1樓：創作者
材料雞胸肉1副，青椒1個，1.醬油1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，蛋白1/2個，沙拉油1/2大匙，2.中筋麵粉1/碰棗3杯，3.
蠔油2大匙做法：(1)將雞胸肉洗淨瀝乾切塊，青椒洗淨切片備用。(2)將雞殲運胸肉塊加入調味料(1)拌勻醃10分鐘(3)醃好的雞肉塊拌入麵粉用手笑改拆抓勻。
4)將雞肉塊放入油鍋中以160℃油溫油炸至外表呈金黃色即可撈起瀝去油份。(5)另起油鍋將青椒片拌炒片刻至香。(6)加入雞塊、蠔油拌炒均勻即可盛起食用。
2樓：維奇學姐
青椒蠔油雞的製作食材：
雞胸肉，1副，青椒，1個，(1)醬油，1大匙，香油，1/2大匙，糖，1/2大匙，蛋白，1/2個，沙拉油，1/2大匙，(2)中筋麵粉，1/3杯，(3)蠔油，2大匙。
青椒蠔油雞的做法詳細步驟。
1)將雞胸肉洗淨瀝乾切塊，青椒洗淨切片備用。
2)將雞胸肉塊加入調味料(1)拌勻醃10分鐘3)醃好的雞肉塊拌入麵粉用手抓勻。
4)將雞肉塊放入油鍋中以160℃油溫喚巧油炸至殲宴外表呈金黃色即可撈起瀝去油份。
5)另起油鍋將青椒片拌炒片刻至香。
6)加入雞塊、蠔油拌炒均勻即可盛起食用。
油炸比較大的肉類如排和改鍵骨、雞肉塊時，若肉塊可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可撈起瀝油了。
3樓：晴
青椒蠔油雞最好吃的做法，其實也是最簡單姿知的做法，最重要笑困的就是要選取新鮮的雞肉跡公升消，把它配上青椒放這油鍋裡面煎炸一下，再熬煮30分鐘左右，等它徹底煮熟之後再適當的澆上蠔油，這樣味道才會更鮮美。
4樓：天天開心阿
青椒處理好，雞肉切塊焯水，起鍋燒油爆香鍋放入切好的雞丁。燉半小時。放青椒蠔油。
5樓：保新煙
把雞放熱油鍋裡爆炒倒入蠔油。有九分熟的時候，再把這個青椒倒入翻炒。
燒雞炒青椒怎麼做好吃
6樓：愛國者搗個蛋
青椒紅燒雞（川味家常）
主料雞肉半隻 細長青椒適量。
輔料鹽適量 老抽醬油適量 料酒可有可無 花椒適量 大蒜適量 生薑適量。
青椒紅燒雞（川味家常）的做法步驟。
1. 雞肉切塊洗淨，瀝乾水份。
2. 大蒜和生薑切末備用，我喜歡蒜多一點比較香。
3. 鍋燒熱後倒入適量植物油。
4. 油熱後倒入蒜末、薑末、花椒，炒香，注意不要炒焦。
5. 倒入雞肉翻炒，此時可以先加一點點鹽，注意不要加多，這裡只是讓雞肉入點味。（如果要加料酒在此時可加一點）
6. 加入少許老抽上點顏色即可。
7. 繼續炒一會，均勻料。
8. 此時加入大半鍋水，注意水的多少直接決定雞肉的老嫩。水越多燒的時間越久，雞肉越軟～但是也不要燒爛啊哈哈。
9. 蓋上鍋蓋！！火關小（注意不是最小的獨火那檔哦，還是要均勻的小火）
10. 很辣的細長尖青椒！一開兩剖。
11. 水燒到這個位置時，加入大概四根青椒左右，入辣味，如果青椒不太辣或者你很能吃辣可以多加點。這一步是確定辣味關鍵。
12. 繼續耐心等待水燒少，記得蓋上鍋蓋！！水燒到剛好覆蓋雞肉時加入剩下的青椒。
13. 隨著湯汁逐漸變少，此時就要調味了，繼續根據自己的口味加入鹽，可以邊加鹽變用筷子沾著湯汁試味。
14. 湯汁燒到低於大部分雞肉時，關火起鍋。
15. 香辣的青椒雞^_^小貼士。
蠔油雞怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 雞 750克。
輔料： 玉蘭片 100克 香菇（鮮） 75克。
調料： 花生油 80克 蠔油 15克 大蔥 30克 姜 10克 醬油 50克 白砂糖 10克 鹽 5克 味精 2克 料酒 50克 澱粉(玉公尺) 10克 香油 5克 各適量。
蠔油雞的做法：
1. 將雞開膛去內臟，洗淨，剁斷雞頸，劈成兩半，裝在盆內，用醬油擦遍雞全身；
2. 將水地發玉蘭片、水發冬菇（去蒂）洗淨，切片；
3. 蔥切段，薑切片備用；
4. 將鍋置於旺火上，放入花生油，燒至八成熱，把雞放入浸炸1分鐘，撈起，瀝乾餘油；
5. 鍋內留少許底油，置於旺火上，燒至七成熱，加入蔥段，薑片炒出香味；
6. 把雞放回，烹入料酒，加醬油、白糖、精鹽、蠔油、高湯，燒開；
7. 滾煮5分鐘後，連汁帶雞倒在大湯碗裡，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸半個小時；
8. 用中火蒸2個小時把雞撈出，在案板上剁成條塊，裝在盤內；
9. 另取一鍋架在火上，放入花生油，燒至七成熱，放入玉蘭片、冬菇片煸炒幾下；
10. 將蒸筍雞原湯倒入鍋內，燒沸，加入味精，用溼澱粉勾芡，淋上香油，澆在雞身上即可。
青椒炒仔雞怎麼做啊？
8樓：匿名使用者
