1樓：倫秀英己乙
我的家鄉在邵陽，那裡風光秀麗。
邵陽的特色菜是豬血丸子，這豬血丸子美味無比，人們一聽到這肆穗老個名字，八成口水也要落一攤子了。
是不是想吃啦？我就教教你怎麼做吧。
先用紗布將豆腐濾幹水分，豬肉切成細末，把雞蛋煮熟後去殼。
然後，把豆腐揉成裂公升糊糊，放入肉末、豬血、辣椒族中粉、食鹽，攪拌一下（注意：攪拌一定要均勻）。
接下來將放了配料的豆腐捏成圓餅，每份包入乙個熟雞蛋，搓成圓球。
最後一步，將丸子外面粘上一層薄薄的豬血，放在木板上曬乾或者放在灶臺上烤乾，就大功告成了。
做好的豬血丸子，圓滾滾的，黑乎乎的。吃時切成片狀，蒸熱煮熟都行，下酒下飯都好。這種丸子容易儲存，帶起來方便，是邵陽老鄉必不可少的美味佳餚。
豬血丸子的歷史非常非常悠久，據說已經有上千年曆史了。每年的年底，邵陽地區幾乎家家戶戶都要做很多很多豬血丸子，留著吃上好幾個月。
邵陽的豬血丸子真好吃！
2樓：日照趕海找鐵哥
豬血丸子怎麼喊遲做？把五花衡滲橘肉下鍋乾煸，炒出豬油，放入蒜泥小公尺辣椒，豬血蒜薹，雞精蠔油醬油翻炒均咐團勻。
豬血丸子的做法過程
3樓：日照趕海找鐵哥
豬血丸子怎麼做？把五花肉下鍋乾煸，炒出豬油，放入蒜泥小公尺辣椒，豬血蒜薹，雞精蠔油醬油翻炒均勻。
豬血丸子用什麼東西製作的
4樓：網友
在豬血丸子原料選擇方面也是比較講究的，豆腐應該選擇用老豆腐來製作，這樣丸子可以更好的成型，口感也更好，另外豬肉的選擇也不宜過肥或過瘦，應選擇肥瘦參半的五花肉，這樣才能提公升豬血丸子油膩的口感，另外就是輔料食鹽的用量，若是要近期使用的就可以根據自己口味放少許食鹽，而若是想長期儲存的人，就應該放更多的食鹽增加起儲存時間。
食材。豆腐 適量。
豬血 適量。
肥肉 適量。
食鹽 適量。
方法/步驟。
準備一些製作好的豆腐，分量可以按照自己的喜好來，將豆腐放入乾淨的器皿中碾碎。
請點選輸入**描述。
準備適量的豬血放入碾碎的豆腐中，和均勻。
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準備適量豬肥肉，切成小塊丁狀，肥肉分量也可按自己的喜好來，個人覺得，肥肉量多一點口感會更好。將切好的肥肉塊放入豆腐中，加入適當的食鹽，和均勻。
請點選輸入**描述。
將豆腐，豬血，肥肉塊和均勻後。取適量揉成橢圓形，將揉好的豬血丸子放專用架子上，小火燻。如果沒有這個條件的可以放到太陽下面曬，直到變幹就行。個人認為燻出來的口感會好些。
end注意事項。
注意火不要太大，不然很容易烤焦，燻的時候豬血丸子要與火保持一定距離。
5樓：111111的會
豬血丸子又稱血粑豆腐，是湖南地區傳統名菜，以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉，它的精髓在於選料的精緻和烘烤的火候，本地五月黃大豆浸泡清洗後做成鮮嫩的豆腐，選用土豬肥瘦適當的五花肉，將肉切成大小適當的丁塊，泡上自釀的公尺酒和食鹽。再將豆腐和鮮豬血肉攪拌均勻，做成橢圓形狀的丸子放至一天，透風吹乾水分，用穀殼，花生殼為燃料，利用餘熱烘烤四五天後的丸子鮮嫩可口，臘香撲鼻、風味獨特的豬血丸子。
優質自種大豆純手工製作豆腐。
優質鄉村土豬肥肉。
製作好的成品豬血丸子排列整齊等待幹松樹枝微煙燻幹。
幹松樹枝微煙燻乾的豬血丸子。
製作成功的成品蒸熟擺盤色澤美觀，口感美味好吃的豬血丸子。
6樓：網友
豬血丸子的製作在當地可謂非常講究。豬血採用活豬剛宰殺的未凝新鮮血，豆腐則採用當地的黃豆製作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選。另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮、生薑、大蒜子、辣椒等做佐料。
從材料的準備到製作到烘烤。至少需要20幾天，烘得少了不行，烘得急了也不行，這才得到臘香撲鼻、風味獨特的豬血丸子。
邵陽的豬血丸子怎樣做
這道豬血丸子是我改良的做法，用小火煲製出來的，吃起來鹹香可口，是道下飯又下酒的好菜！材料 豬血丸子兩個 水髮香菇四朵 乾紅椒數只 青蒜兩根 調料 油 醬油一小勺 香油 雞精少許 做法 1 先將豬血丸子切成厚片，香菇改刀切小塊，青蒜和幹椒切段 2 將豬血丸子放入淡鹽水中漂半小時 3 坐鍋燒油將豬血丸子...
豬血旺怎麼做，豬血旺的做法，豬血旺怎麼做好吃，豬血旺的家常做法
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