1樓:武冰雙
鳳塘林核桃麵包怎樣做才好吃,怎樣做才好吃?就是鳳坦橋塘麵包怎麼做那個做老師麵包棚信野一樣唄?鏈喊加點鳳塘唄,就能好吃唄,那麼加工才好吃唄。
2樓:團隊小助手
材料
核桃麵包3片,楓糖適量,鮮奶150㏄,全蛋2顆,有鹽忌廉適量。
做法
1.取一容衫鉛器,打入蛋,加入鮮奶和有鹽忌廉混合拌勻後,將核桃麵包放入略浸泡後取出備用。渣塌咐。
2.取平底鍋,加入少許忌廉(份量外)燒熱,放入作法1的麵包略煎至兩面焦黃上色,如純盛入盤中,再淋上楓糖即可。
楓糖核桃麵包怎麼做
3樓:合肥華夏中醫院
用料主料。
高筋麵粉250克。
鹽2克酵母3克。
水140克。
楓糖漿25克。
黃油13克。
輔料核桃碎。
70克楓糖漿。
25克全蛋液。
少許楓糖核桃麵包卷的做法。
1.混合主料所有原料,放麵包機裡攪拌至麵糰的擴充套件階段(用手揉或是用廚師機都可以,出厚膜就行)麵糰放入容器蓋溼毛巾,放在溫暖保溼處進行基礎發酵,約60-90分鐘;將發酵至兩倍大的麵糰取出,用雙手輕壓麵糰讓裡面的大氣泡排出,分割成六份小麵糰,滾圓後蓋溼毛巾鬆弛10分鐘;
將麵糰擀成不規則片狀,刷一層楓糖漿,鋪一些核桃碎2.兩邊捲起成中間細兩頭略粗的棒狀,放入溫暖溼潤處進行第二次發酵約半小時,麵糰發酵至膨脹到倍;烤箱預熱180度;在發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液。放入烤箱中上層,烤15分鐘左右至表面金黃。
4樓:匿名使用者
用料高粉 250g
牛奶 70g
淡忌廉 70g
鹽 1g酵母 3g
蜂蜜 30g
核桃粹 50g
楓糖核桃麵包的做法。
將所有材料放入一起揉成光滑麵糰,加入黃油繼續至麵糰出膜,進行第一次發酵。
將發好的麵糰分成6份,鬆弛15分鐘。
把核桃搞碎。
把小麵糰擀成片狀。
表面刷一層楓糖,再撒上一層核桃碎。
從一邊開始輕輕捲起來收口。
卷好排好,放入烤箱進行第二次發酵。(烤箱裡放入一碗熱水,中間換一次水)1小時。
發好的麵糰上刷蛋液,撒點芝麻就更好了。預熱烤箱180度,15分鐘。
介紹下楓糖淋核桃麵包怎樣做好吃?
5樓:炎仌王
核桃,原產於近東地區,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,被譽為「萬歲子」、「長壽果」。
營養價值。1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;
2、核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提公升白細胞及保護肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素e,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令**滋潤光滑,富於彈性;
4、當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
材料。高筋麵粉200克牛奶125克細砂糖5克鹽5克橄欖油5克快速幹效母3剋核桃仁60克。
做法。1核桃仁如果是生的,需要先處理一下。將核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層,烤8-10分鐘,烤至金黃色。
2烤好的核桃仁,冷卻後,均勻分成兩份。乙份切碎成小塊,另乙份放入食品料理機研磨成粗粉裂隱狀。
3將高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽、乾酵母、核桃粗粉一起揉成麵糰。
4揉至麵筋生成時加入橄欖油繼續揉。
5一直揉到擴充套件階段。將切碎的核桃加入麵糰中,揉勻即可。
6將麵糰放在碗裡,蓋上保鮮膜,室溫發酵40分鐘到1個小時,直到變成倍大(根據室溫不同發酵時間也不同)。
7發酵好的麵糰,用手掌壓出氣體,將麵糰分成6份,揉圓,蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
8檯面上撒薄粉,取乙個凱羨小麵糰放在檯面上,用手掌壓扁,用擀麵杖擀開呈橢圓形。
9將擀開的橢圓形麵糰由上至下捲起來,邊卷邊將兩邊往中間收,一直捲到底,將收口捏緊,成為中間大兩頭小的橄欖形。
10將整形好的橄欖形麵糰擺在烤盤上,進行最後發酵。(最佳發酵環境:溫度35-38度,溼度85%,參考發酵時間40分鐘。,11發酵至2倍大以後,用薄而鋒利的刀片(推薦使用刮鬍刀片)在麵糰表面斜著劃三道刀口(深約左右即盯源拍可)。
12放入預熱好上下火200℃的烤箱,烤12分鐘左右,至表面金黃色即可出爐。
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