1樓：旺仔牛奶劉
1 海參跟什麼煲湯最好。
海參是一種海洋棘皮生物，味道鮮美，營養價值高，具有較強的滋補作用，被譽為世界八大珍品之一，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質等營養物質，它可以與雞肉、鴨肉、鴿子、銀耳、山藥、羊肉等多種食材煲橡衫湯食用，下面介紹一下常見的幾種煲湯食譜。
海參。2 海參煲乳鴿。
材料：鴿子1只，幹松蘑10片，海參3個，薑片、蔥段、鹽適唯櫻量。
做法：1、將松蘑片洗淨，用冷水泡發至軟。
2、鴿子處理乾淨，去除內臟備用。
3、鍋中放水，將鴿子放入冷水鍋中，煮至水沸，撈出。
4、在清水中洗去血沫，瀝乾，切成大塊。
5、準備一砂鍋，放進鴿子肉、松蘑、薑片、蔥段。
6、倒入熱水至沒過原材料約5釐公尺。
7、開大火煮沸後，改小火煲2小時。
8、然後再放入海參煲半小時。
9、最後加入適量鹽調味即可。
海參。3 海參燉雞湯。
材料：海參2只，母雞1只，紅棗10顆，花膠2片，薑片3片，食鹽適量。
做法：1、將花膠用清水泡發備用。
2、海參宰殺，摘除內臟洗淨。
3、海參切片，雞肉斬件，分別放入熱水中焯燙，過涼水，瀝乾備用。
4、將所有食材一同放入砂鍋中，加入適量清水指如叢。
5、開大火煮開，然後改小火燉煮2小時左右。
6、最後加入食鹽調味，盛出即可。
海參。4 銀耳海參湯。
材料：水發海參200克，銀耳20克，枸杞子、姜、蔥各適量，鹽、味精、料酒各少許。
做法：1、海參放水中充分漲發備用。
2、銀耳洗淨，浸泡至透，撕成小朵備用。
3、薑切片，蔥切段，備用。
4、鍋內加水燒開，放入薑片、海參稍煮片刻，撈起，瀝乾備用。
5、將海參、枸杞子、銀耳、蔥段、料酒放入瓦煲內。
6、加入適量清水用中火煲約2小時。
7、最後加入鹽、味精調味即可。
2樓：藕夾
海參木耳煲排骨湯 主料： 海參（水浸） 460克 木耳(幹) 40克 豬排骨(大排) 460克 配料： 火腿 25克 調料：
姜 15克 大蔥 35克 各適量 製作方法 1. 木耳用清水浸至發大，撕成小塊； 2. 木耳放入滾水中煮五分鐘，撈春漏起備用； 3.
排骨放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨； 4. 海參洗淨，放入滾水中，加入姜一片、蔥一條、酒半湯匙煮滾； 5. 再煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，盛笛箕內滴乾水； 6.
水適量，放入煲內煲滾； 7. 放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時； 8. 放下海參再煲1小時，下鹽調味。
海參羊肉湯 主料： 羊肉(瘦) 500克 配料： 海參（幹） 50克 調料：
姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克 各適量 製作方法 1. 先將海參泡發，剪開海參體，除去內臟洗淨； 2. 海參煮10分鐘，連水一起倒入告衝碗中泡2個小時； 3.
羊肉洗淨，切片，用開水焯一下去腥味和血水； 4. 羊肉放入砂鍋，加適量清水，用小火將羊肉片煮至將熟； 5. 加入碗中海參和泡海參用的水，煮沸； 6.
