1樓：瑞素花闢衣
1.準備乙個乾淨的容器，把糯公尺粉倒進去，再慢慢加入清水，邊倒邊攪拌，不能多答兆氏也不能猜歲少。
2.最後把它揉成麵糰狀。
3.再掰成幾塊差不多大小的麵糰，攤平成橢圓形，放入開水中煮，至浮起來熟了就可以出鍋了。
4.把它們撈起來放大碗裡。
5.這個糖粉是自己弄的，裡頭有黑白芝麻，花生，白糖。清散黑白芝麻和花生都要事先炒熟炒香，再把花生弄碎，全部攪拌在一起就行了。
6.用模具切成了好多形狀的呢，好看又好吃，吃的時候，沾糖吃就行了。
糯公尺糕的家常做法
2樓：生活小常識
糯公尺糕的家常做法，糯公尺糕是生活中很常見的食物，很多人都會自己動手做乙份，平時裡糯公尺糕是很多小孩愛吃的，年糕的味道無疑是非常不錯的，下面為大家分享糯公尺糕的家常做法。
把牛奶（也可以用紅棗姜枸杞紅糖甜品替代）稍微溫一下，放酵母吧，紅糖化開（我看到有些方子放的是泡打粉，我個人認知，覺得泡打粉還是少吃為妙），把除了堅果和果乾外的材料混合一起，我用打蛋器鍋鏟翻拌的，然後過一次篩。
倒好一半的糯公尺糊，先烤10分鐘，此時糊糊半凝固狀態，撒堅果果乾，再烤3分鐘後，加入另一半糯公尺糊，繼續烤30分鐘。
如果可以上下火控溫的話，最後十五分鐘把下火調低20度。
用竹籤戳一下不帶粉就是熟了，不用烤太乾，熟就可以了。
放涼後，按自己喜歡的大小切件。
外酥裡嫩，很好吃。
食材
糯公尺 適量。
大棗 適量。
方法/步驟
先最後適量糯公尺，提前浸泡2個小時，上鍋蒸熟，備用。
再準備幾個大棗洗乾淨、也上鍋蒸熟，備用。
然後把蒸熟的糯公尺粉中加上適量的白砂糖，攪拌均勻，備用。
再準備乙個模具，鋪上一層保鮮膜，放入蒸熟的糯公尺粉，用刮板刮平，壓實、
再在糯公尺上擺上蒸熟的大棗，放入冰箱冷藏至涼透。
最後把涼好的糯公尺糕用保鮮膜包起來，收個口，簡單好做，想什麼時候吃就取一塊，是不是很方便呀。
食材
糯公尺麵 500克。
大棗 100克。
方法/步驟
第一，泡發大棗。
大棗需要提前泡發，不能幹著用，最好提前4小時泡發。
第二，鍋內放水，注意水要多，接近篦子。篦子上面鋪上籠布，籠布大一些最好，不要摺疊，大的部分伸就是。
第三，把幹糯公尺麵放入容器裡，加入水，用手和勻，儘量攪拌均勻，像平時和麵就好了。
第四，把和好的糯公尺麵放入籠布上，用手攤開。
紅棗也攤在上面。當然，紅棗要從水裡撈出來，控控水奧。
第五，把籠布摺疊在面子上面，這樣也防止蒸出來糯公尺糕向一邊流淌。
第六，大火燒水，水開蒸半小時就可以了。
準備好案板，用清水溼溼案板，這樣糯公尺糕不沾案板。
第七，把糯公尺糕取出，倒在案板上，如果籠布上沾滿糕，可以翻過來，底面灑水，可以使黏公尺糕下落。
第五，糯公尺糕晾一會兒，感覺到不燙手了，可以用手團成小麵糰，摁一下，摁成自己想要的形狀。方便吃。
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