1樓：戰子騫皮抒
照燒雞腿的做法。
1、小雞腿兩隻，去骨，用叉子在雞皮上扎一些孔（防止雞皮在煎的時候回縮，也能入味）
2、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉醃製20分鐘。
大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兌成照燒汁。
4、醃好的雞腿放燒熱的油鍋煎，雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃（煎的時候要不停用鏟子壓雞肉）
5、倒入慧彎調好的照燒汁，中火煎雞肉，中間要用鏟子不停攪拌照燒汁防前譽悶止燒糊，湯汁收至濃稠即虛春可。
2樓：帛飛雪力添
用料：雞腿4只、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬殲基1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
做法：1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用；
3、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
4、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
5、煮氏做謹20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁胡橡裝碟。
這個做法。簡單易學。
你試試吧。
3樓：鍾雨筠煙濃
炸雞腿，包你吃了會想再吃，做法簡單，生薑和洋蔥三兩左右，蔥和芫茜《吵埋香草》半兩，用榨汁機搞碎，連巨集顫渣公升絕螞帶汁裝起，然後放入生抽、老抽、鹽、雞精，味道根據自己喜歡放比例。然後放雞腿到已調好味的汁渣裡。放進冰箱醃二十到三十小時左右。
四款雞腿的不同做法
4樓：綜藝琪琪琪
<>《電飯煲燜雞腿。
食材：4個雞腿。
步驟：1、雞腿洗千淨加入薑片、蒜片、洋蔥、4勺生抽、2勺蠔油、3勺料酒。
2、抓均勻醃製30 分鐘、連同醃汁一起倒入電飯煲。
裡。3、按煮飯功能燜御讓兆 40 分鐘左右出鍋（中途翻面）
番茄烤雞腿。
食材：三個番茄、四個雞腿。
醃製料汁：2勺料酒、2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、半勺老抽、1勺蜂蜜、1勺香油、1勺辣椒麵、五香粉、孜然粉適量。
做法：1、雞腿洗淨倒入料汁抓勻。
2、番茄捏碎放進雞腿裡，一起抓勻醃製10分鐘。
3、雞腿和番茄放在烤盤上，淋上剩鎮租餘滑肢的醬汁，空氣炸鍋200度烤30分鐘即可。
醬汁滷雞腿。
食材：雞腿、姜蒜片。
做法：1、爆香姜、蒜，放入雞腿煎至微黃。
2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺，老抽半勺，沸騰後中小火煮 15分鐘至收汁就好。
tips：吃的時候記得把雞皮去掉。
藤椒雞腿。材料：四個雞腿、青花椒、青紅椒。
醬汁：熱鍋冷油，青花椒中小火爆出香味，連油倒出，加入青紅椒、三勺鹽、一勺代糖、兩勺生抽、三勺花椒油、半碗水。
做法：1、雞腿劃刀，冷水下鍋加蔥姜料酒，大火煮熟後，關火燜 5分鐘即可。
2、撈出雞腿放入冰水中，這是雞肉雞皮q彈的關鍵。
3、把雞腿人冰水中撈出放入調好的醬汁中，放入冰箱冷藏2小時，即可享用。
雞腿的做法竅門 雞腿的烹飪方法
5樓：love水晶乳酪
你好！雞腿做成椒鹽味，酥脆可口，非常美味，廚房小白也能學會，喜歡的朋友趕緊收藏做起來吧！
食材：雞腿、料酒、耗油、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋、姜、蒜、椒鹽、麵粉。
製作過程：1、準備食材，把姜切末備用。
2、把雞腿洗淨，瀝乾水分後放盆裡，雞腿表面扎些小孔，加入料酒、耗油、10克鹽，少許胡椒粉，生薑末、醃製20分鐘。
3、把澱粉和麵粉按1：1比例倒入盤裡，混合均勻，炸雞粉做好了。
4、雞腿醃製好後，打入乙個雞蛋和一小勺麵粉，用手抓勻。
5、把醃製好的雞腿均勻裹上炸雞粉。
6、起油鍋，油溫6成熱時，放入雞腿油炸大約15分鐘。
7、炸至雞腿兩面金黃，撈出控油，把裝好的雞腿裝盤。
7、美味的椒鹽雞腿就做好了，外酥裡嫩，香的讓人直流口水，撒上椒鹽就可以品嚐了！
喜歡的朋友趕緊收藏做起來吧！
6樓：三夜見
1、可以做燉雞腿。
2、食材：雞腿3只；生薑1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。
3、雞腿沖洗乾淨，放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
4、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
5、放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
6、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
