1樓：帳號已登出
八月的時令，吃板栗燒肉是最好的，它的做法是，選新鮮的五花肉，洗淨切塊，冷水下鍋，放入生薑、八角、茴香、花椒等佐料，加老抽、精鹽，放入剝好的板栗，在燉的過程當中，把熟板栗放進去。這樣栗子味道就可以和肉燒在一起，吃的時候是綿軟可口的。如果是生的板栗的話，你需要先剝殼，然後在燒製紅燒肉的時候，就可以和肉一起進行加工。
這樣處理出來的板栗和肉呢，味道也是可以混到一塊兒，香味兒濃郁的。
2樓：春風拂面簡約快樂
紅燒肉費依下水。然後過裡面稍微加點油。把肉倒進去，邊。
煸出油之後，然後把油倒出來鍋里加1點蔥姜。+8角桂皮香葉兩個幹辣椒。略炒一下香味出來之後加點生抽老抽炒一下。
然後加料酒加水。看著頓頓老肉。五成熟的時候，板栗放進去。
加鹽味精雞精，白胡椒粉。調味然後再燉。囤著肉和板栗都酥，然後即可。
3樓：菜籃子
食材：五花肉500克，板栗20克，姜適量，老抽2湯匙，料酒1湯匙，食鹽少許，冰糖10克，小蔥1根。
做法：1.準備材料。
2.五花肉洗淨拭乾表面水份，切成小塊，薑切片蔥切段。
3.鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火乾煸至肉表面上色，微微焦黃。
4.放入薑片蔥段炒出香味兒。
5.加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽。
6.放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色。
7.倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）。
8.倒入栗子，中大火煮開。
9.轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。
4樓：夏青雪洋
剝好的板栗廢一下水。切，好的，紅燒肉費依下水。然後過裡面稍微加點油。
把肉倒進去，邊。煸出油之後，然後把油倒出來鍋里加1點蔥姜。+8角桂皮香葉兩個幹辣椒。
略炒一下香味出來之後加點生抽老抽炒一下。然後加料酒加水。看著頓頓老肉。
五成熟的時候，板栗放進去。加鹽味精雞精，白胡椒粉。調味然後再燉。
囤著肉和板栗都酥，然後即可。
5樓：網友
板栗燒肉的做法很簡單，只要掌握好方式就行了。下面就介紹幾種製作板栗燒肉的做法給大家。
做法一。主料。
板栗300克、五花肉300克、紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20g。
做法。1、板栗剝出果肉。
2、五花肉切成釐公尺見方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用。主要是方便後面製作過程中，肉塊可以更好入味。
3、鍋中放一點油炒冰糖。、
4、把糖炒至焦黃色。
5、倒入焯好的肉。
6、翻炒2-3分鐘，讓肉裡面的油脂煸炒出來一點。這樣做的話就可以保持原汁原味，做出來好吃。
7、放入板栗。
8、加開水沒過食材，同時倒入紅燒醬油，大火煮開轉小火。
9、小火煮半小時左右10、加入姜繼續燜煮10分鐘。
11、加特級醬油特級醬油很鹹，可以不放鹽，特級醬油也可以用生抽替代。
12、然後大火收汁即。
做法二。用料。
五花肉500克、板栗10個左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽。
做法。1、五花肉飛水。
2、鍋中油熱後，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水後的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色。
3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮。
4、將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸後放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣。
5、五花肉煮半個小時後，放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
6樓：互信互助互愛
食材明細。板栗、帶皮五花肉、蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香葉。
1、備好蔥薑蒜，香料。
2、剝好板栗備用。
3、五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫。
4、洗淨後切方塊。
