1樓：匿名使用者
紅燒魚。煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。
注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是「不粘鍋」有一定關係，但關係不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。
紅燒肉。五花肉切成小塊。方方正正。每塊都有皮有肥瘦肉。燒一小鍋悶森肢水。把肉塊放進去煮5分鐘。煮出血汙與浮沫。取出來沖洗乾淨。瀝乾水。
其實應該是把肉塊放到鍋裡。煎炸。將肉裡的油脂逼出來。煎炸到肉塊四面螞世都呈金黃色)
平底不沾鍋裡倒少許油。倒入白糖2湯匙。小火慢慢地炒化。
當糖化成糖漿。漸漸溶化炒成淺褐色時。倒入肉塊。
使每塊肉都沾上糖色。加入料酒2湯匙。生抽1湯匙。
老抽1湯匙。幹辣椒3-5只。八角2小瓣。
桂皮1片。蔥2根。淹過肉的溫水。
先大火煮開。蓋上蓋。轉小火慢慢地燉啊燉。
燉約1小時。中間每隔20分鐘得去看一看火。用筷子春察翻動一下肉塊。
到最後10分鐘。湯汁大約還剩2/5.轉大火收汁。
輕輕地晃動一下鍋子。防止糊底。當汁收稠。
油旺旺。醬色充足的紅燒肉就燉好了。
紅燒魚的料可以做紅燒肉嗎
2樓：
摘要。親紅燒肉原料：五花肉、大蔥、薑片、八角、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒。
製作方法：1、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2至3分鐘，撈起洗淨備用；2、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；3、加入大蔥，薑片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；4、加入清水，加入鹽，生抽，老抽，料酒；5、加蓋大火燒開後，轉小火燜約60分鐘。約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
親 您好很高興為您解答，紅燒魚的料可以做紅燒肉，味道很香呢。
親紅賣轎燒肉原料：五花肉、大蔥、薑片、八角、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒。製作方法：
1、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2至3分鐘，撈起洗淨備用；2、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；3、加入大蔥，兄彎薑片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；4、加入清水，加入鹽，生抽，老抽，料酒；5、加蓋大火燒開後，轉小火燜約60分鐘。約50分鐘時，開蓋中火將湯羨配悶汁煮至濃稠即可。
紅燒魚的料可以做紅燒肉嗎
3樓：
摘要。親，您好，很高興解答您的問題，紅燒魚的料可以做紅燒肉的哦，做法如下：1、五花肉洗淨，切成麻將塊大小；2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜乙個小時，要注意經常翻身，出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
親，您好，很高興解答您的問題，紅燒魚的料可以做紅燒肉的哦，做法如下：1、五花肉洗淨，切成麻將塊大小；2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜乙個小時，要注意經常翻身，出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
紅燒魚的料可以做紅燒肉嘛？
親，可以的哦，紅燒魚的料可以做紅燒肉的哦。
直接放是吧。
紅燒肉是什麼味道。
親，是的哦，五花肉翻炒至兩面微焦，然後倒入紅燒魚的料即可。
親，紅燒肉味道是香甜，肥而不膩，美味可口的哦。
鍋裡放油把五花肉放進油鍋裡翻炒至兩面微焦在直接放紅燒魚的料嘛？
親，是的哦，鍋裡放油把五花肉放進油鍋裡翻炒至兩面微焦在直接放紅燒魚的料，然後加水燜一下入味即可哦。
隨便用的豬肉就可以做紅燒肉嗎？
親，紅燒肉一般使用五花肉的哦，五花肉又分為上五花，中五花，下五花。
隨便拿點豬肉一點都不能做嘛？
紅燒魚怎樣做好吃，紅燒魚怎麼做好吃
紅燒魚方法 主料 鯉魚一條 一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨 輔料 熟雞肉約半兩 切薄片 鮮蘑菇半兩 切片 筍子半兩 片成薄片後在沸水中煮約五分鐘 1 將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃。五 六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2 鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。3 鍋中留約一兩餘油，...
紅燒魚怎麼做好吃，怎麼做紅燒魚好吃
學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 付費內容限時免費檢視 回答主料 紅燒魚鯉魚一條 一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨 輔料 熟雞肉約半兩 切薄片 鮮蘑菇半兩 切片 筍子半兩 片成薄片後在沸水中煮...
紅燒肉怎麼做好吃，蘿蔔紅燒肉的家常做法
一 紅燒肉主料 五花肉1000克。輔料 蔥薑15克，八角2個，香葉1克，花椒2克，小茴香2克，紅糖10克，老抽30毫公升，山楂幹3克，料酒20毫公升，腐乳1塊。紅燒肉的做法1.首先用噴槍給肉皮燒黑。2.然後給肉泡在冷水裡一會兒，再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨。3.將五花肉切小塊。4.準備好蔥薑，...