1樓：月亮是彎的
只需要買牛奶、益生菌粉就可以了。在牛奶中放入糖、適量益生菌粉，充分攪拌均勻，放入酸奶機通電，等候7-8個小時即製成。夏天只需要四五個小時即可。
2樓：你到底敢不敢
需要買一些純牛奶，還有酸奶的發酵菌，需要擁有這些材料才能夠做出酸奶，維持一定的溫度裡讓它發酵。
3樓：馳名雙標酷露露
製作酸奶的材料有鮮牛奶、發酵菌以及乙個恆溫環境。只需要將鮮活的發酵菌倒入鮮牛奶中，啟動酸奶機，就可以做好酸奶了。
用酸奶機做酸奶需要什麼原料
4樓：網友
酸奶機制作酸奶需要準備：酸奶機、1l純牛奶（蒙牛或者伊利的紙袋純牛奶4袋也可以）、乳酸菌發酵劑一小包（可以在**網上購買，如果不想買也可以去超市購買連杯酸奶，只需要一小杯就可以）、果醬一小瓶（什麼口味都可以，我試過士多啤梨、菠蘿和藍莓的，覺得士多啤梨的最好吃）、蜂蜜一小罐、200ml的酸奶小瓶（可以從**網上購買，如果不買也可以，這個主要是用來製作好酸奶後方便儲存用的）。
製作方法：1、乳酸菌發酵劑放置冰箱冷凍室冷凍12小時，如果用連杯酸奶，連杯酸奶放冰箱冷藏24小時待用；
2、開水燙洗酸奶機不鏽鋼發酵桶、長柄不鏽鋼勺子；
3、先在不鏽鋼發酵桶中到入純牛奶少許（大約200ml），然後將乳酸菌發酵劑或連杯酸奶一小杯倒入發酵桶，用長柄不鏽鋼勺子攪拌均勻；
4、將剩餘純牛奶全部倒入，攪拌均勻；
5、將不鏽鋼桶放入酸奶機，蓋上蓋子，酸奶機插電發酵8-14小時；
6、關於發酵時間，不同的酸奶機、不同的外部環境，會有差異，我的標準的如果想喝稠一點的可以多發酵一會，等酸奶表層凝固成果凍狀態再食用。
7、發酵好的酸奶加入果醬和蜂蜜，攪拌均勻後放置在冰箱冷藏室12小時後，取出再次攪拌均勻分瓶裝好就可以食用了。
8、注意每次用不鏽鋼勺子攪拌酸奶前都要用開水燙勺子，分裝酸奶的小瓶也要用開水消毒。
5樓：網友
工具：酸奶機 乾淨容器 乙個 勺子 乙個材料：酸奶100克 牛奶3盒。
步驟：1、用開水將容器燙一下，約1分鐘滅菌2、將純牛奶倒入容器內。
3、再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。
4、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。
5、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好6、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。
6樓：網友
酸奶機做酸奶主要需要純牛奶，還有酸奶菌，兩者和在一起，直接就可以做出酸奶了。其他都不能加，只能等酸奶制好後再加。
7樓：桓小三騎讀
看你的酸奶機是什麼型號的了，有的是直接去超市買酸奶回來倒入酸奶機一點，然後倒入牛奶發酵。有的是直接用菌粉然後倒入酸奶攪勻，發酵。
8樓：痘士談護膚
1、菌粉酸奶發酵劑。
2、專業發酵劑比用酸奶做引要。
3、論脫脂全脂都必須純牛奶。
4、關於味道完全看喜。
原料牛奶1000ml超市買袋裝奶發酵劑1g使用工具酸奶機臺攪拌棒（筷）支用12左右即制酸奶。
9樓：網友
純牛奶和乳菌粉（**上有專門賣的），看個人加糖。很簡單，自己製作放心食用。
10樓：曠茗考凌春
用伊利紅棗奶不如用紅棗酸奶當引子做出來的好喝。如果想做紅棗味的酸奶建議用紅棗酸奶做引子，奶用純牛奶。純牛奶一半建議用蒙牛的，總感覺伊利的做出來水比較多也比較稀……當然，如果追求高標準的話用全脂的舒化或金典更好，特倫蘇個人感覺做出來的奶味濃過酸奶味，不是真正的酸奶。
11樓：網友
最主要的原材料就是 酸奶了 ，你可以到超市去買，如果想甜一點的話，再買包白糖。
12樓：泉客在北方
用純牛奶 加上製作酸奶的發酵菌就好 混合在一起。
13樓：網友
先準備好酸奶機 、乳酸菌和牛奶。酸奶機在網上購買都可以。
把酸奶機先用熱開水消毒，一分鐘左右就行，主要作用是滅菌。
把牛奶倒入酸奶機中，再放入一小勺酸奶做引子，攪拌均勻。
蓋上酸奶機的蓋子，再接通電源，大概放置八到十二個小時就做好了。
把酸奶盛到容器中，可以放入冰箱冷藏，這樣口味更加。
加一點水果或者葡萄乾，就可以享用美味啦。
14樓：網友
牛奶糖根據個人口味新增水果汁酸奶劑。
15樓：習不習慣
純牛奶，蜂蜜 ，發酵粉。
蜂蜜沒有可以加白砂糖或其他的糖。
16樓：陌清馨
1、菌粉就是酸奶發酵劑。
2、專業的發酵劑比用酸奶做引子要好。
3、無論是脫脂還是全脂的都可以，但必須是純牛奶4、關於味道完全看個人喜好。
