1樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做豬蹄湯需要的食材：豬蹄2只、山藥1根、姜20克、紅棗3顆、小蔥20克、鹽2勺、味精2勺。
二磨或高、豬蹄湯的做法：1、把豬蹄洗淨。
2、把豬蹄切塊。
3、把山藥切片。
4、把薑切片。
5、把小蔥切成蔥花。
6、把豬蹄塊放入鍋中，倒入冷水，大火焯水5分鐘。
7、把焯好水的豬蹄塊撈出備用。
8、往鍋裡重新倒入清水，放入豬蹄，加入紅棗、薑片。
9、大火煮10分鐘。
10、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉3個小時。
11、放入山藥片，加入鹽、味精，煮8分鐘就可以出鍋了。
12、最後把豬蹄湯盛入碗裡，撒上蔥花。
豬蹄湯的小竅門：1、我們把豬蹄瞎尺燉的時間長一點，這樣豬蹄吃起來比團尺較軟糯。
2、山藥煮的時間不要太長，這樣一來山藥的口感會比較脆。
2樓：帳號已登出
豬蹄湯的做法是比較多的，黃豆燉豬蹄湯就是其中不錯的乙個選擇，需要我們準備好黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。首先需要我們提前的浸泡好黃豆，一般來說提前浸泡上3-4個小答滾時就可以了。然後我們把豬蹄洗淨剁成塊，之後就可以選擇清數餘放入熱水中，在其中加入料酒和薑片之後，焯3-5分鐘就可以撈起。
我們把豬蹄炒一炒才可以更畢鬧好的入味，然後在鍋中放油，燒紅之後就可以放入豬蹄和白糖進行翻炒。之後我們在其中加入薑片、八角，然後繼續的炒，接著就需要準備湯鍋。在鍋加入適量的清水，然後放入豬蹄、料酒、黃豆以及薑片，我們用大火煮開之後就可以轉成小火繼續燉2個小時。
最後在其中加入鹽調味就可以吃了。
3樓：落雨看卿
主料：木瓜半個，紅棗6個，豬蹄乙個。
輔料：鹽，小蔥一棵，薑片適量。
做激鬧基法：
1、先將木瓜去皮去籽，然後洗乾淨切成大塊備用；紅棗洗淨撕開去核明謹。
2、準備煮鍋，放入適量的水，倒入少許料酒（去腥用的），放入豬蹄，焯水後彎桐洗淨待用。
3、準備砂鍋（砂鍋煮湯才好喝），放入適量的水，倒入豬蹄、紅棗、薑片、小蔥。
4、開爐，上砂鍋，大火煮開，發現有浮沫的立馬用勺子撇乾淨。
5、調成小火慢慢煮大概小時。
6、加入木瓜，繼續燉30分鐘，在關火前5分鐘加入食鹽就大功告成了！
4樓：超凡美食薈
豬腳含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及多種微量元素、維生素、豐富的礦物質，比如鐵、鈣、磷、鎂等，可以為人體補充營養物質。豬腳並沒有與什麼食物存在絕對的禁忌，可以將豬腳與黃豆、花生等多種食物一起煲湯，好吃又營養。
1、豬腳燉黃豆湯：豬腳中含有豐富的膠原蛋白，黃豆含有豐富的大豆異黃酮，容易被人體吸收，適量食用對**有益。同時黃豆中含有豐富的膳食纖維、大豆低聚糖，適當進食對於促進排便有一定幫助；
2、花生明塵豬腳湯：豬腳中的脂肪激雀禪、蛋白質、膠原蛋白較豐富，花生中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、維生素k、鈣等營養素，兩者搭配可以補充機體營養，有利於機體恢復。
豬腳除與上述食物煲湯外，還可以與木瓜、大棗、芝麻、黑豆等多種歲唯食物煲湯，均具有較高的營養價值。豬腳湯雖好，但不宜長期大量食用，因為豬腳中含有大量膽固醇，且湯中的油脂較多，食用過多易造成攝入過多脂肪，導致肥胖，不利於人體健康。
豬蹄湯在做的過程中，怎麼熬出美味的湯？
5樓：小文育兒堂
豬蹄因為含有大量的膠原蛋白而深受廣大女性同胞的喜愛。豬蹄湯在做的過程中，去毛乾淨才能熬出美味的湯。下面就給大家分享一下豬蹄去毛的技巧及幾種豬蹄湯的做法。
