1樓：公子思無邪
西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。
西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。②肉片用醃料醃。
水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。
1.將豬肉切成小薄片。2.將番茄洗淨，切成桔瓣一般的水小塊。
3.清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。
幹紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片精鹽、食用油各適量。
1．先將紫菜浸軟洗淨，冬瓜去籽洗淨切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸；
2．下薑片及冬瓜塊，稍滾後加瘦肉，再滾後，下紫菜煮10分鐘左右；
3．將雞蛋打勻，倒入湯內，加調料調味即可。
金針菇150克、豬瘦肉250克。
燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
上漿肉片100克，水發金針菜段20克，菠菜150克，春筍片40克，水發木耳20克，水粉絲80克，紹酒3克，鹽2克，味精1克，熟豬油20克，肉湯250克。
鍋裡放肉湯，加金針菜段、筍片、木耳、鹽、味精、粉絲燒沸，然後將肉片分散下鍋，再燒沸時撇去浮沫，加入菠菜，淋入熱豬油燒片刻，盛裝大湯碗即可。
原料雹缺棗：嫩耦300克 豬肉100克 水發冬菇適量 紹扮旅酒、鹽、雞精（味精）蔥末、薑絲適量。
1、將藕去節、削皮洗淨，切成菱形片；把豬肉洗淨切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、薑絲略醃待用。
2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下醃好的肉片，煸炒片刻後下藕片同炒，加入適量清水，同時下冬菇、紹酒、糖，燒開後加入鹽和味精調味，出鍋即可。
紅薯洗淨，去皮，<>
2切成斜片3晾晾4豆油皮用手撕成片小蔥洗淨切成段。
5鍋裡油加紅薯片，炸源拆成金黃色撈起。
6鍋里加水大火燒開，加豆油皮紅薯片。
7大火燒開8加鹽雞精小蔥香油出鍋。
2樓：文爺說筻瘜鯖
主料。麵粉 西紅柿。
油菜 雞蛋。
輔料。蔥花 鹽。
我家的片湯的做法步驟。
1. 既然要吃片湯，就得先活好面，面醒的時間長短很重要，時間長碧銀皮了利於拉伸。
2. 坐鍋悔差燒油，待熱後爆香蔥花，放西紅柿翻炒一會，這樣會使西紅柿軟爛，漂著一層紅紅的油，搏沒然後放水。
3. 等水開之後就可以放面片了，片湯開後放入油菜，菜熟了就可以加鹽調味了。
片湯的家常做法
3樓：周先生生活問答
片湯的做法如下：1、白菜切絲備用，切點。
蔥花。<>
2、鍋裡放油，蔥花爆香。
3、放入切好的白菜，加入醬油和醋翻炒。
4、加入水，和一小點面，揪成麵糰。
5、山告猛把小麵糰擀成很薄很薄的片，然後開始抻，中間破了也不要緊，抻得很薄很薄後放入鍋內。
7、放到鍋裡用筷子攪拌一下，放適量的鹽和雞精。
出鍋前撒點香菜。
片湯也是北方大部分地區民間飲食的一種簡易做法，首先將麵粉加水揉成團後，再用擀麵杖將麵糰擀成薄片後用刀具將其友老切成條狀，然後再分割為小片下鍋煮熟後食用。另外逗橋東北的做法是先燒開一鍋放好調料的湯，然後將用水調成糊狀的麵漿用勺子順著鍋邊澆灑，由於鍋是熱的，所以麵漿馬上附在鍋邊，再熱就成了片狀，這時用鏟子鏟到湯裡，反覆澆麵漿，直到湯裡有適當的面片為止。這應該叫粉面湯，所用的是土豆澱粉。
4樓：匿名使用者
做法一。臘肉筍片湯。
食材明細。主料。
臘肉適量。筍片適量。
輔料薑片兩片。
香菜少許。鹽少許。
鹹香口味。煮工藝。
一小時耗時。
普通難度。臘肉筍片湯的做法步驟。
備好食材：臘肉，筍片(已焯水)薑片。
臘肉放入開水鍋中煮一會清洗陪渣仔下。
臘肉切厚塊，切2片姜。
把所有食材放入康寧小湯鍋，加適量的水，蓋上蓋子中火煮開轉中小火煮半小時。
時間到，調少許鹽即可。
撒上香菜，完成了。
成品圖。成品圖。
小竅門。中小火煮半小時臘肉口感比較好，煮太久肉爛了就不好吃了。
做法二。用料。
西紅柿 1個。
雞蛋 1個。
小油豆腐 5個。
黑木耳 一把。
香菇 4朵。
綠葉菜 有啥放啥。
面片： 麵粉 每人150克左右（按人口自蘆汪己算）
涼水 45%的比例（偏硬的麵糰）
醬汁（這是比例，按你燒的量+−×
醬油 2勺。
沙茶醬 1勺。
鹽 適量 香油 適量。
美味燴麵片湯的做法。
配菜準備好，這些東西都是可以調整的，大雜燴有啥放啥，但是番茄和雞蛋最好有，再加點菌類提鮮。
揉乙個偏硬的麵糰，一定要涼水！熱水會把麵筋燙死，煮出來很軟爛沒口感。一開始麵糰因為水少會揉不開，你把它放著醒面10份鍾，再揉就好揉了，然後蓋上蓋子醒面半小時（一定要醒面，不然延展性很差還擀不開）
