1樓：匿名使用者
媽，你燒得已經很好吃了。
公雞嘛，紅燒；母雞燉湯。嘎嘎。
燒雞用什麼雞好
2樓：乾萊資訊諮詢
燒雞用成年老母雞。
燒雞，是一道中華傳統風味菜餚。其中部分烹飪方法是將塗過飴糖。
的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點。
原料：多年生老母雞鎮野鎮、老湯、生薑、香葉、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁。
草寇、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮。
白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽等。
配比：多為各家之所長，每一家的燒雞做法有區別的同時，味道也不同。而在配料配比上，大部分在網禦粗絡上給脊襪出的都是虛構的，在使用過程中應注意甄別。以免浪費食材。
特點：百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無窮、香而不膩、色澤誘人。
食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建議冷凍後加熱食用（容易脫味）；手撕裝盤，更具美美食風情，味道更佳。
藥理功用：由於煮制過程中十多味香辛料。
中，大部分為中草藥類，具有健脾開胃，滋陰垂補的功效。同時對於厭食有很好的輔助效果。
燒雞用什麼雞好
3樓：網友
烤雞基本上每個地方都有，但是要把烤雞做的有特色是非常都不容易，對於國內最好吃的4種烤雞，我們今天就來看看，哪一種烤雞最得人心。
1德州扒雞有叫脫骨扒雞，是山東的傳統名菜，早年期間也是貢品之一，能吃到的也就是皇親國戚，甚至宋慶齡多次在德州給***主席送去德州扒雞表示尊敬，這樣一來德州扒雞就聞名於世界了。
2道口燒雞也是一道傳統的名菜，用很多昂貴的重要和陳年老湯燒製而成，口感非常鮮美，還具有非常的食療和保健的功能，一代代的相傳下來，也有了現在獨特的味道。
3溝幫子燻雞，是以前用皇家秘方做成的燻雞，做法精細，配料賽選嚴格，做出來的燻雞顏色明亮，肉質細嫩，營養極其豐富。現在被譽為中國「四大名雞」之首。
4符離集燒雞，符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。從紅雞改良而來，現如今在符離集製作和經營燒雞的有百餘家，可以看見這規模的巨集大啊，當然在這麼多家中，管、魏、韓這三家的烤雞鋪是最出名的。
不知道對於中國的這4中烤雞，你是否全部都吃過？你覺得那種烤雞的味道最美味？
4樓：網友
想做好吃的燒雞，選食材是很關健的。燒雞又選一年以上的雞，味道最佳的，還有選好佐料這些也是非常必要的，還要當天宰殺當天煮制，從源頭上保證其新鮮程度的，先痷制好後作才好的，味道就更加鮮美的，看到這些就流哈拿子想吃！
5樓：匿名使用者
成年老母雞味道最佳（一年以上的雞）
當天宰殺當天煮制，從源頭上保證新鮮程度。
6樓：傻子歡兒
養六個月以上的老雞好。
7樓：匿名使用者
有嫩一點的雞比較好吃。
8樓：河南安陽文峰區
做燒雞用家養的土雞好。
9樓：0787032696筱
土生土長的雞，還是很不錯的。
家常燒雞怎麼燒好吃
10樓：生活常識愛分享
家常燒雞好吃做法：用料：雞半隻、筍乾50克、鹽一小勺、蠔油2勺、薑片20克、蒜8瓣、料酒20克、豆瓣醬1勺。
步驟：1、準備所有食材調料。
2、把食材全部切好。
3、起鍋燒油下雞肉炒變色。
4、下料酒。
5、下入大蒜。
6、加入蠔油。
7、加入豆瓣醬。
8、加入生薑。
9、最後加入筍乾。
10、加入一碗清水燜燒。
11、雞肉燒至入味收汁。
12、裝盤即可。
燒雞怎麼加熱好吃？
11樓：飛越密霧
1、可以選擇用微波爐加熱，操作會比較方便，用錫箔紙包起來，不然會烤焦，然後可以直接全部放進去，加熱幾分鐘後就可以享受香噴噴的燒雞了。
2、如果家裡沒有錫箔紙，也可以用電飯煲加熱，在電飯煲里加點水，再放乙個鐵架子，把燒雞用乙個可以放進電飯煲裡面的容器裝起來，然後再把碟子放在鐵架上面，蓋好，然後蒸10-15分鐘，燒雞就出鍋了。
3、也可以用蒸籠加熱，用保鮮袋把燒雞裝好，再扎幾個扣，目的是為了釋放蒸汽，把燒雞放到蒸籠裡面，把蒸籠放到鍋子上面，鍋子裡面加點水，蓋好之後，等待幾分鐘，蒸熱了就可以吃了，一般是不會走味的。
在以上幾種加熱方法中，微波爐加熱會比其他方法加熱好吃，原因是用微波爐加熱燒雞會比較焦嫩，吃起來很香，如果喜歡口感軟糯一點的話，可以考慮用蒸籠或者電飯煲進行加熱，因為兩者加熱時不可避免都會有一點水分。
12樓：生活達人樂佳
如果你已經煮好了雞肉，而需要重新加熱，以下是幾種方法：
蒸鍋法：將水燒開後，將雞肉放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，加熱15分鐘左右即可。
微波爐法：將雞肉放在微波爐輪盤上，輕輕撒上少量水，然後以400瓦的功率加熱3分鐘左右，期間多次翻動雞肉，確保受熱均勻。
不過需要注意的是，熱雞肉時不要用太高的火力，以免外表烤焦而內部仍然冷。同時也要避免過度加熱，否則雞肉會變得乾癟無味。建議僅加熱到溫熱狀態即可。
雞怎麼燒好吃又簡單
13樓：匿名使用者
燉，還有就是板栗汶雞，很不錯，就是工序比較多，不過味道很美。
14樓：匿名使用者
先炸一下！再用姜和蔥悶！做法簡單又好吃！@
15樓：匿名使用者
1.第一種就是黃河灘雞，傳承經典，就是黃河灘雞原始工藝，放上黃河水裹上沙土用柴火著吃。
2.第二種就是蜜汁蒜香雞，我們先準備用料有雞腿2只，蒜瓣4粒，橄欖油5克，蜂蜜15克，鹽2克。
3.第三種就是手撕雞，我們先準備用料雞半隻，黃瓜一根，薑末適量，蒜末適量，蔥末適量，鹽，生抽。
4.第四種就是毛豆燒雞，先準備用料小公雞乙隻，毛豆公尺一斤，生薑蒜頭，紅幹辣椒，八角，花椒。
5.第五種就是醬香辣子雞，我們先準備用料雞塊，青紅椒，料酒，水澱粉，甜麵醬，味極鮮，老抽，鹽。
6.第六種就是啤酒雞，我們先準備新鮮雞半隻，土豆兩個，薑片適量，八角兩個，啤酒一聽，醬油適量。
第一種黃河灘雞肉嫩骨頭硬有嚼頭，最香辣子雞最下飯，啤酒雞最下酒。
16樓：機智的剋
蒸雞塊，需要過油鍋嗎？
什麼雞最好吃，什麼雞最好吃 5
林莉 這個是根據個人口味來定的。烏雞烏雞又稱武山雞 竹絲雞 烏骨雞 gallus domesticus 是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙 眼 腳是烏黑的，而且 肌肉 骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高...
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