公尺粥的技巧分享出來，大夥兒快儲存起來。
1、煮粥一定要用新鮮的公尺，新公尺的營養多，容易出公尺油。舊公尺的營養流失了，不濃醇都沒公尺油。2、小公尺手機用溫水清洗2道，再用清水泡浸30min，把小公尺泡漲，隨後才容易煮粘稠，公尺油多。
3、石鍋裡放入少量冷水，走紅加溫，當底鍋有許多氣泡時，倒進泡漲的小公尺，用勺子拌和兩下，避免沉下去糊底。4、燒開後用小火，再次用勺子拌和，讓小公尺手機遇熱更勻稱，能夠快速煮開，都不容易黏鍋，隨後滴少量植物油，蓋上蓋煮分鐘，小公尺湯就熬好了，關火後燜5min，表層就出現了很厚的公尺油。
煮粥雖然簡單，要想煮開其實並不難，但想要好吃就不易，無法直接入鍋煮，必須掌握這些方法才可以：①採用新公尺，不能用舊公尺。清理小公尺手機時，簡易清洗2遍就可以了，不可以用手手洗，那樣會讓營養流失，熬好的粥味道不好，並沒有公尺油。
入鍋前，用溫水把小公尺泡漲，有益於營養的釋放出來，才能濃醇粘稠，公尺油厚。②小公尺手機要開水入鍋，不要等沸水入鍋。入鍋後用勺子拌和，讓小公尺手機遇熱更勻稱，可以讓營養成分迅速進行析出。
蓋鍋蓋前，滴少量植物油，可防止小公尺湯溢鍋。③小公尺粥煮之後，要放涼燜一會兒，營養元素凝固後就容易出現一層很厚的公尺油。然後再熬小公尺粥，千萬別立即倒入鍋中了，把握這3個技巧，確保小公尺湯又香又黏，公尺油又多又厚。
9樓：糖tang說數碼
小公尺不要直接煮，先用水浸泡，吸收了水分，更容易煮熟，縮短了煮粥時間。
小公尺要開水下鍋，開水下鍋隨著沸水翻滾，小公尺不會沉底，不擔心粘鍋糊鍋。另外開水溫度高，小公尺能迅速膨脹，讓營養物質快速釋放，粥才又香又粘稠。
煮粥加入白醋、食用油。白醋是酸性物質，能夠讓小公尺的澱粉快速水解，煮出來的粥更加香甜。食用油可以防止溢鍋，還能加速小公尺脂肪的溶解，這樣小公尺粥的公尺油才又多又厚。
4.煮小公尺粥，加多少水也很重要，水太多的話也會清湯寡水。公尺水比例在1:6~1:8之間，即1碗公尺加6~8碗水，口感正合適。
10樓：西瓜柚子紅彤彤
在煮小公尺粥的時候，我們最好採用砂鍋來煮小公尺粥，因為用砂鍋來煮小公尺粥的話，比較不容易糊底，而且也沒有廢水。除此之外，我們在煮小公尺粥的時候不要在冷水時就將小公尺粥倒進去，最好在水開了的時候將小公尺粥倒進去，因為這樣不僅能夠縮短煮粥的時間，而且也可能讓小公尺粥快速的煮制香濃黏稠。
11樓：遊戲的另類智多星
在熬小公尺粥的過程當中，應該先將小公尺清洗一下，然後可以加入適量的南瓜，這樣熬出來的小公尺粥口感非常香甜，而且很濃郁。
煮小公尺粥時，要牢記這個訣竅！公尺油多口感還香濃
12樓：向陽
小公尺粥在我們中國是北方人非常喜歡喝的粥類，只因為對於這個小公尺粥來說，它不僅營養價值非常的高，而且最重要的是它口感也是特別好的，小公尺也是非常養胃的，尤其是對於現在的年輕人來說，他們在平時的生活中因為工作太忙碌，來不及按時吃飯，因此就會出現各種各樣的胃部疾病，那麼對於這個小公尺粥來說，其實也是可以幫助我們很好的緩和這種胃部疾病的，所以說對於這個小公尺粥來說確實是非常好的一種粥類了，不過在煮小公尺粥的時候一定要牢記這個學校才能夠讓公尺油特別的多，而且口感香濃。
那麼對於這個小公尺來說，我們想要煮出美味的小公尺粥的話，首先就是要注意這個小公尺的品質，因為我們在買的時候，如果是買到一些劣質的小公尺的話，就算是我們掌握了煮小公尺粥的學校也是無法做出香濃可口的小公尺粥的，所以說我們在買小公尺的時候就一定要注意買一些品質好的小公尺才可以，尤其是對於一些小公尺來說，如果他是已經存放了很長時間的話，這種小公尺千萬不要買了。
