1樓：熙熙_嘟嘟
栗子與羊肉搭配，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
在過去的日子裡，這些都是孩子們眼中饕餮大餐，人人都喜歡。
秋風起，板栗香。栗子又勾起了兒時的回憶。(收起)食材。主料。
羊肉。300g栗子。
紅蘿蔔。150g白蘿蔔。
輔料。油。適轎悉量。鹽。
適量。桂皮。
適量。八角。
適量。紅辣椒。適量。姜。
適量。蔥。適量。醬油。
適量。蠔油。
適量。雞粉。適量。糖。
適量。步驟。
1.羊肉剁塊。
2.調料。3.紅、白蘿蔔切滾刀塊。
4.栗子去皮。
5.先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分鐘閉螞乎，撈出，瀝乾水分。
6.坐鍋點火，爆香蔥、姜。
7.加物知入羊肉炒透。
8.把桂皮、八角和辣椒，調入醬油、蠔油、糖、鹽，加適量清水，燒開後以慢火燜羊肉軟爛。
9.羊肉燉爛後加入栗子。
10.胡蘿蔔、白蘿蔔，再燜至栗子軟時，撒雞粉即可出鍋。
小貼士。廚房小語：最好選用羊肋肉。
2樓：廚娘小寧
羊肉烤答尺讓包子的困肢做法清局。
燜羊肉需要什麼配料 燜羊肉的做法
3樓：三夜見
1、材料：羊脯500克，大蔥200克(或用蔥代替)，配料：八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2塊，生粉適量，用酒1／2湯匙、糖1茶匙、淺色醬油2湯匙、深色醬油1湯匙、水4杯或適量製成調味。
另用潮州公尺醋3湯匙、南姜粉1／2湯匙攪勻盛小碟上(如無潮州公尺醋，可用普通白醋代替)做成汁用料。
2、大蔥洗淨，切長度。腩排放落滾水中，煮5分鐘，取起洗淨(加入腩排同燜，能令羊肉更美味，如不用腩排可加入上湯燜)。
3、羊腩斬件洗淨，放入滾水中煮10分鐘，取起洗淨，滴乾水，放在鍋中炒5分鐘，剷起。炒時不下油。
4、下油4湯匙，爆香大蔥剷起，下南姜、羊肉爆炒片刻，剷起放入煲內，加入排骨、草果、八角及調味煲滾，小火燜爛(約需2小時)。羊肉爛後，下大蔥再燜15分鐘，剷起羊肉、大蔥上碟，排骨另盛碟上。
5、煮滾煲內之汁，用生粉水勾芡，試味，淡可下少許鹽。把汁淋在羊肉上，或夾羊肉蘸汁吃即可。
燜羊肉要放什麼材料
4樓：乾萊資訊諮詢
原料：薑片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、鹽、啤酒。
啤酒燜羊肉的做法步驟：
1、羊肉在水中煮開後去除血水撈出洗淨。
2、準備大料（薑片一定要有，其他隨意）。
3、青蒜切段。
4、鍋中放點油煸香大料。
5、放入羊肉煸銀信族炒一會。
6、放老抽、生抽。
7、放鹽。<>
8、倒入啤酒（不要加水，全部倒啤酒，鋒弊要沒過羊肉），浸沒羊肉，大火煮開後改小火燜1小時半左右。
9、羊肉酥坦李爛時收汁放入青蒜再煮一分鐘左右即可。
10、成品。
最正宗的黃燜羊肉怎麼做？
5樓：乾萊資訊諮詢
黃燜羊肉做法：
需要食材：主料：羊腿肉或五花肉500 克。
配料：白菜250 克、青蒜3 根。
調料：跡虧豆油25 克、醬油25 克姿並神、糖5 克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。
具體步驟：1、羊肉洗淨、放入鍋中加水煮至八成熟後取出，切成塊。白菜切成小方塊，大蒜切成小段。
2、炒鍋燒熱，倒入油，先放八角炒香後放入羊肉、白菜，然後加醬油、 料酒、糖、味精和白湯 250 克，燜酥後，先取出白菜作底，後將羊肉取出蓋在白菜上，滷汁留在鍋中，加水澱粉勾芡，加大蔽橡蒜、熟油少許，出鍋澆在肉上即好。
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