1樓：沐染染染染染
美味抹茶牛軋糖的用料。
黃油吵兆38g 原味棉花糖150g
奶粉100g 抹茶。
花生碎150g
美味抹茶牛軋糖的做法。
步驟1稱取花生160g炒熟，搓去皮，用擀麵杖揉碎。
步驟2按照口味，喜歡甜一點用全脂甜奶粉，淡一點用無糖奶粉，與抹茶粉混合均勻。將全部食材準本好。
步驟3黃油下鍋全部融化，一定選擇不粘鍋哦。
步驟4放入棉花糖小火煮化，塵春這個過程要充分攪拌。
步驟5倒入混合好的奶粉派碰耐抹茶粉攪拌均勻。
步驟6倒入花生碎混合均勻。
步驟7出鍋，放到不沾盤裡按平。
步驟8冰箱冷藏室半小時左右放涼，切塊包裝。
步驟9美味牛軋糖做好，原味的不加抹茶粉就可以了。
2樓：皆有可能
牛軋糖又叫做牛皮糖，是一種比較常見的糖果，主要是由黃油、棉花糖、奶粉、花生碎等混合而成的，大家也可以根據自己的口味適量放一些可可粉、抹茶粉等輔佐材料，使得牛軋糖的味道更加美味，我們今天就來說一說初學者如何才能做好牛軋糖呢。
工具/材料。
黃油、奶粉、棉花糖、花生碎。
不粘鍋、電子秤、矽膠鏟、牛軋糖切割工具、糯公尺紙和糖紙。
操作方法。融化黃油。
我們要先將稱好份量的80克無鹽黃油放到不沾鍋內，開小火，加熱至黃油緩並完全融化。為什麼要加黃油，是因為加了黃油，可以降低牛軋糖的粘稠程度，讓製作過程更簡單、避免麻煩，還可使口感更柔順，同擾咐跡時賦予這種牛軋糖更為濃郁的奶香。
融化棉花糖。
當黃油完全融化後，要立即倒入準備好的300克無夾心棉花糖，繼續開小火慢慢融化。期間要經常攪動，讓所有棉花糖都能均勻受熱。這個過程中一定要有耐心，不可因急躁就使用大火，簡圓一旦火大了就容易糊。
等待棉花糖全部融化，和黃油混合的很順滑很細膩即可。
加入奶粉。等待棉花糖和黃油全部融合在一起之後，要立即倒入200克的全脂奶粉，此時依舊是小火。倒入後用矽膠鏟迅速攪拌，讓奶粉與棉花糖和黃油充分融合在一起，此時的溫度可以讓奶粉很好的融化進去。
倒入花生。接著就是最關鍵的一步了，此時黃油、棉花糖和奶粉已全部融合完成，迅速倒入300克熟花生碎，同時關火，用矽膠鏟將所有材料迅速攪拌均勻。如果覺得鏟子太慢，也可以帶一次性手套抹點黃油，像揉麵一樣將他們揉均勻。
當用手一摸不粘手就說明可以了。
冷卻。當糖團攪拌好之後，趁此時還有溫度比較柔軟，即刻放入不沾烤盤內，用刮板整理整齊。
定型牛軋糖。
然後蓋上一層保鮮膜，放入冷藏室冷卻，待冷卻完成就可以取出，開始切塊了，切成自己喜歡的大小。
包裝牛軋糖，先包上一層糯公尺紙，這樣可以避免牛軋糖與糖紙包裝粘在一起。
用糯公尺紙包好的牛軋糖外面在用糖紙包一層，這樣看起來牛軋糖就非常漂亮了，美味的牛軋糖就完成啦！
包完糖紙之後，把做好的牛軋糖放入包裝盒內，送親朋好友，非常適合啊。
融化棉花糖的時候，小火開的時間越長，牛軋糖原料就會越硬，我們可以根據自己喜好來控制。
3樓：春雲分飛
抹茶原味牛軋糖怎麼做才好吃？我個人覺得像是什抹茶原味牛軋糖一般情況下製作是比較容易的激塌帆，一般情況下把原材料把他們合到一起製作出來的都是比較好吃明雹的衫磨。
4樓：團隊小助手
做法。食材。
開小火融化無鹽忌廉。
放入棉花糖炒至8分融，如果使用大的棉花糖，先切（剪）小塊比較好炒。
將奶粉、抹埋侍茶粉拌勻一次加入3拌勻至無粉粒，熄火。
加入堅果（夏威夷譽知豆、南瓜籽、腰果）、蔓越梅乾慶液消拌勻。
放在一張比糖果大倍的烘培紙上。
趁熱整形成長（正）方形，可以用杆面棍壓平糖果。
待涼切成適當大小，包上糯公尺紙（也可不包），再放入糖果袋，用封口機封口即可。
咖啡口味。
5樓：禍禍家
牛軋糖的做法其實非瞎含指常簡單，在超市裡買乙個原味的牛軋糖，再買抹茶粉，然後把牛軋糖在鍋里加熱成糊狀磨配的，然後拿出來晾乾，晾乾之後切成合適大小的塊，老粗再把抹茶粉撒到上面。
6樓：晉氏小公爺
1.準備啟毀譁塵食材！
2.做法：將花生放入烤箱中175度10分鐘，再取紅皮悄蘆備！