7、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
8、蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
雞腿怎麼做好吃 分享雞腿的美食製作技巧？
7樓：紫復師
2.將雞腿放入碗中，加入適量鹽、生抽、蒜泥、薑末等醃製料，醃製20-30分鐘。
2.將蔬菜切成絲或塊狀，備用。
1.將雞腿用刀在表面劃上幾個口子，以便入味。
2.將雞腿放入碗中，加入適量鹽、生抽、蒜泥、薑末等醃製料，醃製20-30分鐘。
8樓：明知故丿t09i犯
4.烤好的雞腿取出，撒上適量芝麻即可。
2.將蔬菜切成絲或塊狀，備用。
1.將雞腿用刀在表面劃上幾個口子，以便入味。
4.最後加入適量鹽、雞精、生抽等調味料，翻炒均勻即可。
4.將炸好的雞腿撈出，瀝乾油份，撒上少許鹽和辣椒粉即可。
雞腿的製作方法有幾種吃法
9樓：網友
香菇雞腿飯。
雞腿肉質滑嫩，香菇味濃，公尺飯在吸收了雞肉和香菇的香味後，顆粒分明，肉香四溢，唇齒留香，回味無窮。
具體制作方法。
第一步：準備食材。大公尺適量、雞腿3個、幹香菇適量(也可以用新鮮的香菇，但幹香菇的味道更好一些)、姜1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬於配菜。
配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。
第二步：幹香菇提前泡發。（幹香菇泡發方法：
將香菇清洗乾淨後放入溫水盆中泡軟，然後再用手朝乙個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。接下來將香菇撈出，再衝洗一下就可以了）
第三步：雞腿清洗乾淨，在表面劃幾刀。然後放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻後讓其醃製2個小時以上。
第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱後將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。
第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入薑絲煸炒出香味。
第六步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。然後放入半勺鹽、1勺生抽調味。
第七步：大公尺淘洗乾淨，放入電飯煲中。
第八步：將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中，再加入適量的清水（平時蒸飯放多少水，現在就放多少）。然後選擇電飯煲中的煮飯功能即可。
第九步：飯煮好後，準備配菜。鍋中放入適量的水，水燒開後，放入1勺鹽、1勺食用油，然後將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。
第十步：將公尺飯和雞腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。
10樓：風中的羽翼老師
雞腿的製作方法我知道的就兩種呀，一種的話就是紅燒啊，另一種的話就是做可樂雞腿涼，味道也是非常不錯的。
11樓：情感諮詢
雞腿的製作方法有好幾種 第一種雞腿可以炸著吃 第二種雞腿可以做黃燜雞 ，三種雞腿可以燉土豆 豆角 粉條。
12樓：pjp哈密瓜
雞腿的製作方法有很多，其實也可以把它燒烤，也可以把它紅燒，還可以把它清蒸，然後煮熟了以後拌著吃。還有可以做椒麻雞。
13樓：網友
你好，雞腿的話，你可以做雞腿飯，或者雞腿可以紅燒，拿來油炸都可以，放點香菇一起燜也可以。
可樂雞腿的做法不要太甜了，可樂雞腿的做法
用料雞腿 2只 可樂 1瓶 醬油 2勺 蔥 1根 姜 3片 鹽 2克 料酒 2勺 耗油 1勺 蒜 3瓣 可樂雞腿的做法 新鮮雞腿洗淨，改刀，好入味。準備好配料，蔥薑蒜，裝好備用。加少量冷水，放入雞腿，加入料酒和薑絲，煮沸。煮沸之後再煮2分鐘，把雞腿裡面的血水都煮出來。煮好之後，將雞腿取出，用溫水沖洗...
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家常滷雞腿的做法及配料 雞腿二個，香葉少許，大料少許，滷汁少許，姜少許，水適量，辣椒少許，草果少許1材料洗乾淨準備好2 鍋內放適量的水，把配材全部放入3再放入滷水汁4把雞腿放入5先大火煮開，再小火燉煮6小火煮半小時後關火 再浸半小時 更入味。希望我的能夠解答您的疑問，如果您對我的服務感到滿意的話，希...
粉蒸雞腿肉的做法？蒸雞腿肉的做法大全
主料雞腿。250g蒸肉公尺粉。80g輔料。醬油3大勺。老抽3ml姜適量。鹽適量蔥適量。步驟1.準備好2隻大雞腿，一包粉蒸肉，老抽生抽，薑蔥少許2.雞腿去骨，切成適量大小，放入少許鹽。3.再倒入3大勺的生抽，3ml老抽，蔥切段，薑切片，醃製3小時左右4.醃製好的雞肉倒入蒸肉公尺粉。5.裹上公尺粉即可。...