1樓：姜英發
紅油抄手。原料圖。
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蔥姜切末備用。
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將蔥、姜、雞蛋、鹽、花椒麵、水放入肉末中順時針攪拌上勁。（水要分成3-4次加入，每次不要要太多）
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開始包抄手，抄手皮中放適量肉末。
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然後將其斜對摺，將其一角在肉末上面蘸一下。
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然後手指頂住三角中間往裡按，其餘兩角粘住即可。
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這是包好的抄手。
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鍋中燒水，待水開後下入抄手。
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這時準備佐料，取一碗，放入鹽、蒜末、蔥末、香油、辣椒油、雞精、花椒麵、醋（不喜歡醋的可以不放），然後加入高湯，沒有高湯放開水或者麵湯都可以。
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抄手煮好後撈到碗中，將娃娃菜撕成條狀入鍋煮熟後放入碗中調勻即可侍枯。
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2樓：推上豬肉去趕集
材料。鮮蝦餛飩6顆，麻油一小匙，醬油一大匙，老乾媽辣醬一小匙，黑醋一小匙，糖一小匙，雞粉一小匙，蒜末少許，蔥末少許。
做法。1、把餛飩放到滾水裡煮，水滾時再加碧橋模一杯悔緩冷水，重複一兩次後即可起鍋。
2、把醬料放到碗裡後，和餛飩拌消拍在一起後就可以吃羅！
一道簡易紅油抄手的推薦做法？
3樓：暖縱會
將豬肉餡放入盆中放入醬油、花椒粉、料酒、薑末攪拌均勻，再分幾次放入清水，順著乙個方向攪打喊談到肉餡上勁起膠，準備薺菜洗淨。
步驟step
再放入切成末的薺菜和蔥花，再放入植物油和香油拌勻，最後放入鹽調味攪拌均勻即可。
步驟step
將1大勺辣椒粉和1大勺蔥花放入碗中，再放入少許鹽、花椒粉和芝麻。
步驟step
將1大勺植物油放入鐵飯勺中燒熱(一定要熱一些)倒到辣椒粉上拌勻，然後放鄭纖碰1大勺醋到鐵飯勺中在火上煮開(煮過的醋口感更柔和)然後也倒入碗中。
步驟step
晾涼後，放入1大勺蒜泥(一定是蒜泥)1大勺生抽、香油幾滴，用手捏一點點白糖豎埋(提鮮的吃不出來甜味)再加一點點溫水拌勻，紅油調料就做好了，這個調料汁用來沾餃子也非常好，也可以用來拌冷盤。
4樓：裙裙旺斯
1.起鍋燒水，水開後，將洗淨的青菜先放入鍋中，斷生後撈出，放入碗底，然後煮抄手，抄手浮起來了就可以了。然後盛入碗旦清中。
2.紅油抄手的靈魂，分別往碗中加入油辣子，醋，笑遲旁生抽，味精，花椒油，少許食用鹽，最後撒上蔥花，攪拌均勻，紅油抄手就做好碰橡了。
5樓：包睿思
豬肉洗淨，去豬皮切塊，放入絞肉機，加乙個雞蛋、一勺麵粉，攪成肉糜，生薑、花遊罩椒加水搗成花椒水，倒入肉糜中攪勻，用抄手皮包好，鍋中多倒銷鉛油，放辣椒炸熟，撈出搗碎，加白芝麻、花椒粉、鹽、熱油攪勻，起鍋燒水，將抄手煮熟，撈入碗中，加虧磨好入青菜、生抽、麵湯即可。
6樓：帳號已登出
將豬肉餡放入盆中，放入醬油，花椒，料酒，薑末，攪拌均勻，再銀擾扮分幾次放入清李腔水，乙個方向攪打到肉餡起膠，再準備乙個碗，放入薺菜，蔥花，辣鋒灶椒粉一起攪拌，美味的紅油抄手做出來了。
7樓：燕齊楚秦
1、將肉末用醃料調勻，向乙個方向攪打上勁。 2、用抄手皮瞎信將餡心包入皮中，對疊成三角磨謹輪形，再把左右角向中間疊起粘合，成菱角形抄手坯。 3、把調料晌腔按口味調勻，分別裝在4個碗內，撒入蔥末。
8樓：夢之男
其實想做紅油抄手的做拆首法很簡單，首先買乙個前豬旅鋒數手，買回來首先把錢擱手的毛弄掉，用開水燙一下，燙熟了之後的話呢，然後過來留底油放入紅糖姜，八角茴基轎香炒香之後的話，把助手放裡面兒第三到5分。
9樓：網友
花椒水，倒入肉糜中攪勻，用謹毀抄手皮包好，鍋搏大中多倒祥銀備油，放辣椒炸熟，撈出搗碎，加白芝麻、花椒粉、鹽、熱油攪勻，起鍋燒水，將抄手煮熟，撈入碗中，加入青菜、..