醒完拿出來，直接擀！千萬別再揉了梁慎！醒面就是個鬆弛的過程，鬆弛完再揉的話又起勁了。
拿上案板，多點撲面，擀麵杖按壓扁，從四周擀開。
鬆弛過的麵糰是很容易擀薄的。
擀麵杖捲起來，中間切開。
切成三角片（隨便什麼形狀，就是一筷子一片差不多的大小）
熱鍋涼油炒番茄油豆腐。
醬汁我是醬油和沙茶醬，沒有你可以不放，但是這個牌子的沙茶醬非常好吃，甜口的，放一些口感會很豐富，使湯裡有一絲微甜，層次很多。
加水加菌類煮開。
煮開下面片，煮開再下！！！一邊攪動，不要讓它們粘起來，轉中小火煮。
最後下綠葉菜，淋上蛋液，蛋液煮一會再攪，不然消失不見。
一鍋炒雞美味的面片湯就好了。
片湯怎樣做才好喝？
5樓：周先生生活問答
片湯的做法如下：1、白菜切絲備用，切點蔥花。
2、鍋裡放油，蔥花爆香。
3、放入切好的白菜，加入醬油遊敗扮和醋翻炒。
4、加入水，和一小點面，揪成麵糰。
5、把小麵糰擀成很薄很薄的片，然後開始抻，中間破了也不要緊，抻得很薄很薄後放入鍋內。
7、放到鍋裡用筷子攪拌一下，放適量的鹽和雞精，出鍋前撒點香菜。
片湯也是北方大部分地區民間飲食的一種簡易做法，首先將麵粉加水揉成團後，再用擀麵杖將麵糰擀成薄片後用刀具將其切成神灶條狀枯衫，然後再分割為小片下鍋煮熟後食用。另外東北的做法是先燒開一鍋放好調料的湯，然後將用水調成糊狀的麵漿用勺子順著鍋邊澆灑，由於鍋是熱的，所以麵漿馬上附在鍋邊，再熱就成了片狀，這時用鏟子鏟到湯裡，反覆澆麵漿，直到湯裡有適當的面片為止。這應該叫粉面湯，所用的是土豆澱粉。
片湯的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
1、把麵粉加入適量的水活成麵糰。
2、用擀麵杖把活好的麵糰擀成薄薄的麵餅。
3、用刀把中滑首它切成長方形或者正方形的面片。
4、西紅柿和西葫蘆洗淨切好備用。
5、鍋裡熱油 ，西紅柿熗鍋，把西葫蘆再放進去翻炒，加入水燒開。
6、菠菜摘好洗淨把菠菜切成寸段備用。
7、水開了放賣數進去面片煮開面條煮得差不多讓鎮了。再把菠菜放進去，煮一下就可以了。
怎樣做片湯又快又好
7樓：生活的
做片湯又快又好的方法是提前醃製材料，然後以薄片的方式燉煮。
蔬菜片湯是將洋蔥、胡蘿蔔、西葫蘆等蔬菜切成薄片，加入開水中煮沸，加入適量的鹽和調料，煮熟後加入肉片即可。這種方法簡單易行，不需要太多的準備工作，口感清淡，適合健康飲食。
而酸辣肉片湯是將肉片用鹽、澱粉、醬油等調料塌銷兄醃製一下，將木耳、胡蘿蔔等蔬菜切成薄片，加入開水中煮沸，加入適量的酸辣汁和調料，煮熟後加入肉片即可。這種方法口感鮮美，適合愛吃酸辣口味的人。
製作片湯的注意事項
1、片材的選擇：做片湯需要選擇新鮮、乾淨、無汙染的食材，如瘦肉、魚片、蔬菜等。
2、片材鬥稿的切法：片湯的片材需要切成薄片，而且大小要均勻，以便於烹調。
3、片材的加工：在切好的片材中，應該去除掉多餘的筋膜和骨頭等雜質，以免影響口感。
5、配料的搭配：片湯的配團襲料應該根據不同的片材進行搭配，以增加味道和營養。
怎樣做酸梅湯才好喝啊？酸梅湯怎麼做最好？
烏梅30g 陳皮10g 幹山楂片 30g 甘草5g 冰糖適量 幹桂花適量。製作方法。1 將30g烏梅 10g陳皮 30g幹山楂片 5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。2 將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500 2000ml水大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。3 用紗布過濾...
請教酸梅湯怎樣做才好吃？
酸梅湯製作方法。.材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。製作步驟 從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。 連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。 在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。 煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。 小火...
南瓜怎麼樣做湯才好喝，南瓜怎麼樣做湯才好喝
配 料 南瓜 800公克 洋蔥 2個 土司邊 適量 水 1500公克 巴西利 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 橄欖油 2小匙 操 作 1.將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。2.南瓜去皮 籽 去纖維後留下籽，並且將南瓜切丁泡在水中備用。3.將南瓜籽用慢火炸透後備用。4.將土司麵包邊切丁後用烤...