1樓：施雲亭
海螺用刷子刷洗乾淨。
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然後冷水下鍋。加薑片，料酒。開鍋煮15分鐘左右。
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取出海螺肉，去除苦膽，切片備用。
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鍋裡起油，爆香蔥薑蒜。
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下入豆瓣醬，炒出紅油。
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放入海螺肉，翻炒。
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然後加適量生抽，耗油，繼續翻炒。
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再加料酒，香醋，繼續翻炒。
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倒入青紅辣椒，翻炒至熟。
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出鍋前撒點雞精，美味無比的爆炒海螺肉就做好啦。
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2樓：匿名使用者
用料。海螺。
500克。好人家麻辣小龍蝦料。半袋。姜。
1片。啤酒。
1罐。小蔥。2根。油。
適量。辣炒海螺的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1買回來的海螺用刷子刷乾淨殼，鍋裡放油把洗好的海螺、薑片倒入鍋中翻炒加半袋麻辣小龍蝦料翻炒。
步驟 2<>
這個料比海底撈的好吃。
步驟 3<>
加入沒過海螺的啤酒煮到收汁。
步驟 4<>
撒上蔥段翻炒出鍋即可。
3樓：牛一種態度
辣炒海螺的材料。
海螺300克、香菜1棵、生薑1小塊、幹辣椒8個、食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙。
辣炒海螺的做法。
1、海螺體內有很多泥沙，所以我們先要去除它體內的泥沙，將食鹽倒入放有海螺的盆中。讓它更好的吐出泥沙。
2、差不多擱置半天，然後用清水多清洗幾遍。
3、隨後將香菜清洗乾淨，切碎、生薑切絲，辣椒切碎。
4、這時就可以開始熱鍋了，等油溫夠了，就可以將生薑、辣椒大火爆香。
5、等香味出來之後，將海螺倒入鍋中，大火煸炒，隨後加入生抽、生薑、白砂糖、食鹽。攪拌均勻。
6、最後出盤的時候，將香菜撒在上方，就可以開始吃了。
辣炒海螺的食用功效。
海螺的味道比較鮮美，從而讓很多人都喜愛著，它可以給身體帶來：增強食慾、保護血管、增強免疫力等等的好處。海螺富含蛋白質、維生素以及人體必需的氨基酸、微量元素。
特別是維生素a、蛋白質、鐵、鈣這些物質。其中蛋白質的含量比羊肉還要高，可以**目赤、黃疸等等疾病。維生素a可以改善視力，近視眼的人群可以適當的食用。
海螺中鋅也是極豐富的，它有利於頭髮和**的健康。而且鈣、鎂的成分也是不可低估的，對於心血管有一定的防治作用，老年人、兒童適當的食用可以解決缺鈣狀態。
海螺怎麼做好吃 家常做法
4樓：阿橘愛生活
海螺炒著吃好吃，具體做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜。
步驟：1、海螺洗淨，鍋裡倒水燒開放入海螺煮5分鐘。撈出放涼備用。