原料有牛奶1000ml，超市買來的袋裝奶就可以，發酵劑1g，使用工具酸奶機一臺，攪拌棒（筷子）一支，用時12小時左右，即可製成酸奶。
17樓：蘇修林
牛奶，再加點酸奶，讓它發酵，多少自己看著辦。
18樓：獨坐高山觀雪
一、雙枝桿菌一小袋，二、純奶1000ml.
三、家用酸奶機一臺。
19樓：大力少年
1.器具都要開水消毒（可以密封的）
2.菌種（原味的益生菌酸奶，大牌子的，生產日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮無所謂，反正都是已經滅菌的）
3.放入酸奶機或夏天放在非空調房內一晚上即可ok後 冷藏。
吃的時候 新增 水果 蜂蜜、堅果、穀類是最好的搭配。
用酸奶粉做酸奶一定要用酸奶機做嗎
20樓：美中舟
也可以不用的。
不用酸奶機自制酸奶的製作方法。
一、 原料：純牛奶500ml 原味酸奶125ml（作菌種用，實驗證明原味酸奶最好）
二、工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
三、製作方法：
1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒；
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑膠袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步；
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋；
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。
8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。自制酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱裡只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~
自制酸奶的。
注意事項：1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶；
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）；
3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵；
4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵；
5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法；
6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料；
7、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。
酸奶機發酵酸奶小時還沒變成酸奶，酸奶機發酵酸奶十個小時還沒變成酸奶
只要沒有異味 腐敗味，就能喝。注意純牛奶不要用冷藏的，否則發酵時間會很長。和發酵粉的關係可能不大。一公升牛奶放一杯原味酸牛奶 蒙牛或伊利做引子都行，從沒聽說過用發酵粉做引子的 發酵5小時都凝固了。一定要把裝酸奶裡的容器用開水消毒。可能是發酵菌的問題，如果沒有發酵，牛奶果斷扔掉，不要喝了，因為經過20...
如何用酸奶機做酸奶，用酸奶機做酸奶應該注意些什麼
我剛買了乙個aca的，用的時候很簡單的，我的是15w的一公升的，我每次用代酸奶做引子，一次放大概3 分之一代的酸奶，加3代純牛奶，放在容器裡就好了，大概4 8小時就好了，不過做的時候要注意 一定要先用開水把容器燙一分鐘！如果室溫低的話可以在機器和容器的中間加點水，大概40度左右就可以了，你開始掌握不...
小熊酸奶機制酸奶的比例，小熊酸奶機怎麼做酸奶
我上星期剛買的小熊酸奶機，很好用的，總結了些經驗給你，希望能幫到你以酸奶源做酸奶，酸奶源和鮮牛奶的比例應該是1 10，只要你這次做完後在乾燥的容器裡留存一些新鮮的酸奶 按比例 用保鮮膜封口放在冰箱內保鮮就可以了，但是為了保證酸奶源的活性，也不能放太長時間，3天之內就要用掉。另外酸奶源不能無限制的多次...