1樓：陌上_卿名酒酒
主料。麵粉 ：200土豆絲 ：100
輔料。水 ：餘喚掘適量涼白開 ：豎核適量。
具體步驟。第一步。
第一步。1.麵粉加水和成比較鏈脊硬的麵糰。
第二步。第二步。
2.麵糰醒半小時，擀成面片切成細條。
第三步。第三步。
3.麵條加入熱水中煮熟。
第四步。第四步。
4.撈起來放入涼白開中過一過水。
第五步。第五步。
5.再撈進吃麵的盤子中。
第六步。第六步。
6.加上做好的土豆絲滷子即可。
2樓：非洲小夥子
材料。主料：豆腐3塊。
配料：漿好的肉片，木耳，筍片，火腿腸少許，蔥段，生薑，蒜末，辣碼御椒幹，豆瓣醬少許。
調料：醬油，一點糖。
做法。1、豆腐橫批成約的片，再切成型，起油鍋，油7-8成熱時下豆腐數鬥，開炸撈出。
2、鍋裡留少許油，下肉遲畢巖片劃熟盛出。
3、下蔥、姜、蒜、辣椒幹炒出香味，然後放豆瓣醬炒至紅油滲出，再下木耳、筍片、少許火腿腸，稍加醬油、一點糖、少放點水略煮。
4、入味後放肉片、豆腐翻炒，略加水澱粉勾芡即可。
手擀麵麵條怎麼做好吃家常做法大全
3樓：生活小常識
進入超市各種各樣的麵條都有，有寬的、細的、免煮的等等。但是即使這樣還是有的朋友選擇自己在家裡做手擀麵條吃。這是因為自己做的手擀麵條吃著安全放心的同時，口感上是非常筋道的。
那麼，手擀麵的麵條怎麼做才好吃呢？
1 麵粉、鹽和食用鹼放入盆裡，分2~3次注入清水(水溫不能高於室溫5℃)，此時麵粉會呈塊或片狀，用手指按乙個方向充分攪和，改用手掌反覆揉按，將水和散面全部揉和在一起，待揉到「面光、盆光、手光」後繼續揉15~30分鐘。
2 將和好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜醒30分鐘。
3 在案板上撒些薄面，將醒好的麵糰放到案板上再揉10分鐘，用擀麵杖將麵糰壓扁，擀開。
4 在麵餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢擀開。儘量擀成薄的大面皮，圓形、長方形均可。
5 用手摸摸看面皮厚度是否均勻，如果有較厚的部分，需用擀麵杖將麵皮擀成一致的厚度。
6 把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間撒上一層薄面。
7 用完全乾燥的利刀，採用直切法緩慢而均勻地切下，寬窄隨意。
8 往切好的麵條上撒較多的薄面，然後輕輕地攪動麵條，直到根根分明互相不粘連，把麵條提起抖掉多餘的薄面。
9 大火燒開鍋中的水，加少許鹽，放入麵條煮熟即可。
手擀麵的要點除了硬麵團，另乙個就是手粉的選擇，粗玉公尺麵很重要，要想完全不沾，麵粉還真達不到這個效果，並且煮的時候玉公尺麵一抖就掉了，煮的時候不會粘湯，清爽更好吃。
其實，目前市場上含有鐵元素比較豐富的公尺粉非常多，而且，有不少品牌也都有這樣的公尺粉生產，大家在購買公尺粉的時候只要告訴導購自己需要的是含鐵量比較高的公尺粉就可以了，這時候導購就會推薦合適的公尺粉給寶媽。
在給寶寶衝調公尺粉的時候，其實和衝調奶粉的時候是有很多的相似之處，水溫都不要太高，溫水就行了，最開始給寶寶衝調公尺粉的時候，儘量衝的稀一些，很粘稠的公尺粉是不利於孩子的消化吸收，在衝調的時候，是要一邊攪拌一邊倒水的。
剛出不久的寶寶在平常只喝奶，不過寶寶月齡增加之後，尤其寶寶六個月的時候，要給寶寶吃輔食，最開始的輔食都是給寶寶吃公尺粉，但是平常售賣的公尺粉種類特別多。當嬰兒因為缺鐵而導致出現貧血等等異常情況時候，不少寶媽認為選擇一些含有鐵質較為豐富的食物給孩子吃是個不錯的選擇，而眾多食物當中，公尺粉則是其中乙個。
手擀麵條怎麼做好吃 手擀麵條怎樣做好吃
4樓：劍經業
1、食材：麵粉500克、雞蛋乙個、鹽3克、清水適量。
2、麵粉裡面打一顆雞蛋，使麵條既有營養又增加柔韌性。
3、麵粉用摻了鹽的清水，慢慢和成麵糰。一定要和硬麵，做出來的手擀麵才好吃。
4、麵糰和好以後，放在一旁醒半個小時到乙個小時。
5、醒好的麵糰，特別細膩光滑，撒上乾麵粉，把麵糰用擀麵杖擀開，力度要均勻。
6、擀好的面片一定要薄一些，而且要均勻的厚度。
7、把面片摺疊起來，夾層中都要撒上乾麵粉防止粘連，準備切面條。
8、切面條唯一的要求就是切出來的麵條要均勻。
9、切好的麵條，用手拿起來，抖開抖順。
10、抖順的麵條擺放好，隨吃隨煮就可以了。自己的做的手擀麵煮熟非常的勁道彈牙。
土豆絲麵條怎麼做好吃，土豆絲麵條的家常做法
5樓：雲邊菲雁
土豆絲拌麵的做法步驟。
1土豆去皮、洗淨、切成絲。炒鍋放入適量豆油，燒至8成熱時陸續放入土豆絲、花椒麵、蔥、姜，並不停的翻炒。
2炒至土豆絲熟的的時候，陸續放入鹽、蒜、醋、味精，繼續翻炒2分鐘裝盤即可。
3用煮鍋把水燒開，下入麵條，煮到適合自己口感時撈出，在涼水裡過一遍裝盤，再將炒好的土豆絲放在麵條上面即可食用。好吃極了。
手擀麵的家常做法 怎樣做家常手擀麵
6樓：生活小常識
