1樓：四面通老師
豬腳燉蘭花乾的做法，其實就是把局蘆笑豬腳燉熟了，以後把那個蘭花乾洗乾淨再泡一泡，然後放譁顫到裡頭一起燉就完全可以了，做出來的味道也非桐含常。
蘭花乾的做法
2樓：折桂
水煮蘭花幹做法。
1、原料。蘭花幹。
2、步驟。大蒜拍碎，洗乾淨切成末。能吃辣再選一些幹辣椒剪碎。
把材料放進鍋裡煮，如果有高湯。
最好，沒有就加高湯精。
加一點花椒八角和十三香，大火煮開。然後把蘭花幹放進去煮。
蓋上鍋蓋，小火燉煮，急的人可以直接用大火燒開。
煮熟即可出鍋。
蘭花，是蘭科、蘭屬植物。
蘭花，是附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鱗莖；假鱗莖卵球形、橢圓形或梭形，較少不存在或延長成莖狀，通常包藏於葉基部的鞘之內。葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。
花葶側生或發自假鱗莖基部，直立、外彎或下垂；總狀花序具數花或多花，較少減退為單花；花苞片長或短，在花期不落；花較大或中等大；萼片與花瓣離生，多少相似；唇瓣3裂，基部有時與蕊柱合生達3至6公釐；側裂片直立，常多少圍抱蕊柱，中裂片一般外彎；唇盤上有2條縱褶片，通常從基部延伸到中裂片基部，有時末端膨大或中部斷開，較少合而為一；蕊柱較長，常多少向前彎曲，兩側有翅，腹面凹陷或有時具短毛，花粉團2個，有深裂隙，或4個而形成不等大的2對，蠟質，以很短的、彈性的花粉團柄連線於近三角形。
的粘盤上。通常見到的花由花梗、花托、花萼。
花冠、雌蕊群和雄蕊群等幾部分組成。蘭花是一種奇特的花，它的奇特之處就在於它的花結構與眾不同。蘭花結構的奇特是為了適應昆蟲傳粉，且具蕊柱、蕊喙、花粉團和唇瓣等，加之，蘭花為兩側對稱的花、唇瓣基部形成具有蜜腺的囊和距、雄蕊數目減少、子房下位、花形狀、大小和顏色多樣、多為草本植物。
附生或腐生。
國人歷來把蘭花看做是高潔典雅的象徵，並與「梅、竹、菊」並列，合稱「四君子。
通常以「蘭章」喻詩文之美，以「蘭交。
喻友誼之真。也有借蘭來表達純潔的愛情，「氣如蘭兮長不改，心若蘭兮終不移」、「尋得幽蘭報知己，一枝聊贈夢瀟湘」。1985年5月蘭花被評為我國十大名花。之四。
3樓：李十八子榮
主料豆乾4塊 輔料油適量椒鹽適量五香粉適量步驟。蘭花乾的做法步驟11.豆乾洗淨；
蘭花乾的做法步驟22.在一面切直刀，不要切斷；
蘭花乾的做法步驟33.翻面切直刀斜切，同樣不要切斷；
蘭花乾的做法步驟44.穿上竹籤；
蘭花乾的做法步驟55.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
蘭花乾的做法步驟66.撒上適量椒鹽；
蘭花乾的做法步驟77.五香粉；
蘭花乾的做法步驟88.搭配水果或塗上其他醬汁即可。
蘭花乾的家常做法
4樓：執燈一盞問滄桑
五香蘭花幹。
五香蘭花幹是湖南省傳統的特色名菜，屬於湘菜系。並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
中文名。五香蘭花幹。
省份。湖南省。
口味。甜味。
功效。骨質疏鬆調理、小兒佝僂病調理。
類別。家常菜。
快速。導航。
製作工藝食譜營養食譜相剋所含營養素。
基本資料。工藝：燒。
口味：甜味。
主料：豆腐乾(200克)
輔料：桂皮(4克)
調料：八角(2克) 大蔥(7克) 姜(5克) 醬油(10克) 料酒(10克) 白砂糖(10克) 味精(1克) 鹽(2克) 植物油(50克)
類別：家常菜 骨質疏鬆調理 小兒佝僂病調理。
製作工藝。1. 白豆腐乾打蘭花刀；
2. 蔥切段、薑切片；
4. 鍋上火倒油燒熱，煸炒蔥、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加調味品和水；
5. 燒開放入豆腐乾，用文火燒入味後，用旺火收汁即成。
食譜營養。豆腐乾：豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
食譜相剋。豆腐乾：豆腐乾中富含鈣質，不宜於含有大量草酸的菠菜、蔥同食。
5樓：探索歷史發現
1、新鮮的蘭花幹。蘭花幹不禁放，一定要選新鮮的食材。
2、大蒜拍碎，洗乾淨切成末。能吃辣再選一些幹辣椒剪碎。
3、大蒜拍碎，洗乾淨切成末。能吃辣再選一些幹辣椒剪碎。
