幹豆角怎麼做好吃 幹豆角炒肉的做法
1樓：三夜見
1、幹豆角好吃的做法有幹豆角炒肉、幹豆角燉五花肉等。
2、幹豆角炒肉主要食材：幹豆角 ，五花肉 ；輔料：紅椒適量，蒜蔥適量。
3、幹豆角用熱水泡軟。將肉切小片。將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋(乾菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
幹豆角肉片煲仔飯營養豐富，幹豆角肉片煲仔飯怎麼做？
2樓：文武傳傳
今天我們要和大家分享一道特殊的農家菜，叫做 "幹豆角肉片煲仔飯"。這道菜的味道非常好。如果你想經營一家特色餐廳，一定要學會。
幹豆角肉片煲仔飯材料：豬肚、豆乾、八角、刺兒菜、幹辣椒、蔥、姜。怎麼做 將豆乾放入水中，浸泡30分鐘左右。
將豬肚刀改成立方體。將豆乾包在豬肚上，注意豆乾要紮緊，接頭要牢固。
在鍋中加入適量的水，將水燒開，將豬肚焯水。水再次沸騰後，將豬肚倒出控水。鍋中加入適量的油，油溫在170度時將豬肚炸熟，炸好的虎皮出油控油。
鍋中留少許油，放入川椒、八角、幹辣椒、蔥、姜，炒至出香。炒完後，加入適量的水，旁邊放上豬肚，水剛好沒有豬肚為準。加入鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽等調味品。
水燒開後，改用小火慢燉。約40分鐘後，加入味精雞粉調味。湯汁濃稠時，加入少許蔥油，攪拌均勻。
鍋上火加食用油燒熱，下蔥段，薑片，花椒，大料爆香，下棗指排骨煸炒，排骨見白後加醬油炒香，加白糖繼續煸炒上色。加完白糖煸炒幾分鐘後下土豆塊，豆角絲改中小火翻炒，目的是煸炒出豆角幹中浸泡的水汽，當豆角幹去除水汽，當豆角幹表面有判隱油光時加入清水。
大火燒開，然後撇去浮沫，改小火加鹽，味精，白糖調味，小火慢燉1小時左右，至排骨熟爛，土豆綿香，豆角幹香濃入味時即可出鍋開吃啦！是鮮豆角曬乾製成的幹品。在北方很多家庭都喜歡把新鮮的豆角曬成幹豆角，留著冬天燉肉吃。
它與新鮮豆角口味完全不凳衝配同，炒、燒、燉菜均可。而且豆角幹含有大量的植物纖維，有潤腸通便的作用。
3樓：犯與王
幹豆角肉片慎知煲仔飯材料：豬肚、豆乾、八角、刺兒菜、幹辣椒、蔥、寬孝物姜慎液。怎麼做 將豆乾放入水中，浸泡30分鐘左右。
肉燒乾豆角絲的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料五花肉。
200g幹豆角絲。
300g輔料油。
適量鹽適量味精。
適量生抽適量蔥。
適量步驟。1.主輔料： 五花肉，幹豆角絲。
2.把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右。
3.把泡軟的幹豆角絲攥幹水分。
4.放入蒸鍋，蒸制20分鐘。
5.五花肉切條備用。
6.熱油，炒香蔥花。
7.放入五花肉煸炒。
8.烹入生抽。
9.放入備用的幹豆角絲。
10.翻炒均勻。
11.加鹽調味。
12.加適量清水燒製5分鐘。
13.加味精提鮮，即可關火。
14.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士1、幹豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。
2、燒製乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。
燉幹豆角的做法，雞肉燉幹豆角怎麼做好吃
5樓：相遇是緣
1.幹豆角用bai溫水泡軟。
2.雞腿切塊。
du3.蔥切蔥花，姜切zhi片，蒜切末，準dao備好香葉和大料4.熱油鍋，專放入雞肉翻炒屬。
5.放入大料和香葉炒香。
6.放入蔥花和薑片翻炒。
7.放入適量花椒粉炒勻。
8.倒入適量醬油炒勻。
9.放入適量白糖炒勻。
10.倒入適量醋炒勻。
11.倒入熱水，沒過雞肉。
12.倒入適量料酒。
13.大火燒開，撇去浮沫。
14.放入幹豆角。
15.蓋蓋燉20分左右，中間開蓋翻動幾下。
16.待湯汁收的差不多時放入適量鹽調味。
17.最後放入蒜末和味精炒勻即可。
6樓：睦秀榮鄞溪
雞肉燉豆角茄子的做法。
雞肉燉豆角茄子的做法**11.準備材料，蔥薑蒜。
專切好雞肉燉豆角茄子的做屬法**22.雞肉切成塊，豆角茄子切條。
雞肉燉豆角茄子的做法**33.鍋內放油，油燒七分熱放入雞肉煸炒，炒到鍋裡沒有水份。
雞肉燉豆角茄子的做法**44.雞肉煸邊直到沒有水以後放入蔥薑蒜再翻炒幾下。
雞肉燉豆角茄子的做法**55.開始放調料了，味達美，黃豆醬，老抽這時候都要放上繼續炒，翻炒均勻以後放入水，水要沒過雞肉，燉十分鐘。
雞肉燉豆角茄子的做法**66.燉十分鐘後放入茄子和豆角，翻炒均勻，繼續燉十分鐘。
雞肉燉豆角茄子的做法**77.現在要放適量的鹽入味，淋上香油就可以裝盤了。燉菜的時候要不定時翻炒一下，受熱均勻！
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仰泰然卻辰 食材主料 紅豆角250g 五花肉200g輔料油 適量鹽適量豆瓣醬適量蒜 適量步驟 1.紅豆角切段 2.瘦肉和肥肉分開切 3.油鍋內放肥肉爆香 4.加入姜和豆瓣醬 5.爆香後再加入瘦肉 6.放入紅豆角 7.炒到一半加一點水，然後再放鹽 8.最後放醬油就可以了小貼士 危白雪陽藍 紅豆糕材料 ...
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主料大公尺 500g 豆角500g 豬肉200g輔料油 適量鹽適量醬油 適量澱粉 適量料酒適量蔥 適量步驟 1.大公尺淘洗乾淨加入適量水備用。用料主料 鴨腿2只 豆角200克 公尺飯1碗 調料食鹽 適量冰糖 適量味精適量蔥 適量姜適量八角 適量乾辣椒 適量料酒 適量生抽適量水 適量豆角燜飯的做法 今...