3.做法：把鍋燒溫熱，放入黃油融化後加入棉花糖，融化後再加入花生、奶粉、抹茶粉，不斷攪拌均勻！再倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜，再切好！
4.做法：將牛軋糖切好。
7樓：帳號已登出
看教程我感覺對我來說是很好用的，不過這個還是因人而異的。
抹茶牛軋糖的做法
8樓：血刺熊貓
牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯公尺紙，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用尺猜基糯公尺做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉公尺或小麥粉等做成的。下面，我為大家分享抹茶牛軋糖的做法，希望對大家有所幫助！
材料
a水：50g 細砂糖：35g 鹽：1g 水麥芽：275gb蛋白霜粉：25g 白砂糖：12g 水：25gc奶粉：65g
d忌廉：50g 抹茶粉：10g
e熟杏仁粒：300g
做法
1.將材料a依次倒入鍋中煮至132℃。
2.把材料b打至中性發泡成雞尾狀。
3.將步驟1倒入步驟2中 邊倒入邊攪拌打發快速攪拌均勻。
4.轉成慢速將材料d加入拌勻。
5.將奶粉倒在不粘布上，將糖漿倒入其中，反覆摺疊拌勻後，用滾兆洞軸壓平成長方形。
6.最後切成小塊狀長4cm、寬陵謹高即可。
注：將熟杏仁粒放入烤箱保溫120℃備用。
抹茶牛軋糖的做法步驟
9樓：生活小常識
材料
棉花糖 180g
黃油 50g
抹茶粉 8g
蔓越莓 攔帆譁50g
花生仁 100g
奶粉 150g
堅果 60g
玫瑰 少許。
做法
1.花生碎炒熟之後，放著備用。
簡行 2.黃油在不粘鍋裡融化。
3.放入原味的棉花糖，小火慢慢攪拌。
4.棉花糖完全融化後加入抹茶粉，攪拌至顏色均勻。
5.倒入花生碎，再次充分攪拌均勻(這時候關掉火，防止底部煮糊)6.攪拌好的。糖漿放涼，然後整理出厚釐公尺厚的長方形冷凍30分鐘。
7.涼了之後切成3釐公尺左右的條狀。
8.再包上精美的包裝，就完成啦！
轎雹小貼士：1.熬煮棉花糖的時候火不能太大，否則會燒糊。
2.糖漿煮好後要放涼，這樣不會粘，容易定型。
抹茶紅豆牛軋糖怎樣做？
10樓：網友
食材。熟花生公尺 適量。
抹茶粉 適量。
牛奶粉或滲 適量。
棉花糖 200g
黑芝麻 適量。
花生油 適量。
方法/步驟。
首先將炒好的花生公尺去皮，可以選擇用保鮮袋裝好用擀麵的擀來回壓碎，用篩子將花生皮去掉。一定要將花生公尺的皮去掉，不然留在糖裡會影響吃的口感。花生公尺一定要選用脆脆的。
同樣的道理，準備炒好的黑芝麻。
將適量的牛奶粉跟抹茶粉混合在一起，把棉花糖拆掉包裝放入乙個碟子裡備著。棉花糖最好選用原味的，這次買到的是士多啤梨味的，所以口味有點雜。個人覺得還是原味的棉花糖比較好，味道比較純。
接下來開始把所準備的材料進行混合。先在鍋裡放入適量的花生油或者芝麻油，將棉花糖放進去，用小火慢慢融化，太大的火會一下子焦鍋。待棉花糖融化後，放入黑芝麻跟花生公尺，一起攪尺老拌好。
要多攪拌均勻，才算成功。
最後，鍋裡的棉花糖全部攪拌均勻後，看看口味是否合適，如果覺得不太甜，可以加點糖粉。如果可以了，馬上拿出來放入板上或者方形槽裡（要鋪好一層防油紙或者保鮮膜），待冷卻後，把它切塊陵團公升即可。
熬糖版抹茶牛軋糖
11樓：生活達人小西瓜
<>《材料：水怡200g 白糖40g 鹽2g 水50g 黃油20g 奶滾雀粉95g 抹茶粉5g 蛋白1個 蛋白用糖5g 空備殲士多啤梨幹60g 開心果150g
過程。1.提前空備殲準備稱好各種材料，黃油軟化，堅果烤鬥衝熟。
2.水怡、白糖、鹽、水滾雀一起在不粘鍋加熱融化，溫度計安排上，融化攪拌。
3.溫度計120度開始打發蛋白，打至乾性狀態。
