海邊人愛吃的雪菜雙豆煮帶魚，你知道怎樣做更好吃嗎？

1樓：嗚嗚美食分享

原料：淨帶魚段、雪菜、肉餡、凍豆腐塊、水發黃豆粒、水發平菇、蔥末、生薑沫、薑片、蒜泥、青紅椒絲、香槐肆萊段、白胡椒粉、醋、芝麻油、鹽、白砂糖、食用油美味可口，頗具質感。水豆腐通過冷凍後，用生薑片在淨炒菜鍋內腔抹上一層生薑水，倒進油燒掘謹開，再放進帶魚煎制，能夠避免帶魚黏鍋。

為特色美食的口味畫龍點睛，將水豆腐冷藏，即是凍豆腐。白胡椒粉、醋、芝麻油、鹽、白砂糖雪菜的味兒較為鹹，調料時儘可能降低鹽的使用量。

煎帶魚時不必太早翻過來，等貼底鍋的一面煎至硬的過程中再翻過來。烹調帶魚時加一些醋和公尺酒，可除去帶魚的腥味兒。烹調帶魚時放少許白砂糖，不僅可具有除腥的功效，還可以提鮮增鮮。

雪菜的味兒較為鹹，調料時儘可能降低鹽的使用量。帶魚帶有多人鉛散轎體脂肪，且成份都為不飽和脂肪，能降膽固醇；含有充足的鎂元素，對內分泌系統有不錯的維護功效，能預防高血壓、心肌梗塞等；帶魚外皮的鱗和銀色植物油脂層中還帶有一種防癌成份，適合於協助**白血病、直腸癌、淋巴腫瘤等。

這道特色美食裡使用了凍豆腐，為特色美食的口味畫龍點睛，將水豆腐冷藏，即是凍豆腐。由於凍豆腐裡的蜂窩組織會消化吸收料汁，放到葷湯裡煮非常好吃，美味可口，頗具質感。水豆腐通過冷凍後，產生了一種能夠毀壞脂肪的成分，有益於消除身體記憶體款的人體脂肪，故有****的功能。

海邊人愛吃的雪菜雙豆煮帶魚，擁有這物的存有，口味更豐富！

2樓：撲苒悠水身

首先是準備好相應的食材，用薑片在淨炒鍋內壁抹上一層薑汁，倒入油燒熱，再放入帶魚煎制，可以猛州褲防止帶魚粘鍋。.煎帶魚時不要過早翻面，等貼鍋底的一面煎至硬挺的時候跡拍再翻面。烹調帶魚時加一些醋和料酒，可去除帶魚的腥味。

烹調帶魚時放少量白糖，不但可起到去腥的作用，還能提枝簡味增鮮。雪菜的味道比較鹹，調味時應適當減少鹽的用量。

3樓：金牛愛仕達

將帶廳襲魚清洗乾淨，切成小塊，醃製半小時之後，起鍋睜桐燒油加入雪菜加入黃豆，豆瓣醬加入帶魚，加入少量的悉伏坦食用鹽，小火慢慢燉半個小時就可以了。

4樓：夏商周末崩

做法非常簡單，帶魚買回洗淨斬成節，下高油溫炸至金喊虧黃撈起待用，鍋中下紅油加泡椒姜蒜公尺炒香加高湯熬出味下入調料帶魚收汁御滲辯亮油裝盤鎮缺。