1樓：網友
食材明細。糖漬香橙。
糖80g清水350g
橙子1個。蛋糕。
雞蛋4個。糖蛋黃20g+蛋白35g
玉公尺油55g
鮮榨橙汁70g
低筋麵粉85g
甜味口味。烘焙工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。香橙蛋糕卷的做法步驟。
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橙子用鹽搓洗外皮，洗淨乾淨後切成薄片。
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橙子片、糖、水一起放入鍋中，煮開後改小火繼續煮約10分鐘左右，至橙子的白色部分變成透明後晾涼備用。
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蛋黃蛋白分離。蛋黃中加入白糖攪拌均勻。
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加入玉公尺油，攪拌均勻。
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加入鮮榨的橙汁70g，攪拌均勻。
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篩入低筋麵粉。
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用打蛋器攪拌均勻。
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蛋白分三次加入白糖打發，至提起有彎彎的小尖。
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取1/3蛋白入蛋黃糊，切拌均勻。
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全部倒入蛋白糊，用刮刀切拌成蛋糕糊。
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糖漬橙片用廚房紙吸乾水分鋪在放了油紙的蛋糕盤中。
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倒入蛋糕糊。用手在烤盤下輕輕磕幾下，去除氣泡。
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放入預熱好175度的烤箱中下層，烤15分鐘後取出。
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倒扣在晾網上。
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輕輕揭去油紙，晾涼。
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再放一張油紙在蛋糕片下面，藉助擀麵杖將蛋糕捲起。放入冰箱冷藏定型，食用時切件。
來自 美食天下。
2樓：陽光書桌
材料
常溫雞蛋4個，低粉80g，糖50g，橙汁80ml，油60ml，鹽一點點，白醋少許。
做法
1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉加鹽混合過篩備用；
3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現彎曲的尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱；
度20分鐘，轉165度10分鐘，再用上火烤2分鐘；
6.蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。在面層塗上香橙果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來（擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜歡的厚片就ok啦。
小訣竅
1）果醬可以換成自己喜歡的任何一種口味或巧克力醬。2）溫度和時間按自家烤箱的威力適當調整。
香橙蛋糕卷的做法？
3樓：團隊小助手
材料
雞蛋4個，橙子2個，低筋麵粉80g，白砂糖40g，橙汁60g（用煮橙的水就可以），橄欖油40g，鹽1/8小勺，檸檬汁少許。
做法
1、橙子切成8片，放入鍋中，加入適量的水（沒過即可），加入兩大勺糖，煮約10分鐘，橙皮的白色部分變得比較透明就可以了。取出瀝乾備用。
2、橙汁加入橄欖油，用打蛋器混合虧慧指均勻，篩入低筋麵粉和鹽拌勻後，逐個加入雞蛋黃並拌均。
