芥菜粥過夜還能不能吃？隔夜菜粥可以吃嗎

1樓：水長東蘇徹

不管是什麼東西？如果儲存時間過長的話，建議是不要吃，但是如果你儲存條件還得當，比如說放在冷藏裡面，有密封儲存的話，那還是可以的。

2樓：匿名使用者

你好，芥菜粥過夜還能吃的，只要你放入冰箱等溫度低的地方冷藏儲存，如果秋冬季室內溫度低常溫放置其實也是沒有問題的，但是最好都是當天吃完不要過夜，因為經常吃隔夜的食物對身體還是不好的。

3樓：籃麒

芥菜粥隔夜之後放在冰箱裡，可以吃，如果在外面就不可以吃了。

4樓：李和霖

世界衛生組織。

提出的「食品安全。

五要點」第四點「保持食物的安全溫度」中建議：熟食在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱裡放超過3天，剩飯菜加熱的次數不應該超過1次。

剩飯剩菜並不是絕對不能吃，只要儲存得當、烹飪合理，還是可以食用的。具體步驟：

熱食物晾涼再放熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣。

凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。

涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜分開儲存可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。

存放時間不宜過長最好能在5~6個小時內吃掉。但如果食物存放的時間過長，產生了亞硝酸鹽。

以及黃麴黴素。

等，加熱就起不到作用了。

吃前要回鍋熱透除了合理儲存，回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱裡儲存，吃之前一定要高溫回鍋，把菜整體加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。

定期清潔冰箱不少家庭的冰箱沒定期清潔，各類細菌(尤其是大腸桿菌)會在溼冷環境中滋生。取出冷藏食物，立即食用，細菌會入侵胃腸，引發「冰箱性胃腸炎」。因此，三個月左右，冰箱要做一次大掃除。

隔夜菜粥可以吃嗎

5樓：彤寶老師

隔夜剩下的蔬菜最好別吃。通常情況下，剩菜中的蔬菜成分比之肉食對身體傷害還要大，當然不同種類的蔬菜產生的亞硝酸鹽是不一樣的，根據實驗表明，莖葉類的蔬菜中亞硝酸鹽的含量是最多的，其次是根莖類的蔬菜、花菜類的蔬菜，亞硝酸鹽最低的是瓜類蔬菜。

隔夜菜不宜吃。

據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

1.健康吃法。

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

2.隔夜湯存放有講究。

許多人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？

健康吃法：最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。