青椒童子雞 ·配悔轎 料：
雞腿肉500克，雞蛋清2只，青椒4只，冬筍肉50克。黃酒25克，精鹽5克，味精4克，白糖克，菱粉15克，生菜油1000克(實耗100克)，胡椒粉1克，蔥花克，姜公尺克，清湯15克。
特 色：白，綠色，鮮嫩，滑脆。
操 作： 1、將雞腿肉輕輕拍松排斬幾下，切成1立方厘公尺的丁，盛大入碗內，加入酒，鹽，姿旁味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓勻拌透，加入生菜油(5 克)，醒1個小時，青椒切去蒂籽，和冬筍肉切成雞丁大小，待用。取一小碗，加入酒，鹽，味精，清湯，胡椒粉，糖，菱粉，和勻，碧冊肆為作料；
2、燒熱鍋放入生菜油，待油溫達五成熱時，投入雞丁，青椒丁，筍丁，劃散至熟，倒入漏勺，瀝乾油分，趁熱鍋加入生菜油50克，蔥花，姜公尺煸炒一下，投入雞丁，筍丁，青椒丁，及小碗內作料，顛翻幾下，起鍋盛入盆中，即可。 ·營養價值： 青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
營養價值：雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；
所屬菜系：東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜餚。 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚。
主料：三黃雞，魔芋豆腐。
配料：大青椒，小朝天椒，豆瓣醬，泡椒，姜，蒜，八角，香果，料酒，餈粑辣椒，操作：把大量菜籽油倒入鍋中燒熱，再倒入三黃雞，姜。等雞的顏色變稍微金黃就撈起來，但是油留在鍋中。
然後倒入餈粑辣椒，香果，八角，過幾分鐘再倒入豆瓣醬和切好的小朝天椒和大青椒，泡椒，蒜，滴一點酒。充分的炒香後倒入魔芋塊和三黃雞翻炒。然後就可以起鍋吃了。
也可以繼續放在微火上吃，還可以放些蔬菜吃火鍋。
9樓：匿名使用者
美食原料≯童子雞1只（約500克），青椒、紅椒各200克，蔥花、薑絲、鹽、花生油、醬油、料酒，水澱粉各適量。
美食做法≯1、將雞宰殺，去毛去內臟，洗淨後剁塊，用開水汆一下待用；青紅椒洗淨切塊。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑絲烹鍋，倒入雞塊炒至八成熟，加入醬油、鹽、料酒、青紅椒卜備、鮮湯翻炒數下，燒至燉茫盟矸酃竄停萇鮮煊統齬純傘/p>≮型滑毀美食特色≯
雞塊鮮讓禪嫩，微辣適口。
蠔油雞塊怎麼做
10樓：匿名使用者
材料。弊談滑。
雞腿 兩個。
辣椒 乙個。
洋蔥 乙個 蔥 老抽。
生抽 蠔油 鹽 糖。
做法。1. 雞腿斬成小塊。加入老抽，生抽，鹽，糖醃半個小時。可以給雞塊做個按摩嘛。
2. 辣椒切塊，洋蔥切片。
3. 鍋裡放入油，燒熱後放入洋蔥，炒至洋蔥變軟侍昌出香味後放入雞塊炒至斷租臘生。
5. 加入辣椒塊炒至斷生，調口，收汁後撒蔥花出鍋。
炒蔥椒雞怎麼做好吃
11樓：網友
材料。主料：雞1只約1250克，青蔥末30克，川椒末5克，豬油750克（耗50克），芝麻油，味精，精鹽，溼澱粉。
做法。1、雞殺血去毛洗淨，脫骨拆淨肉加上花刀法，切成塊狀；
2、然後抹上澱粉水，下鼎炸熟撈出。
3、將川椒末和青蔥末炒酥，再把炸好的雞肉投入翻炒；
4、加入味精、胡椒粉、精鹽、芝麻油，用少許澱粉水勾薄糊，起鼎裝盤即成。（盤的周圍用真珠花菜葉炸酥拼盤）。
能否介紹下紅油雞塊怎樣做好吃？
需要用到的食材有 雞腿三隻，蔥，姜，蒜適量的，花椒，大料適量的，料酒克，幹辣椒半碗，麻椒一小把，食用鹽適量的，芝麻適量的，郫縣豆瓣醬兩大勺，白酒克，白糖一勺半。把準備的雞腿切成塊狀的，接下來再把它們放到乙個大點的盆裡面，在裡面加入清水，把它浸泡一下，浸泡出來血沫，接下來準備乙個鍋在裡面放入冷水。把泡...
青椒怎麼做能好吃，青椒怎麼做好吃
青辣椒就是炒吃比較好吃一些，因為青辣椒配雞蛋炒，這都可以炒肉都可以，都非常好吃的一種，所以說青椒炒蛋炒肉。青椒怎麼做好吃?可以炒一道青椒炒牛肉。是以青椒 牛肉 蔥 姜 蒜等為原材料製作而成。做法簡單，營養美味。具有增加食慾 幫助消化 降脂 等功效。下面簡單介紹如何製作青椒炒牛肉才好吃。青椒炒牛肉的食...
青椒有什麼營養？青椒怎麼做好吃？
青椒含有維生素c 辣椒素以及胡蘿蔔素，可以清除體內有害自由基，預防膽結石和壞血病。青椒爆炒比較香，做虎皮辣椒也很棒。青椒果肉厚而脆嫩，維生素c含量豐富 對人體有很多益處，青椒炒著吃味道就很不錯，例如青椒肉絲，虎皮青椒等等。含有抗氧化的維生素和微量元素，具有解熱 增加食慾 降脂 可以做虎皮青椒 青椒炒...