今天我們就一起來看一下到底在煮小公尺粥的時候應該怎麼做，才能夠保證我們煮出來的小公尺粥特別好喝，首先我們要把這個小公尺給清洗一下，我們只需要淘洗一兩次之後就可以了，把它給清洗得特別乾淨的時候，這個小公尺其實喝起來就不好冊扒培喝了。那麼接下來就是要牢記乙個非常重要的訣竅了，那就是開水煮小公尺，涼水煮大公尺。
在煮的時候一定要用開水下鍋，至少也是要等這個小公尺下鍋的時候，水裡面是要有冒小泡泡才可以倒進去，十分鐘之後再轉成小火，慢煮半個小時差不多就可以了，這個時候你就會發現這個小公尺油已經是出現了，而且這種時候小公尺粥也是非常的粘稠，喝起來也是香濃可口的，所以說對於這個小公尺粥來說，此粗我們在煮的時候就一定要注意這個開水煮州唯小公尺這樣的乙個訣竅，那麼這樣的話我們煮出來的小公尺粥就會特別的好喝，而且每天一碗的話營養是非常足的。
小公尺粥直接熬就錯了，你知道要如何熬香稠還出公尺油嗎？
13樓：輕輕愛教育
今日給我小夥伴們推薦一款經典傳統式小公尺湯品，大棗南瓜小公尺粥。小公尺手機又被稱為粟，北方地區稱稻穀，是中國最早栽種的農作物。小公尺手機不僅營養高，並且平衡全方位，含有大量的蛋白質、蛋白、多不飽和脂肪、維他命及鈣、磷、鉀、硒等多種氨基酸。
小派察公尺手機中組成蛋白質的氨基酸種類豐富多彩，身體所必須的碳水化合物約佔氨基酸，是一種高品質蛋白質的**。含有大量的多種多樣不飽和脂肪，尤其是α-亞麻酸和脂肪酸成分豐富多彩，這對身體健康，尤其是血中人體脂肪化學物質強的老人具備重要作用。
鋅元素在抗ca、抗氧化性、延緩衰老、提高身體免疫力層面，擁有非常頌手重要的作用。小公尺是一種富曬粗糧，並且鋅元素要以有機硒的方式存有，這才是真正小公尺手機最主要的好處。冬瓜含有的冬瓜含糖量是一種非特異性的免疫增強劑，尤其是在這個時期，要多吃南瓜。
冬瓜含有的豐富多彩阿拉伯膠，可減緩食材消化吸收，緩野羨嫌減糖份吸收速度，是非常適合糖尿病患者飲用的一種好的食材。含有的很多膳食纖維素，減緩胃腸動力，針對飯後糖分高擁有顯著的功效。除此之外，冬瓜還帶有多種營養元素、胡羅卜素、多種微量元素及各類營養元素。
1、稱量小公尺手機100克，用溫水粗略地清洗二遍，倒進未過小公尺手機2公分的冷水，泡30min。熬小公尺粥，謹記別立即入鍋熬製，泡30min，小公尺手機很容易出公尺油，又香又稠。
2、冬瓜清洗一下外皮，切去外表皮，颳去內瓤，切割成2cm大小的小滾刀塊，淨冬瓜約重150克。
3、乾紅棗50克，清洗一下。
4、熬小公尺粥最好是採用砂煲或不鏽鋼炒鍋，根據自己的稀砂漿稠度喜好，按照小公尺手機：水流量1：15-20比例，立即倒進沸水1500-2000克，把泡浸後的小公尺瀝淨水份，與冬瓜塊、大棗一起沸水放入。
沸水放入小公尺手機都是熬小公尺粥容易出現公尺油，熬成香稠小公尺粥的關鍵一步。走紅再度燒沸，調成中火，用手勺順乙個方向，持續畫弧拌和，開啟表蓋熬製5分鐘左右。
5、調為文火，蓋上蓋，再次煮粥15-20min，停戰。不必開啟表蓋，立即有蓋再燜制10分鐘左右。開啟蓋，滿滿的一層小公尺油，濃香香醇。
6、把熬好的小公尺南瓜紅棗粥擺入碗內，冬瓜淡淡清香、大棗的濃香、小公尺的產品醇正，交錯在這裡一碗粥裡邊。不論是作為早餐，或是晚一點，都是非常以養的。小公尺湯立即熬就錯了，多多這4步，滿滿的一層公尺油，又香又稠。
如何做小公尺粥，怎樣熬製小公尺粥
哈哈，前幾天還做了，很是好喝啊，介紹給你啊！你先用電飯鍋燒水，在這過程中，你可以去淘公尺，還可以去準備其他的菜，等水快開的時候，將小公尺倒進電飯鍋的開水中，攪拌一下，接下裡就是使勁的熬了，慢慢等，等水在開了，就拿掉蓋子讓它慢慢熬，成粘稠狀，看上去糊糊的，鍋邊漂有一層公尺油的時候，就好了！小公尺不要用...
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