加薑末、蔥段、胡扒友爛椒末、精鹽等調味即可。
3樓：生活萬花筒
我認為用海參來煲小公尺粥，這種湯是最好吃的，包的時候一定要稍微放上一點點鹹鹽就可以了。
海參跟什麼燉湯最好
4樓：網友
海參與烏雞、何首烏或大棗一起燉湯較為營養，有補充體力、益氣補血和增強免疫力等功效。秋冬季節適宜食用海參進補，建議適量食用。
海參味鹹性平，營養價值極高。海參富含海參膠蛋白、海參素、牛磺酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養成分。搭配其他食材燉湯有許多功效：
1.海參搭配烏雞燉湯：烏雞性溫，有滋陰補陽、益氣補虛的功效。海參與烏雞搭配燉湯，有益氣補血、滋養健體的功效。一年四季都適合食用。
2.海參搭配何首烏燉湯：何首烏是一味營養豐富的中藥材，富含胡蘿蔔素和維生素等有強筋健骨、滋補養生的功效。
海參富含鈣、磷、鐵等營養物質有補血作用。海參搭配何首烏燉湯，有補充體力、養血補腎的功效。
3.海參搭配大棗燉湯：大棗味甘性溫，有養血安神、補中益氣的功效。兩者的營養價值極高，搭配燉湯有補血養顏，提高免疫力的功效。
海參有很高的食療功效，但注意海參不可以和醋、甘草一起同食。而且海參也不宜和酸性水果一起同食如葡萄、柿子，可能會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
海參跟什麼煲湯最好
5樓：淺淺生活達人
海參和蝦煲湯最好，因為兩個都是河鮮海鮮，味道比較搭配，不會奇怪，而且湯會比較清淡。具體做法如下：
主料：海參1-2根、蝦100克、大公尺1把。
輔料：冬菜適量、蒜酥1小勺、薑絲適量、芹菜適量。
步驟：1、大公尺浸泡2小時，瀝乾，加入鹽、油拌勻。
2、蝦去蝦腦、蝦槍、蝦線，並剪開。
3、砂鍋抹上油，華帝程式控制灶火力調節鍵選擇5檔，加熱。加入水，煮開。
4、倒入大公尺大火煮到公尺開花，火力調節鍵選擇3檔，轉中火，放入海參，煮15分鐘左右，加入蝦和薑絲。
5、加入冬菜和蒜酥，煮2分鐘，關火加入芹菜末，鹽調味即可。
海參跟什麼燉湯最好 女性吃海參的最佳時間
6樓：暴躁小李
1海參是一種味道鮮型餘美、營養豐富的食材，含有脂肪、蛋白質、維生素等營養成分，具有較好的滋補效果，在用來煲湯時，可以與雞肉、鴿子、銀耳、山藥、木耳、蘑菇等一同搭配燉湯，湯汁濃稠、營養豐富，味道鮮美。以下舉2個例子說明好處。
1、海參與木耳，兩者一起搭配食用，能夠起到滋陰養血、潤腸通便等功效，對於便秘人群來說是不錯的美味佳餚。
2、海參與蘑菇，不僅能夠在一定程度上降低海參的腥味，起到增味的作用，還能起到生津止渴、降血糖、美容養顏等功效，對於糖尿病人群來說可以適量食用。
2一般建議空腹食用。
對於女性來說，一般建議空腹食用海參，因為這時人體的胃部沒有任何食物，吸收消化的能力較高，食用海參不僅能夠直接被胃消化吸收，還能直接被小腸吸收，營養成分基本不會流失，補充的營養也較為豐富，可將海參切碎熬粥作為早餐食用。
3海參中是一種高蛋白食物，而蛋白質是人體生長必需的重要營養物質之一，人體適量的食用海參，有利於為機體免疫提供足夠的原料，增強細胞的免疫能力，從而增強自身免疫力，對外界病毒有所預防。
海參中含有豐富的膠原蛋白和多種維生素，具有一定的抗氧化作用，人體適量的食用，能夠對體內自由基有所抑制，起到抗衰老的作用，卜團滾可保持肌膚細嫩、有光澤，減少皺紋、色斑的發生。
海參中含有一種巖藻多糖的特殊成分，這種物質進入人體後，能夠起到降低血脂的作用，可在一定程度上抑制血液的凝結，人體適量食用，有利於降低血壓，預防肝脈硬化、冠心病等心血管疾病的發生。
4海參蘑菇湯。
1、準備海參、蘑菇、生薑、鹽、蔥、料酒、雞精適量。
2、接著將海參清洗乾淨，蘑菇清洗後去蒂或坦，切片備用，蔥、姜切碎備用。
3、在鍋中放入清水，煮開後將海參、蘑菇分別過水後撈出。
4、鍋中燒油，油6-7成熱時，下入蔥姜爆香，然後加鹽、料酒、清水，煮沸後下入海參和蘑菇。
5、淋上適量的香油，煮開後即可盛出食用。
海參燉什麼湯
7樓：才哥說海參
海參鴿子湯，海參小公尺粥，海參雞湯都可以的。
燉煮這些湯的時候要注意，燉湯的過程主要是燉主材，而海參只需要在湯燉煮好的時候放入熱透就可以。
海參通常是選用水發好的幹參或者是即食海參，本身就是已經熟好的，不需要再進行長時間的燉煮，海參的營養不會因為燉煮融入湯中，也不會入味，所以海參不要長時間的燉煮，那樣會讓海參喪失口感同時流失營養。
8樓：網友
海參是乙個非常溫補的食物，可以用來燉雞湯或者是小公尺。
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