3、蛋白加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至粗泡時，分次加入白砂糖，打發至乾性發泡。
4、取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，之後把混合物倒入蛋白盆中，翻拌均勻。整個過程手法要輕，要快，避免消泡。
5、烤盤墊烤紙，把煮好的橙片排入盤中，注意不要太靠邊。
6、把銷配蛋糕糊倒入盤中，表面抹平，輕磕碧凳兩下，震出氣泡。
7、烤箱預熱170度，上下火，烤盤放中層，烤25鍾即可。
8、烤好後立即倒扣在散熱架上並撕掉油紙，稍涼捲成卷定型。切件食用。
4樓：泡椒愛吃辣
主料1人份。
雞蛋5個 橙1個 麵粉50克。
輔料。玉公尺油50克。
水300克。
冰糖100克。
白砂糖50克。
橙汁60克。
輔料步驟1
1橙子用鹽搓洗外皮，洗淨乾淨後切成薄片。 2橙子片，糖和水一起放入鍋中，煮開。煮開後把火調小繼續煮約10分鐘左右，至橙子的白色部分變成透明後晾涼備用。
3 .蛋黃加入加入鮮榨橙汁攪拌均勻。 4再加入玉公尺油攪拌均勻 5加入過篩二次後的低筋麵粉，少量多次地加入更容易攪拌均勻。
6蛋白分三次加入細砂糖打到小彎角。
步驟27取1/3蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀以不規則方向切拌均勻。再將拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中，以同樣手法切拌均勻。 8 糖漬橙子取出後用廚房用紙吸乾表面水份，放於鋪了陸模油紙的返慎烤盤中。
9 將拌好的麵糊倒入烤盤，表面刮平。 10放入預熱好175度的烤箱中層，烤約18-20分鐘後取出。 11將油紙揭掉，讓它稍微涼一下。
12底部墊一張油紙用擀麵杖輔助著慢慢地將蛋糕捲起來，包好放入冰箱冷早世緩藏定型，食用時切片即可。
5樓：姜姜
主料：雞蛋3個。
輔料：低筋麵粉40g，砂糖200g，色拉油30g，牛奶35g，淡忌廉150g，香橙2個，清水150g
把清水與150在砂糖混合煮沸。
香橙切對半再切簿片。
加入到煮沸的糖水中，小火再煲，橙皮脫落，當白色的部分慧備透明後熄宴清火。
撈起過濾滴乾。糖水再加熱煮濃一點作為糖漿。
盆中加入牛奶，色拉油篩入低筋麵粉不規則均勻。
加入蛋黃，每次均勻攪拌完乙隻，再加另乙隻。
烤盤墊紙掃一層簿油。
蛋白分三次加入砂糖打發，起泡後加入玉公尺澱粉，白醋打發至9成發。
把蛋黃與蛋白混合，倒入烤盤中擺平，入烤箱190度烤10分鐘。
出爐倒扣冷卻。
冷卻後掃一層香橙糖漿，加一層打發的淡忌廉。
慢慢捲進起來，邊卷邊掃香橙糖漿，再用紙包著放冰箱冷藏 20分鐘定型。
定型後的蛋糕卷。在晌碧前蛋糕卷表面抹上淡忌廉。
擺上煮好的香橙，塗上過濾的橙汁。
在香橙的兩邊擠上裱花裝飾放冰箱冷藏即可。
香橙戚風蛋糕卷怎麼做才好吃？
6樓：抱嫁酪諑
香橙戚風蛋糕卷是一道糕點，主要食材有雞蛋、玉公尺油、泡打粉、橙子。
原料。雞蛋4個、玉公尺油60克、砂糖120克、鹽1克、低粉120克、泡打粉3克、橙子1-2個(除了切片外，其餘的擠出汁備用，大約需要60克)，另準備水250克、砂糖120克。
做法。將橙子中間部分切成2公釐左右的薄片。將水250克和砂糖120克混合後小火加熱，至糖基本化後加入片，煮至橙皮上白色部分變色，取出瀝乾水分備用。
將蛋白和蛋黃分開，先將蛋黃打散，然後加入橙汁、玉公尺油、砂糖和鹽一起攪拌至均勻無顆粒。
篩入低粉和泡打粉，與蛋黃糊拌勻呈光滑濃稠狀。
蛋白打至乾性發泡，先取1/3加入蛋黃麵糊後拌勻，再反倒入蛋白糊中拌勻。
烤盤鋪油紙，將橙片擺放上去，再倒入麵糊，抹平表面，磕出氣泡。
入預熱180度的烤箱中層，上下火，20分鐘。
出爐後放至溫熱後，表面抹忌廉，捲成卷即可。
拓展資料：香橙（學名：citrus junossieb.
ex tanaka），小喬木。枝通常有粗長刺，新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖，葉片卵形或披針形，基部圓或鈍，葉緣上平段有細裂齒，稀近於全緣。
花單生於葉腋，有下垂性，花梗短；花萼杯狀；花瓣白色，有時背面淡紫紅色；花柱長約為子房高的2倍，柱頭幾與子房等大。果扁圓或近似梨形；種子多達40粒，闊卵形，飽滿，平滑，子葉乳白色，單或多胚。花期4-5月，果期10-11月。
7樓：晴
香橙戚風蛋糕卷想要做的好吃，其實並沒有很難，首先要選取新鮮的材料，把它按照一定的比例做成蛋糕的題材，然後加上香橙片放到烤箱裡面烤20分鐘，這樣味道就會非常的香甜可口。
不同的食材有不同的烹飪方式，所以我們要跟專業的人士多溝通交流學習，這樣才可以掌握更好的烹飪方法。