2、等海螺放涼的時間準備蔥薑蒜和辣椒哈。洗淨切絲就可以。
3、將海螺弄出來。
4、這個是海螺的黃，可以吃的。有的不經常吃海鮮的會把它當成海螺的粑粑。
5、熱鍋倒油放入花椒熗香。
<>7、放入切好的海螺片翻炒1分鐘後放入醬油、鹽、大喜大牛肉粉（雞精）翻炒均勻出鍋即可。
8、成品。<>
5樓：敏姐知道
親，海螺的做法太多啦，好吃又營養。那今天先給你分享三種方法喲。做法一：蔥油螺片。
第一步，備好海螺、香蔥、大蒜、香菜、生薑、蠔油、醬油、醋、鹽、味精和花生油。
第二步，將海螺取肉後加醋洗好了，直接切片了。再下鍋燙煮了。
第三步，將蔥薑蒜切末，部分加蠔油和醬油做成醬汁，備好碗加海螺肉，將醬汁倒入攪拌了。
第四步，加香菜和蔥姜，鍋中加花生油燒熱，將其淋上即可。
做法二：海螺炒韭菜。
第一步，備好海螺肉、韭菜、生薑、料酒和味精以及鹽。
第二步，將海螺肉洗好了，生薑切片，韭菜切段備用。
第三步，備好鍋加水，加生薑和料酒燒煮，將海螺肉下鍋燙煮後撈出。
第五步，翻炒之後直接加鹽和味精調味即可。
做法三：油爆海螺肉。
第一步，備好海螺肉、木耳、豬油、蔥薑蒜、料酒、醋、鹽、澱粉、雞精、糖、和白胡椒粉。
第二步，將海螺肉加上醋和鹽搓洗後直接切片，下鍋燙煮了。備好碗加鹽雞精醋，澱粉和糖以及高湯攪拌成醬汁。
第四步，加木耳和料酒以及海螺肉，再將醬汁倒進去翻炒後出鍋。
好啦，希望能幫到你哦。
海螺炒辣椒的做法
6樓：林顧姝
食材主料：海螺肉300g、辣子200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、料酒適量步驟1、把海螺肉取出切片。
2、.辣椒洗淨切片。
3、.蔥薑蒜熗鍋。
4、倒耗油。
5、再倒辣椒煸炒。
6、倒海螺肉煸炒。
7、倒料酒煸炒。
8、放鹽煸炒。
9、倒醬油煸炒。
7樓：網友
蒜頭、豆鼓，辣椒一起剁成小粒粒，然後下鍋炒香，把用清水煮過的海螺，放下鍋一起炒，再下醬油、蠔油、鹽、水加蓋煮10分，即可。
8樓：手機使用者
先放油熱鍋，然後放上蔥薑蒜辣椒，炒香，倒入小海螺，翻炒，加入料酒，翻炒加一點點水，稍微悶一下即可。然後倒點耗油，一點點就可以了··
9樓：網友
材料：海螺 蔥薑蒜 糟滷 料酒 紅辣椒 四川豆瓣醬 鹽 植物油。
做法：1、海螺買回來後放在盆裡，用清水浸泡半天，並滴幾滴香油，能讓它吐出髒東西。不過現在有很多已經養過的海螺賣，買的時候可以挑選。
2、炒鍋裡放適量油，燒熱後下蔥薑蒜末和紅辣椒，炒出香味後放兩勺豆瓣醬，事先剁碎最好，懶得剁就用鍋鏟弄碎也沒問題。然後炒幾下，放入洗淨的海螺，翻炒一會加糟滷和料酒，根據口味加鹽，因為糟滷比較鹹，所以要酌量加鹽，再加少量水，蓋上鍋蓋燜一會，可以讓海螺更好地入味。 3、炒大約十幾分鍾後，大火收湯，就可以了。
做法，辣炒海螺片怎麼做好吃，辣炒海螺片的家常做法
食材明細 海螺350克 韭菜100克 指天椒1只 只為了更辣 乾紅辣椒5只 蒜2瓣香蔥2棵 姜1小塊 郫縣豆瓣醬1湯匙 魚露半匙 生抽1匙 蠔油1匙 白糖半匙 澱粉少許 白胡椒粉少許 油適量中辣口味 炒工藝半小時耗時 普通難度 辣炒海螺的做法步驟 1海螺雖然已經處理好再賣，我還是放鹽水中浸泡1小時再...
蒸海螺怎麼做好吃，蒸海螺的家常做法
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主料 螺絲 小田螺 螺螄 二斤，一盤量 輔料 乾紅辣椒 花椒 調料 大蔥 姜 大蒜 十三香 鹽 白糖 味素 老抽 生抽 香醋 郫縣豆瓣 或四川泡椒 剁椒 制法 1.螺絲反覆洗淨，滴入少許香油 麻油 或其它食用油，在水中靜養十二小時以上，吐淨泥沙髒汙 2.用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒去腥，瀝乾待用 3...