1樓：網友
鵝怎麼做好吃。
燉鵝肉的做法。
食材：鵝肉、蔥、姜、花椒粉、大料。
1、大鵝肉準備好。
2、蔥切段、薑切片備好。
3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。
4、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水。
5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒。
6、下入生抽、花椒粉繼續炒。
7、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火。
8、盛出大鵝。
燉鵝肉是非常簡單的鵝肉的做法，還能夠完整的保留鵝肉的味道，喜歡吃鵝肉的朋友可以試試這樣的做法。鵝肉的做法是非常多的，再給大家推薦一款做法。
鵝肉燉土豆。
食材：鵝肉、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。
做法。1、先將鵝肉清洗乾淨，之後在切成方塊狀，備用。
2、土豆去皮洗淨切大塊；大蔥、幹辣椒切段待用。
3、炒鍋放入豆油，油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒。
4、加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水(加水時，清水蓋過鵝肉即可)。
5、湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半乾(湯汁量約半碗水多)。
6、關火，盛出即可。
吃鵝肉好處。
改善心血管系統。
鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
增強免疫力。
鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。
補虛。鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱。氣血不足、營養不良之人食用。
鵝肉是不宜吃多的，吃多之後，鵝肉的好處可能就變成壞處了。鵝肉吃多的壞處有哪些呢？一起接著看。
多吃鵝肉有什麼壞處。
上火。鵝肉在食物屬性上屬於溫性的食物，含有一定量的熱氣，食用之後會增加體內的熱氣，但若是溫熱性體質的人吃太多時，便會引起上火。
引起肥胖。鵝肉中蛋白質的含量極高，並且脂肪含量也較高，在食用過多時也會導致體內能量大量聚集，難以及時消耗，可能引起肥胖。
2樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
要想鵝肉好吃一點，首先把鵝肉剁成塊兒，放上花椒，蔥味極鮮，料酒五香面辦好以後，這樣賣出來的鵝肉又香又好吃。
燜鵝怎麼做好吃
3樓：熱愛生活的小斌
燜鵝的做法如下：
準備材料：鵝、姜、花生油、醬油、蠔油、海鮮醬。
1、把乙隻生鵝斬塊，斬成適合吃的大小。
2、準備適量的姜拍扁，放在一旁待用。
3、選擇家用普通平底鍋，開猛火，下適量的油，大概讓鍋的表面都有油，然後放入斬好的鵝，生炒至半熟並且稍微爽水的狀態。
4、然後盛起鵝肉。
5、如果盛起鵝肉以後還有很多湯汁，不要倒掉，裝起來，放在一旁備用。
6、接下來把鍋洗乾淨，下油，大火熱鍋，然後倒族運握入拍好的姜，轉至慢火，翻炒姜。
7、直至姜慢慢變成金黃色，這時姜的味道已經很香了。
8、這時，倒入剛剛盛起來的鵝肉，調至大火，加適量油，不斷翻炒，炒至聞到肉的香味，並且爽水，這一步驟大約10分鐘。
9、開始調醬汁，以日常吃飯的陶瓷碗為準，（因為乙隻鵝的分量還是比較多的，所以下的醬料的量略多，否則鵝肉難入味），醬油約3分之1碗。
10、蠔油：3茶匙。
11、海鮮醬：4分之1碗。
12、以上醬料分別倒入鍋裡，加入白酒約2茶匙，翻炒一下。
13、倒入剛剛放置一旁的鵝肉湯汁，再加入水至浸過鵝肉，隨後持續翻炒。
14、蓋上蓋，調悄迅至中火，燜約20分鐘；隨後調至小火，燜約20分鐘。
15、最後收火，先試味，依個人口味調鹹淡，如果覺得太淡可以加鹽。如果要放上電磁爐打火鍋，可以加酸菜、芹菜兆慶、蔥蒜、青菜等材料，搭配著也很好吃。
怎麼煮鵝肉好吃?
4樓：網友
紅燒鵝肉的做法。
1.將熟鵝肉切成1釐公尺見方的虛，用花生油炸一下撈出來，待用。
2.把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
3.鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。
鵝肉怎麼煮好吃？
5樓：李和霖
用料
鵝肉 700克、八角 2個、花椒 2克、蔥 15克、姜 10克、白酒 15毫公升、
生抽 2湯匙、老抽 半湯匙、香菜 少許、蒜頭 10克、鹽 7克、黑椒粉 少許。
做法步驟
1） 將圖中的材料準備好，鵝肉清洗乾淨；
2） 鍋內放適量水，將鵝肉飛2分鐘，撈起；
3） 熱鍋放油，油燒至七成熱，放入鵝肉，皮那邊煎一下；
4） 煎好的樣子，皮煎好了，好切點，而且煮的時候不會肉皮分離；
5） 熱鍋冷油，放入蒜頭，八角，花椒爆香；
6） 在放入切好的鵝肉，姜一起翻炒一分鐘；
7） 加入白酒，翻炒；
8） 加入醬油，老抽，黑椒粉，鹽翻炒均勻；
9） 取高壓鍋，將鵝肉放入高壓鍋內，放入蔥，大火燒開，中小火12分鐘；
10） 出鍋啦！裝盤上桌。
用料
土豆 適量、鵝肉 適量、姜 適量、蒜 適量、八角 適量、
鹽 適量、糖 適量、青、紅椒 適量、料酒 適量、老抽 適量。
做法步驟
1） 鵝肉切塊；
2） 土豆切塊；
3） 準備姜、蒜、八角；
4） 紅椒切斜刀，青椒切塊；
5） 油鍋燒熱，下姜蒜爆香，加入鵝肉翻炒；
6） 炒至變色，加入土豆炒2分鐘；
7） 加入適量鹽、糖、老抽、料酒，加差不多跟食材齊平的水。大火煮開後。
轉小火煮約20分鐘；
8） 至湯汁快乾時加入青紅椒，大火收濃湯汁；
9） 出鍋。
小貼士
煮的時候隨時觀察火候，不要煮太乾，土豆不要煮太爛，用筷子可以輕易扎透了即可。
6樓：搖一搖
鵝肉最好吃的做法，那當然就是鐵鍋燉大鵝或者是用公尺酒燒鵝肉，都是比較經典的做法，美味下飯！
怎麼做鵝肉好吃
7樓：帶檔滑行
蜜汁叉尺陪燒鵝肉。
材料：鵝腹肉，叉燒醬，蔥，蜂蜜。
做法：1.先將裡鵝腹肉洗淨，然後用紙巾吸乾水分，將裡脊表面的白膜剔除乾淨，加入叉燒醬、蔥段，一起醃製2小時，或笑困粗者蓋上保鮮膜，放入冰箱過夜更好；
2.醃製途中注意要翻面2-3次，以便入味均勻；
3.醃好的叉燒肉提前取出，放在架子上讓汁水瀝乾；
4.然後用刷子將蜂碰鎮蜜均勻的刷在叉燒肉上，再次讓其自然晾乾，大約需要10-15分鐘；
5.在烤盤底部墊上錫紙，然後將叉燒肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分鐘，然後取出，將醃漬的汁水塗抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，繼續烤10分鐘，或者看到表面微微焦紅上色即可。
燜豬腳怎麼燜好吃，燜豬腳怎麼燜好吃，簡單一點的
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