1樓：電商達人秀
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜。
做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲， 兩個紅辣椒切細猜埋絲，仔姜切細絲。
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天。
涼拌金針菇。
1、在裝盤上澆3-匙美味醬油，2、備蔥花、小紅辣椒切細粒。
3、開水沸騰後熄火。
4、立刻倒入金針菇略燙撈起瀝乾，梳理碼盤。
5、撒上蔥花。
6、油燒8成熟，放入小紅辣椒稍熗。
7、乘熱淋油在金針菇上，逼出蔥香味。
注意：1、醬油最好是蘸食醬油。
2、金針菇氽水不能過否則容易老，軟綿綿的，耷拉的樣子也不好看。
材料：罐裝金針菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克。
調味料：鹽8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、紅油5克、料酒4克。
做法 ： 1.將金針菇洗淨去根切段，入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用；
2.青瓜洗淨切成絲，香菜擇洗乾淨切段；
3.將備好的原材料一同裝入碗中，調入調味料，拌勻即可食用。
特別提示 金針菇要用清水反覆沖洗，以免有異味。
材料。新鮮金針菇，要買帶一點黃黃的那種，太白的不耐兆含要，可能漂過。去掉頭部黃黃的部分，淘洗乾淨昌笑，瀝乾水分，待用。準備一鍋冷開水。
做法。一鍋清水，加鹽，酒微量煮開，放入金針菇煮熟，迅速撈入冷開水中降溫，然後撈出來瀝乾多餘水分待用。最好用筷子將金針菇都撥散開，便於散熱。
準備一些蒜茸在小碗裡，用少許熱油淋出香味。然後根據自己的口味加調料。比 如醋、糖、適量食鹽、少許熟油辣子、少許雞精，還可以放一點點香油。
調到自 己滿意的味道後，就和瀝乾水分的金針菇均勻地拌在一起，撒一點香菜即可上桌。
2樓：匿名使用者
嗯 當然還有其他的搭配了。金針菇營養豐富，豆芽口感爽脆，是不錯的搭配。
要攔春是怕麻煩的話，可以試試金大洲的一款豆芽金針褲衡如菇胡啟。
3樓：網友
金針菇換可以和海帶絲，或者豆腐皮，或者鴨腸都行。
4樓：匿名使用者
貌似胡蘿蔔，豆芽這些都可以。
金針菇可以和什麼菜一起做冷盤
5樓：老玉公尺美食
金針菇拌韭菜，家常開胃小冷盤，跟我一起做。
6樓：不知道叫啥
最常見的就是金針菇拌黃瓜、剁椒金針菇。
還可以買撈汁和銀耳、木耳、洋蔥、黃瓜、海蜇等來做撈汁。
還可以用鹽、醋、蒜、香油、生抽、紅尖椒、糖、芝麻做乙個涼拌金針菇海蜇絲。
7樓：凹凸小田螺
金針菇可以和黃瓜，胡蘿蔔一起涼拌。
主料： 金針菇3兩 ，黃瓜半根， 胡蘿蔔五六片。
配料： 香蔥2根， 蒜2瓣。
輔料： 生抽1勺， 醋2勺， 蜂蜜1/2-1勺， 花椒10粒， 植物油2勺 ，耗油半勺。
製作步驟。1.金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。
2.黃瓜切絲放在上面。
3.胡蘿蔔切絲放在上面。
4.半勺辣椒麵、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。
5.鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
金針菇種類，金針菇是什麼
銀針菇金針菇區別 銀針菇和金針菇的區別如下 1 顏色不同 金針菇和銀針菇的顏色不一樣，金針菇為公尺白色至黃褐色，銀針菇則主要是白色。2 生長週期不同 金針菇和銀針菇的生長週期有很大區別，金針菇生長周期長，大概是90天，銀針菇的生長週期為30天左右。3 生長環境不同 金針菇通常在自然環境下生長，它會隨...
金針菇不可以跟什麼蔬菜同吃，金針菇不能和什麼蔬菜一起吃
金針菇可以跟蔬菜同吃。金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。吃金針菇要注意的事項 金針菇性寒不適合於脾胃虛寒的人群，另外大便糖稀 慢性腹瀉以及陽虛體質的人群盡量少吃。除此之外紅斑狼瘡以及關節炎患者要少吃，不然會加重病情。把金針菇煮熟之後再吃，因為新鮮的金針菇裡面會含有...
金針菇的詳細，金針菇的詳細資料
基本資料 金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇 構菌 樸菇 冬菇 樸菰 凍菌 金菇 智力菇等，英文為 eniki mushroom 植物學名為flammulina velutiper fr.sing.因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。首先味道的區別，中國的...