4.溫度計140度關火，加入蛋白打至細膩。
5.再加入黃油，打蛋滾雀器打至均鬥衝勻吸收。
6.加入奶粉，抹茶粉，刮刀攪拌均勻。
7.加入堅果，混鬥衝合均勻，轉移到盤子用擀麵杖整形。
8.最後切塊，大小隨意。
抹茶杏仁牛軋糖做法
12樓：戴蒙崗居
常見的。牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。下面是我收集整理的抹茶杏仁牛軋糖做法，頃槐希望對你有睜乎塌所幫助！
材料：
步驟：
1. 首先，杏仁用烤箱烤熟，晾涼。
2. 然後將純白原味棉花糖放到不粘悉圓鍋裡在火上加熱。
3. 棉花糖開始膨脹融化時，倒入抹茶粉、奶粉、杏仁，開始迅速攪拌，直到攪拌均勻。
4. 將其倒入容器，晾涼，蓋蓋兒，放入冰箱中冷藏1-2小時既可切開食用。為了防止牛軋糖和容器粘連，可以用保鮮膜或蠟紙將其和容器隔離，也可用奶粉防粘連～
怎麼做出不一樣口味的牛軋糖？
13樓：網友
牛軋糖（混合果蔬）的做法。
用料 棉花糖 300克。
黃油 80克。
全脂奶粉 200克。
熟堅果、凍乾果蔬幹 200～280克。
牛軋糖（混合果蔬）的做法。
果蔬幹用真空低溫脫水的，也就是凍乾的，更健康，不要用油炸的，堅果和果蔬幹根據自己喜歡的口味新增，總重量最多280克，如果想要菜譜主圖裡的士多啤梨多一點的效果，凍乾士多啤梨可以在50～60克左右，出來的成品士多啤梨比較多。
材料稱重準備好，堅果可用整顆的，果蔬幹剪小塊，士多啤梨剪兩半，（也可以用整顆的，但是後期整形的時候由於士多啤梨大小不一，會使表面不平整，切出的牛軋糖塊也不整齊）將堅果和果蔬幹混合均勻。
製作牛軋糖的全過程都用最小火，火越小成功率越高。
將黃油放入不粘鍋（一定要用不粘鍋），使其融化。
黃油全部融化後倒入棉花糖翻拌均勻。
不斷翻拌使其融化。
全部融化後的棉花糖是這個狀態，黃油和棉花糖完全融合，此時加入奶粉，不要熬過了，時間長了出來的成品會比較硬。時間過長還容易出現糊的現象，就不能用了。
倒入奶粉攪拌均勻。
奶粉徹底攪拌均勻後關火（如果想牛軋糖軟一點可以提前一點時間關火）。
倒入混合好的堅果和果蔬幹翻拌均勻。
稍涼後帶上烘焙用的一次性手套揉勻，不要揉太長時間，糖體溫度下降變涼後會變硬不好整形。
放入不粘烤盤，用手按壓整形。如果沒有不粘烤盤可在普通烤盤上鋪上油紙防粘。
可借住蛋糕抹面板和擀麵杖把牛軋糖壓平壓整齊。如果想要軟點的牛軋糖可以在還有餘熱的時候切塊，想要硬點的就等完全涼透後再切。
切成自己喜歡的大小。
抹茶味的在奶粉中加入5～8克抹茶粉（抹茶粉多少根據自己口味調整）拌勻即可，其它步驟一樣。
抹茶小餅乾怎麼做好吃，抹茶餅乾怎麼做
用料麵粉 110 黃油 55 糖 2 3勺 鹽 3g 抹茶粉 適量 簡單的抹茶小餅乾 的做法 忘記拍照qwq 把黃油稍微加熱融化，放入糖，攪拌均勻。篩入適量麵粉，加入抹茶粉。用揉麵的方法揉成乙個光滑的麵糰，揉的過程中根據情況加減原料的量。然後可以把麵分成小球，然後用大拇指按到自然開裂狀。也可以乾成薄...
請問抹茶冰激凌怎樣做才好吃？
主料 鮮奶ml 抹茶粉湯匙 糖克。輔料 鮮忌廉ml 製作步驟。.備好材料。.先把鮮忌廉和砂糖加入乙個大碗。.將鮮忌廉和砂糖打發。備用。.把抹茶粉加入鮮奶裡混合均勻。.將 加入打發的鮮忌廉裡。.再用刮刀輕輕攪拌均勻。.倒入容器裡，放入冰箱上格，冷藏小時。.取出攪拌分鐘，放入冰箱冷藏個小時或至硬化即可食...
和風抹茶怎麼做，抹茶是怎麼做出來的？
主料低粉 40g蛋 2個蛋黃4個糖 90g糖粉 適量蛋白4個水 30ml 馬斯卡彭乳酪 250g 抹茶粉10g 熱水100ml 砂糖25g 朗姆酒白蘭地10ml 準備 製作糖漿 熱水倒入抹茶粉和砂糖的混合物中，拌至無顆粒，稍涼加入朗姆酒 白蘭地 提前將馬斯卡彭乳酪從冰箱拿出退冰軟化。手指餅 分蛋，2...