1樓：匿名使用者
鯰魚臭豆腐。
鯰魚 臭豆腐 加一些料 然後下油鍋。。。
主料：鯰魚洞族、臭豆腐。
輔料：冬筍。
作料：生薑衝茄、蔥、紅辣椒、料酒、醬油、糖、鹽、味精等。
將鯰魚、臭豆腐洗淨，生薑、蔥、紅辣椒放油炒出香味，放入鯰魚翻炒一會，加入料酒、醬油、糖、鹽一再翻炒一會，最好換沙鍋將魚、臭豆腐(要切塊)、冬筍片放納判弊入，加熱水燒至熟香，調味上桌。
不會做，自己瞎做的，味道還可以，呵呵！
2樓：叢林探野
烤鯰魚我只需要「一頃帆串賀槐」雀拍雹就能吃飽，
燒烤鯰魚燉鯰魚配方
3樓：
摘要。您好，燒烤鯰魚燉鯰魚配方：鯰魚750克、蒜30克、蔥15克、姜15克、白糖15克、生抽40 ml、老抽40 ml、料酒1 5 ml、蒜蓉香辣醬30克。
做法1：將清洗好的鯰魚用鹽，胡椒粉，姜粉（姜也可），料酒，白糖進行醃製，放入冰箱醃製整晚，將醃製的好的鯰魚清洗一下，廚房紙吸乾水分，兩面刷好燒烤醬撒好燒烤料，放在烤架上，烤箱底部放錫紙接油，這時烤箱預熱210度，魚皮朝上，放入烤箱，烤制25分鐘，取出翻面刷醬，表面放蒜粒和蔥絲，燒烤料，放入烤箱繼續烤制20分鐘。
您孫敗好，燒烤鯰魚燉鯰魚配方：鯰魚750克、蒜30克、蔥15克、姜15克、白糖15克、生抽40 ml、老抽40 ml、料酒1 5 ml、蒜蓉香辣醬30克。做法1：
將清洗好的鯰魚用鹽，胡椒粉，姜粉（姜也可），料酒，白糖進行醃製，放入冰箱醃製整晚，將醃製的好的鯰魚森此清洗一下，廚房紙吸乾水分，兩面刷好燒烤醬撒好燒烤料則春顫，放在烤架上，烤箱底部放錫紙接油，這時烤箱預熱210度，魚皮朝上，放入烤箱，烤制25分鐘，取出翻面刷醬，表面放蒜粒和蔥絲，燒烤料，放入烤箱繼續烤制20分鐘。
做法2：1、魚清洗乾淨後，身上多切幾刀以便於入味，放入烤盤中。2、將蔥末，薑末，蒜末，還有其他調料全部倒入魚身上 3，抹好棗知後，烤箱180度預熱中層30分鐘，中途取出來將汁均勻的抹在魚身上兩次 1，魚的選擇，這次我用的是鯰魚，你也可以用黑魚，用鯽魚，用青魚。
但要注意亮巖孝的是，魚一定要選擇新鮮的，肉質比較嫩的。另外就是魚殺好後，一定要過一段時間再開始操作。因為魚剛死後，蛋白質還沒有分解產生氨基酸，吃起來還不是太鮮美，而一般過兩個小時後正是最鮮美的時候。
2，烤魚因為在烤的過程中會蒸發出水份，所以，在烤的時候，一定要不時的觀察一下，及時的給魚身上補些汁水，這樣的好處是，一來不會烤焦，二來，也會讓魚更入味。 3，一般人在烤魚的時候，敬稿會加一些其他的配菜一起烤，這是根據各人的習慣問題。可以自己決定是否加菜。
街邊燒烤烤豆角的做法，燒烤時豆角怎麼烤？
豆角看來是胃口不佳，烤豆角比炒豆角味道更佳。在燒烤中，豆角和花菜是比較難烤的兩道菜。烘焙豆角時總會出現在外面烘焙的糊狀物內或烘焙的焉巴巴還未熟的現象，總是把握不住火候。烤豆不要用太旺火，否則豆皮很容易被烤糊。將豆角串放入烤箱，看是否有合適的火候區域，火不能太旺也不能太小，火候宜中宜旺。用爐子稍微刷了...
急急 燒烤鱈魚的做法 謝謝，燒烤鱈魚的做法
香糟烤鱈魚的做法 原料銀鱈魚肉200克。調料海鷗牌糟滷50克，胡椒粉2克，味精5克,雞粉5克，美極鮮醬油5克，白酒2克，幹桂花1克。製作銀鱈魚肉洗淨，用糟滷 胡椒粉 味精 雞粉 美極鮮醬油 白酒 幹桂花調味後醃漬30分鐘，放入200 烤箱內烤15分鐘即可。特點香氣四溢，入口細嫩。製作關鍵 黃酒 糟滷...
南韓烤五花肉和烤肉醬的詳細做法，南韓燒烤醬怎麼做
1 烤肉醬的做法 南韓辣椒醬2大匙 料理公尺酒1大匙 台灣公尺酒，是福建出的，香氣很濃，用它醃肉比普通的料酒效果要好。蔥薑蒜末各1大匙 糖1大匙 芝麻醬1 2大匙 南韓辣椒粉1小匙 少放些，因為辣醬已經挺辣了 芝麻1大匙 香油1大匙 涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻即可。2 五花肉用做好的 ...