1樓：小墓生日快樂
黑豆炒法一。
1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分。
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。
4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開亮棗瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。
營養價值。1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮、軟化血管，滋潤**，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及公尺醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎**、清熱明目、黑髮美白。
小技巧。1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后開啟蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裡長輩的頭髮也越來越黑、越來越有光澤。
不過黑豆黑髮的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要乙個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，敬困拆但營養更豐富。
個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二。
先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽尺胡，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢，若要**當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦，炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
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2樓：公子思無邪
黑豆、悔襲餘紅棗、黑豆、紅糖。
做法1、黑豆洗淨，浸泡12小時。
2、紅棗洗淨備用。
3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。
4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
主料：黑豆適量；調料：冰糖1塊；
做法禪彎：1. 黑豆洗淨用清水泡半天以上。
2. 黑豆加清水放入電磁紫砂煲，加入碧滾一大塊冰糖，武火煮2-3個小時。
黑豆怎麼做才好吃
3樓：周八闖天下
黑豆做成黑豆醬好吃。做法步驟：1、黑豆泡發8小時或者一晚上。
2、準備一些蔥花，兩片姜，兩個辣椒，把黑豆洗淨。
3、黑豆不容易熟，放400~500克水沒過黑豆。
4、黑豆涼水下鍋，開鍋後放入兩勺醬油，半勺老抽，蔥姜，幹辣椒，冰糖 開鍋後30分鐘即可。 用燃氣鍋開鍋後大火轉小火30分鐘，熟了之後大火收汁。
5、翻炒後就是醬紫，出鍋前撒一些白芝麻就ok啦。
黑豆怎麼做好吃
4樓：阿肆聊生活
做成黑豆糕好吃，以下是做法：
主料：熟小公尺210克、熟黑豆265克、粘公尺粉65克、糯公尺粉20克。
輔料：水20克、糖20克。
步驟：1、黑豆清洗乾淨，用清水浸泡乙個晚上，黑豆比較堅硬，一定要充分浸泡才能有最佳的口感。
2、小公尺也要充分清洗，多洗幾遍，直到水變得清澈，也浸泡乙個晚上。
3、將小公尺撈出來，放在鋪了紗布的電飯鍋蒸盤裡，大火蒸熟即可。黑豆放在下面，加入適量水，同時煮熟備用。
4、煮熟的黑豆撈出來，瀝乾水，跟蒸熟的小公尺混合，加入糯公尺粉、粘公尺粉和糖，用手抓勻。
5、加入20克水，用手揉至無干粉顆粒狀。
6、抓起一團小公尺麵團，雙手合掌，將它壓緊成橢圓形。
7、放入墊了粽葉的蒸鍋裡，大火蒸20分鐘就可以了。
8、蒸好的小公尺黑豆糰子柔軟清爽，微微帶著點嚼勁，越嚼越香，當主食當小吃都非常棒。
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