4、加一點花椒八角和十三香，大火煮開。然後把蘭花幹放進去煮。
5、蓋上鍋蓋，小火燉煮，急的人可以直接用大火燒開。
煮熟即可出鍋。這道超級簡單的懶人水煮蘭花幹這裡就結束了。
6樓：你看看這個啊明
上湯西蘭花的正宗做法，清淡可口，營養美味，美容**的看過來。
天氣涼了，注意保暖的同時，還要補充營養，抵禦嚴寒才剛開始第一步，西蘭花就是一道不錯的選擇，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，隔三差五吃一次，減油減脂，美容**。
簡單的食材，也能做出飯店的味道，今天教你一道西蘭花接地氣的做法，上湯西蘭花，做法簡單，無需繁瑣的步驟，真正的色香味美，湯非常的鮮美，好了廢話不多說，下面請看具體操作。
主料：西蘭花、雞蛋。
配料：皮蛋、火腿腸、生薑、大蒜、枸杞。
調味：味精、食鹽。
1、準備西蘭花乙個，火腿腸兩根，雞蛋兩顆，皮蛋一顆，枸杞、生薑、大蒜適量。
2、西蘭花掰成小朵，清水中加入食鹽5克，浸泡幾分鐘，第一可以去掉雜質，第二可以去掉蟲卵。
3、配菜切一下，火腿腸切段，生薑、大蒜切片，放在一邊備用。
4、雞蛋攪成液，倒入鍋中煎熟，出鍋切成片，皮蛋剝皮切小塊。
5、鍋內倒入適量油，下入蒜片和薑片，小火慢炒，炒出裡面的香味。
6、倒入皮蛋，翻炒片刻，把皮蛋炒熟了。
7、加入3碗開水，小火轉成大火，具體請根據自己的飯量準備。
8、等待水煮沸騰，倒入火腿和煎蛋，在煮3-4分鐘，等湯的顏色變濃。
9、最後下入西蘭花，煮1分鐘左右。
10、最後放入枸杞，根據個人口味，新增鹽和味精。
11、湯非常的鮮美，營養又簡單，喜歡的朋友一定要動手試一試。
小貼士。1、皮蛋需要炒熟後，在進行下一步。
2、下入雞蛋和開水的時候，要轉大火了，這樣湯會變白變濃。
7樓：俎懷思
蘭花乾紅燒肉。
原料：五花肉300克、大白乾2條、八角1顆、幹椒2根、生薑適量、蔥適量、糖1-2湯勺、醋1湯勺、料酒1湯勺、生抽1湯勺、老抽 2湯勺、魚露1湯勺、鹽。
做法。1、油熱後加入五花肉、薑片、料酒煸炒至金黃色，此步驟油可以多倒些，餘油加上肉煸出來的油可以用來後面煎乾子，同時五花肉走過油後吃起來更香而且不油膩。囉嗦一句，喜歡鮮甜味的親們加2勺湯吧；
2、將多餘的油盛出，鍋裡的肉加蔥、八角、糖，老抽、生抽、魚露、醋和水，當然如果有高湯加更美妙(醋能讓肉更加穌爛並有一股特殊的肉香，這個量最後吃不出一點酸味的，放心大膽的放吧)，蓋上鍋蓋後小火慢燉30-60分鐘；
3、在燉肉的同時，切制蘭花幹，將乾子表面斜剖一道道條紋，不要切到底，然後再按反方向繼續剖斜條紋，表面形成斜網格狀；
4、最後將白乾切成九個小方塊；
5、用開始炸肉的餘油煎乾子，加少許鹽，將乾子煎炸至金黃即可；
6、最後將煎炸好的乾子倒入正在燉制中的紅燒肉中，加上鍋蓋繼續再燉20-30分鐘；
7、最後關火讓湯汁再浸悶乾子10分鐘就可出鍋了，這道菜可以一次性的多做些，隔夜並且越反覆的熱越入味。
8樓：網友
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食。食慾不振了，這也許是因為你家的飯菜太過於單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下「做菜的標準」。
下面，就請跟著一起來學習如果做好蘭花幹。
space蘭花乾的做法。
白豆乾洗淨切成四方小塊。
準備好所有的食材。
湯鍋中加入適量的清水，放入所有的調味料。
加入老抽。加蓋燜燒出香。
在加入冰糖。
撈出放在吸油紙上吸去油分。
鍋中油燒熱放入白豆乾，炸制豆乾表面起鼓泡，金黃。
space9.稍涼後，用刀在上面劃上三刀，不要劃到底，只是在中間的位置。
space10.劃好後就是這樣的。
space11.這是湯汁已經出香味，把豆乾放入。
space12.加入香醋。
space13.再加入鹽。
space14.加蓋燜煮15分鐘。
space15.然後加入雞精。
space16.關火繼續燜至30-60分鐘即好。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始製作蘭花幹。
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