（1）豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質
（2）洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
原材料：豬腳一對（約750克），金針菜100克，老冰糖30克。
作法：1)將金針菜用溫開水泡浸半小時，去蒂頭，魚缸換水清洗，切割成小段。
2)把豬腳清洗，用刀斬成一小塊，放進砂鍋內，再加水適當，放置灶火燒開，新增金針菜及老冰糖，用慢火燉至豬逗備腳爛時就可以。
特性：此湯具備益氣養血造精、健骨益骨、催乳乳汁分泌的作用，對孕婦乳汁分泌有優良的積極意義。
原材料：連藕750g(大條)，豬腳肉500g，小紅豆100g，大棗六粒，茯苓適當。
作法：1）連藕清洗削皮，削掉藕蒂，切成片塊預留。
2）豬蹄去毛清洗，焯水儲備用。
3）煮滾適度的水放進豬腳肉、大棗(紅棗去核)、小紅豆、茯苓與連藕，用猛火煮10min，再用文火一起煲3鐘頭，香氣四溢，就可以服用。
作用：冬初生寒之絕品，除消化不好者外，女性缺鐵性貧血、老人頭暈、腰膝乏力者可以多食用。
原材料：豬蹄2只，大豆100g,枸杞子多個，紅蘿蔔1根，小蔥，姜1一小塊，麻椒15粒上下，公尺酒2大勺，鹽。
作法：1)大豆泡浸留宿泡開。
2)涼水下鍋，新增公尺酒，入制淨的豬蹄除鮮血，待水開後立刻熄火撈起來豬蹄。
3)紅蘿蔔切滾刀塊。將泡好的大豆和豬蹄入砂煲內，添彎春加蔥段，生薑片，麻椒和半鍋水，走紅湯煮沸5分鐘上下轉文火煲制。
4)煲制1小時上下時新增紅蘿蔔塊。再煲制半小時上下新增枸杞子和鹽，用筷子扎一下豬山鬧毀蹄，很易透了，再稍煲一小一會兒就熄火開吃吧！
熟豬蹄怎樣做湯
6樓：糖醋小排愛好者
1、熟豬蹄洗淨剁成小山頌塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯鍵唯茄水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後稿察，換中火，燉一小時到乙個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精，完成！
豬蹄蘿蔔湯的做法，豬蹄蘿蔔湯怎麼做好吃，豬蹄
食材主料豬蹄1只蘿蔔200g輔料蔥10g姜10g枸杞8顆鹽5g料酒5ml 步驟豬蹄蘿蔔湯的做法步驟11.豬蹄洗淨後,切小塊豬蹄蘿蔔湯的做法步驟22.下鍋焯水 豬蹄蘿蔔湯的做法步驟33.將焯好的豬蹄取出豬蹄蘿蔔湯的做法步驟44.重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥薑豬蹄蘿蔔湯的做法步驟55.煮1 2小時 ...
花生豬蹄湯怎麼做，花生燉豬蹄湯的做法
花生蓮藕豬腳湯的材料。蓮藕 豬腳 章魚幹 姜 紅棗 花生 水。花生蓮藕豬腳湯的做法。首先我們就要把材料都準備好，要把豬腳斬件，去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下放在一邊，把章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條 花生洗淨泡在水裡 紅棗洗淨拍扁去核。之後我們選擇把蓮藕洗淨，稍拍扁，切成塊，之後把...
蓮藕黃豆豬蹄湯怎麼做好吃，蓮藕黃豆豬蹄湯
主料。豬蹄。個。蓮藕。小節。黃豆。把。輔料。鹽。適量。雞精。適量。步驟。.豬蹄洗幹絕粗春淨。.蓮藕去皮清洗泥沙，切片備用。.黃豆提前泡好。.起鍋燒水，放豬蹄下去焯好水，撈出沖洗乾淨再斬小塊。.然後所有東西放入電飯煲內膽，加入滿過食材的水，煮個小時左右。.煮至食材軟熟，湯變白色加鹽，雞精煮分鐘凳雀就並...