10樓：臉圓圓的圓圓臉
常用做法：首先，所需食握侍材準備就緒。其次，餛燉皮備用。接著，花椒用開水浸泡。鋒胡然後，肉絞成泥，放入五香粉段基吵和姜粉用熱油淋入。
11樓：網友
所有料放碗裡，蒜廳悶蓉和辣椒粉放上層。
燒兩勺油歲返至鍋子微微冒煙，關火澆碗裡（醋可以澆油後放）
煮好餃子或餛飩扔進去拌拌～乎伏飢。
12樓：開心百分百
紅油抄手是四川的地方特色小吃。屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美洞衡禪納塵，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛攔孝飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。
四川人吃的啦，所以紅油抄手深受大家喜歡。今天和大家分享這一道紅油抄手，簡單又美味。
13樓：東卿匠
主料】讓汪五高喊花肉200g，餛飩皮300g，雞蛋1個。
輔料】油適量，鹽適量，蔥10g，胡椒粉1勺，生抽2勺，香油2勺，麻油1勺，辣椒戚滑野油3勺，蒜末2瓣，熟芝麻適量。
14樓：網友
1、一斤半左右的豬腿肉洗淨後切成小丁，這樣剁起來更容易。時間允碰餘許，包餃子做雲吞的，建議還是自己剁餡，這樣準備頃亂出來雀吵檔的肉餡吃起來更嫩滑更鮮香。
15樓：木公尺木
紅油的製作方法是吧？紅色的結合把油燒開，加入油鍋燒到七八成熱，舅舅了紅辣椒就可以。
16樓：匿名使用者
1.扁食原料：肥瘦肉末，紫菜 蔥花；2.家裡沒有白芝麻就沒放了。
紅油抄手怎樣製作，非常省心方便，特別好吃呢？
17樓：可追憶
肉餡兒放入乙個大碗中，依次加入薑末，料酒，鹽，雞精，五香粉，澱粉，香油，均勻攪拌上勁，準備乙個盛放抄手的大碗，先加入白芝麻、花椒粉，辣椒麵，用15ml八成油溫的滾油澆淋，攪拌之後把準備好的生抽，香醋，蠔油，白砂糖倒入其中，均勻攪拌備用。 煮熟的抄手放入剛才的紅油碗中，適當攪拌撒上一些蔥花。
18樓：小白家美食
紅油抄手在製作的過程當中，應該先辦乙個肉餡，然後包成餛飩的樣子，最後鍋中放入辣椒油和適量的水煮熟就行了。
19樓：夾竹桃
首先把抄手煮熟盛入碗中，然後倒入紅油即可。
抄手餡怎樣做好吃，抄手餡怎麼做好吃
1 四川抄手怎麼做才好吃，大廚教你，皮薄餡香三種味，好吃停不下來 抄手餡的用料 豬肉 克 雞蛋 個 薑末 克 鹽 克 蔥頭 黃花菜 生粉抄手餡的做法步驟 步驟 1 瘦肉絞細，加純淨水，邊放邊攪，放生粉 步驟 2 放兩個雞蛋 步驟 3 放蔥白，薑末。黃花菜先泡乙個小時，放少許鹽 抄手肉餡的做法如下 把...
師尊的紅油抄手怎麼做
紅油抄手屬於精品主食，它是四川地區著名的漢族傳統小吃，屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。抄手的主料是抄手皮和豬絞肉。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯 紅油和其它調料即可食用 材料 餛飩 250 克 老抽 各3 克 醬...
簡易白麵包的做法，簡易白麵包怎麼做好吃，簡易
白麵包的做法 主料 高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，牛奶160克，輔料 黃油10克，鹽3克，糖20克，酵母 幹 3克，淡奶油15克。1.除黃油外都放入廚師機揉麵，光滑後放入黃油繼續揉麵2.揉出薄膜，取出進行發酵 3.發好的麵糰 4.排氣後分成均勻幾份，滾圓，再次發酵 5.發好的麵包胚上面篩上高筋麵...