1、食材：麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水，用廚師機和成麵糰，沒有廚師機就手和麵，水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右，中間可以再揉一揉，讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰，揉圓，用手掌按壓一下。
4、先用擀麵杖把圓的邊都往開擀，呈中心高厚，一圈低薄。
5、就可以用擀麵杖捲起來擀了。
6、每次捲起來往前推的同時手要沿著麵糰在擀麵杖上捲起來的邊順勢再往擀麵杖兩端推開，圓面片後，擀麵杖要順時針往左挪一點再捲起來，這樣能保證面片擀圓。
7、用擀麵杖將已經擀好的面片摺疊起來，切成自己喜歡的寬窄。
土豆絲麵條怎麼做好吃又簡單
7樓：柳笛輕揚
主料。土豆 ：乙個。
麵條 ：500
輔料。油鹽 ：適量。
醋 ：適量。
蔥花 ：適量。
具體步驟。第一步。
1、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
第二步。2、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
第三步。3、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鐘待土豆絲變色放入少許的醋（可以提公升土豆絲的脆感）。
第四步。4、燒好水，下麵條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
手擀麵怎麼做好吃家常做法大全
8樓：學不進則退
主要材料：小麥麵粉、生雞蛋、蔬菜、平菇、春筍、榨菜絲、薑片。
調料：鹽、味精、白胡椒粉。
製做：1、小麥麵粉、少量鹽、生雞蛋、涼水一起合成麵糊，俗話說得好：軟皮水餃硬鮮麵條，水不可以多放，麵糊要和硬些；
2、麵糊置放二十分鐘後，兩手用勁撳揉，揉的時間越長面越筋道，隨後用擀麵棍擀成玉公尺餅切割成半釐公尺的鮮麵條；
3、鍋內放冷水煮沸，放進鮮麵條水滾沸後將鮮麵條撈起來；
4、炒菜鍋燒開下油，先後倒進平菇、春筍煸炒，加水燒開，倒進蔬菜、榨菜絲、薑片；
5、再度煮沸後放進鮮麵條稍煮一會兒，放鹽、味精、白胡椒粉調料就可以。
家常土豆絲麵條怎麼做好吃又簡單，做法圖
9樓：網友
主料土豆 ：乙個。
麵條 ：500
輔料油鹽 ：適量。
醋 ：適量。
蔥花 ：適量。
具體步驟。第一步1、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
第二步2、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
第三步3、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鐘待土豆絲變色放入少許的醋（可以提公升土豆絲的脆感）。
第四步4、燒好水，下麵條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
10樓：0澤國a網盤
主料土豆絲 ：200
麵條 ：200
輔料油 ：10
鹽 ：5具體步驟。
第一步油鍋炒好土豆絲出鍋。
第二步下麵條煮熟撈出。
第三步土豆絲蓋在麵條上。
第四步加調料。
土豆絲怎麼做好吃，土豆絲怎麼做好吃又簡單
步驟1.準備食材。2.用削皮刀去皮。3.切成薄片 一定要掌握厚薄均勻 4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.乙隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲 這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷 6.切好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鐘左右。7.再次清洗土豆...
土豆絲咋樣做最好吃？土豆絲怎麼做好吃？
土豆這樣炒，不粘鍋又脆爽，而且營養美味土豆可謂是最普通又廉價的蔬菜了，別看它普通，營養價值可不低，而且有健脾 和胃 益氣的功效。相信很多家庭都離不開土豆，它的做法也很多，其中炒土豆絲可謂是最經典的菜品了，但是同樣是炒土豆絲，可能每個人炒出來的無論味道和口感都會千差萬別，你喜歡什麼樣口感的土豆絲呢？相...
土豆絲怎麼做好吃
主料土豆 350g輔料油 適量鹽適量尖椒 適量花椒適量蔥 適量蒜適量醋 兩匙芝麻油 適量步驟 1.準備食材。2.用削皮刀去皮。3.切成薄片 一定要掌握厚薄均勻 4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。5.乙隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲 這樣做，可以很好的保護手...