5、鍋內放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、鍋內倒入料酒翻炒。
8、加姜蒜，香料炒香。
9、五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉乙個小時。
7樓：帳號已登出
1 板栗去掉外殼，放入沸水中加蓋燜5分鐘左右，撈起過冷河瀝乾水。
2 剝去栗衣，洗淨栗子肉；五花肉洗淨，切成厚塊；蔥切段，薑切片，幹辣椒切圈；大蔥拍扁也切段。
3 五花肉放入沸水焯一下，撇去浮沫後撈出。燒熱1湯匙油，放入五花肉塊，以中小火煸至出油，待其成焦黃色，撈起瀝乾油，洗淨炒鍋。
4 燒熱2湯匙油，先加入1湯匙花椒粒炒香，撈起棄之；再倒入蔥白段、薑片、蒜粒、大蔥段和所有香料炒香。
5 倒入五花肉，與鍋內食材一同炒勻，放入冰糖並注入2碗清水，以沒過五花肉為宜。
6 加入1/2湯匙老抽和1湯匙生抽，加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘。
7 放入栗子肉拌勻，加蓋以小火續燜30分鐘，煮至栗肉軟熟入味。
8 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，淋入1/4杯生粉水勾芡，灑入蔥青段，即可起鍋。
8樓：永恆的幸福快樂
板栗燒肉的好吃做法很簡單。首先將板栗去皮用水煮熟備用，然後將五花肉切成小塊，用熱水焯燙一下，接著鍋中放油炒糖色，在放入肉塊，加入各種調料，比如蔥薑蒜等等炒香，最後加入水再放入板栗，這樣燉煮大概半個多小時左右即可食用。
9樓：吉運公升
先把肉放水中焯一下，然後起鍋燒油，再把肉切成片放進去翻炒，加一些蔥薑蒜，八角，桂皮兩個辣椒，然後再加一些生抽老抽炒一下，最後加上料酒敬山水五花肉熟的時候可以放板栗，再加雞精，胡椒粉調味證。
10樓：淡定你好
想要做好板栗燒肉，可以把肉放在鍋中燉一下，然後切成小塊，緊接著可以起鍋燒油，把五花肉放進去，進行炒，這時候加蔥薑蒜八角桂皮，然後再加生抽，老抽蠔油炒到焦黃的時候再放上水，然後把肉燉熟之後放一些板栗，緊接著，加上雞精，胡椒粉來調味，再燉十分鐘左右，板栗燒肉就可以出鍋。
11樓：an苦味人
板栗燒熱烹飪方法。
一、食材準備。
五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖。
二、製作步驟。
1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗淨，切成均勻的塊狀，瀝水待用。
3、蔥切段，薑切片待用。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。
5、再依次放入適量的老抽，蔥段，薑片，茴香，桂皮，冰糖，最後倒入板栗。
6、下完料，翻炒均勻，然後倒入準備好的開水，量為淹沒肉為適。
7、用中火煮開，小火慢煮，最後大火收汁，就可以出鍋了。
12樓：網友
首先把板栗用水煮一下，注意六七分熟就可以了撈出放一邊，起鍋燒油 開始做紅燒肉，等肉快熟了把板栗倒進去一起燉十分鐘左右就可以了，這樣做出來的板栗燒肉好吃又不膩，而且特別有營養。
13樓：網友
八月的時令菜板栗燒肉，把板栗放在炭火裡燒，把肉穿成肉串。在炭火上上燒烤，板栗的香味染到了肉裡面，這樣的板栗燒肉很好的。
14樓：網友
八月的時令萊。板栗燒肉怎麼做好吃？這個時候的板栗燒肉是很好吃的，這個你就必須要把他弄來。
最好的燉肉吃燉起吃起非常香，只要你把佐料搞齊吃起來又有味兒的又好吃，又真甜蜜，這個就要。把肉先煮一下，這樣吵了就會把你把她播了。喲。
只要搞到肉裡面燉起吃起來又香。味的有非常很好。
15樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
板栗提前煮好去皮備用。選豬五花肉，切成丁焯水。鍋中放冰糖。炒出糖色加五花肉，加料酒，生抽。桂皮，香葉，八角。加開水燉煮五分熟時加入板栗。燉到熟了，收汁出鍋。
16樓：勤奮的苦海
朋友你好，板栗燒肉的做法非常簡單，只要把去殼的板栗和肉炒到一起就可以了，至於具體做法其實變化比較多，可以根據自己的喜好放入適當的調味品。
17樓：網友
板栗燒牛肉最好吃！不防你們試試！先把牛肉搞六成熟，然後再把板栗放在肉裡燒二十分鐘就可以。不防試試吧！
18樓：幸運相隨
板栗燒肉要想做的好吃，那麼在做的時候要燉的時間長一些，這樣板栗會更糯。肉中也會有板栗的香味。
19樓：網友
把肉和板栗一飩就可以了，肉軟板栗香。
20樓：向日葵
板栗去皮煮熟之後再先燒肉。
秋天美食，板栗燒肉
21樓：雛菊晶晶
秋天，又到了吃栗子的時候。來上一碗板栗燒肉，用平凡心過踏實日子。
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