想要更好的跟別人溝通學習需要注意掌握以下幾個小技巧：
1.溝通時放低姿態。
我說的才是對的」，這種態度只會導致溝通關係的惡化，讓溝通無法進行下去。在進行溝通的時候，要儘可能放低姿態，也就是說，應當在充分尊重對方意見的同時，適當不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題，也應當首先聽對方把話說完，不同的人有不同的想法，表達的能力、理解的能力也有不一樣，或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方，應當放低姿態耐心傾聽。
2.不要感情用事。
溝通的時候保持平常心，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去，甚至導致溝通的放棄和失敗。如果在溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導致注意力無 法集中，那麼就不得不停止溝通，過一段時間等待心情平復後才能繼續溝通，而這實際上會讓溝通的各方都不愉快。
3.溝通時捨棄你的自尊心。
無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石，因此，至少應當在溝通的時候捨棄自己所謂的自尊心。不要說出「我的自尊心不允許我……」這樣的話，這隻會讓溝通無法進行下去。
4.與溝通物件坦誠相待。
溝通的過程中與溝通物件坦誠相待非常重要，不要有隱瞞，坦誠是你們通過溝通加深合作關係的重要臺階。首先可以通過自己的坦誠，讓對方相信自己，進而帶動對方對你坦誠，進而促進溝通的順利愉 快進行。
8樓：終身榮譽
材料
蛋糕的方子：，蛋4個，低粉80克，橙汁60毫公升，油40克，鹽小勺，橙，糖2大匙，水。
做法
1.先把橙擦洗乾淨，因為怕橙的表皮會殘留有防腐劑，再切成薄片，鍋裡放與橙片齊面的水加兩大匙（15ml的勺子）糖，煮約十分鐘至橙的白皮有透明感，取出瀝乾擺放在高溫布上。
2.橙汁和油攪拌均勻。
3.篩入麵粉和鹽。
4.分次加入蛋黃拌勻。
5.蛋白打發至拉起短彎尖。
6.加1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻，再加入其餘蛋白拌勻。
7.倒入已擺放好橙片的烤盤中。（我的烤盤是24cm*31cm的）度烤25分鐘，烤好後稍放涼塗上果醬捲成蛋糕卷。
小訣竅
漂亮歸漂亮，終歸也是要吃下肚的，切開了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上這個戚風的方子也不錯，很鬆軟很香，其實整條的香橙戚風捲送人也不錯，又漂亮又好吃。
9樓：孑孑
1、橙子要切薄一些，這樣好卷。
2、蛋白霜打發一定不能太硬，但是要足夠細膩穩定，這樣做出來的蛋糕組織毛孔小，轉圈打，可以每個角落都打到。
3、攪拌蛋糕糊的時候動作要乾脆利落，儘量快速拌好，這樣可以避免蛋清消泡。
4、蛋黃液里加入低筋麵粉之後要畫z字或者一字攪拌，避免麵粉起筋。
5、卷蛋糕的時候動作要慢，捲起開頭部分之後停頓一下定型。
6、捲入的忌廉打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切。
7、烘烤時間和溫度每個人的烤箱不同，需要觀察上色情況判斷。
8、這個蛋糕卷，可衍生成各種口味，而且成功率極高。
香橙水果軟糖怎麼做,香橙杯子小蛋糕怎麼做
鮮榨果汁190克 大只bai香橙兩 du只差不多可以榨這個分zhi量的果 dao汁 砂糖20克專 香橙杯子小蛋糕怎麼做 香橙蛋糕杯的做法 準備好以上材料,把乙個香橙切成四瓣擠出汁液,右上角的量杯中就是香橙汁。分別把蛋黃和蛋清打在不同的碗中,先在蛋黃碗裡加入三分之一的糖,快速攪拌,攪勻後放入玉公尺油和...
浮雲卷蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料bai 雞蛋 3個 細砂糖 75g 牛奶du 160g 淡奶油 180g 低筋麵粉 45g 玉公尺zhi澱粉 10g 塔塔粉 1ml 烘培dao紙 烤盤浮雲卷 蛋糕卷版的權做法 蛋清與蛋黃分離 烤箱加熱上下火 170 預熱 蛋黃 60g牛奶 18g細砂糖，攪拌均勻 之後新增低筋麵粉，攪拌均勻 1...
香橙炒飯的做法步驟圖，香橙炒飯怎麼做好吃
食材主料公尺飯100g橙子1個青椒半個 輔料油適量鹽適量玉公尺粒適量步驟橙子炒飯的做法的做法步驟11.玉公尺粒，用開水燙一下！橙子炒飯的做法的做法步驟22.青椒，切丁！按照個人口味，可以加點平菇！橙子中間切開，把成肉逃出來，切丁，橙皮如晚裝，留著！橙子炒飯的做法的做法步驟33.過里放油，先炒青菜丁，...